大家好，关于辣椒炒肉家常照片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒炒肉的 *** 高清的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、辣椒炒肉家常做法,正宗辣椒炒肉怎么做
1、就是家常五花肉的做法，别计较正不正宗啦，好吃下饭就行。
2、很多人说五花肉煸的时候掌握不好度，可以用后臀尖的肉（五花肉不煸的话会比较肥），一整块肉直接冷水下锅煮熟，水冲洗干净之后直接切片，把煸的步骤去掉。
3、五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。
4、我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦）
5、青椒盛出来之后，锅里不放油，直接下五花肉煸。
6、煸到微微焦黄的样子就行啦，太焦吃起来会硬的。
7、煸好的五花肉盛出和青椒放一旁备用。
8、锅里只需要留下少许底油就行，多余的猪油可以用来炒青菜，做阳春面用。
9、再加一勺郫县豆瓣酱，口味淡的记得减量，因为真的很咸。
10、我用的是鹃城这个牌子的，也是看到别人推荐的，真的很棒。
11、下一勺生抽，半勺糖，切好的蒜末，一丢丢香醋，继续翻炒两分钟。
二、“辣椒炒肉”的4种家常做法,开胃解馋又下饭,厨房小白一看就会
1、你知道辣椒炒肉总共有十四种做法吗？越看似简单的菜，做起来却是多种多样。一块猪肉，一点青椒却在中国大江南北上产生了十多种做法，不得不说中国人民的美食智慧是这个世界上绝无仅有的！小二一直有个梦想，去尝遍每一道美食。或许这个想法不太现实，因为吃遍中华美食，可能需要吃上一辈子。
2、而今天这道青椒炒肉的关键是把辣椒、食用油、以及肉的味道互相渗透。每一步工序都发挥着极其重要的作用，很多家人在做这道辣椒炒肉时，往往出锅才发现，肉不辣，椒不酥。肉还是肉的味道，并吃不出辣椒的辣味，这样的辣椒炒肉基本是失败的。那小二今天就分享四种青椒炒肉 *** *** ，看看哪种适合你的口味。
3、所需食材：五花肉、青椒、小米椒、大蒜
4、肉片洗净切片，使用生抽腌制五花肉备用。青椒小米椒切段备用。起锅烧油，先下肉片，煸炒几分钟直至出油，捞出。锅底留刚才炒五花肉的猪油，下蒜头爆香，放小红椒，翻炒1分钟，添入适量食盐。这时候青椒开始爆皮，马上下刚才炒好的五花肉，加入生抽着色，耗油提鲜。翻炒至肉片金黄即可出锅。
5、所需食材：里脊肉、嫩肉粉、青椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜适量
6、里脊肉和青椒都切成丝，里脊肉加入一点盐和嫩肉粉搅拌，再加入一点食用油再拌匀。这道辣椒肉丝的关键在于使用里脊肉，里脊肉相对普通的五花肉来说，口感更细腻，小孩更爱吃。这道菜的做法主要关键在于青椒一定要薄皮的，肉丝需要嫩肉粉腌制，可以放些料酒。要大火翻炒，盐最后放，盐先放会造成青椒软塌。
7、所需食材：花椒、姜片、蒜头、香叶、八角、青椒、五花肉
8、先把五花肉焯水，洗出五花肉中的血水，洗净浮沫后捞出备用。烧油，先下花椒把花椒的味道留在油中，过后把花椒捞出不要，下五花肉。五花肉直接炒出油，炒制5分钟，把五花肉多余的油分榨出。下剩余香料，下盐、生抽、料酒、白糖、一大碗清水，转自中火炖10分钟，把香料味浸入五花肉中，在第八分钟时下入青椒一起焖煮，让其所有食材吸收香汁。出锅！这道辣椒炒肉味道超级香，出锅开盖差点要香晕。
9、所需食材：五花肉、、瘦肉、蒸鱼豉油、蒜
10、斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入蒸鱼豉油、翻炒2分钟即可出锅。这道长沙辣椒炒肉最妙之处是加入了蒸鱼豉油！加入蒸鱼豉油的辣椒超有香味和鲜味。
11、吃饭不想加辣椒、菜中加入一些辣椒总能改善食欲。今天分享的四道辣椒炒肉，你想尝试做哪道呢？还有十道辣椒炒肉的做法，你知道吗？欢迎分享在评论区给家人们哟！
三、炒辣椒炒肉的家常做法
1、准备猪肉（有肥有瘦，随各自喜好）、辣椒、蒜瓣。
3、把肥肉先煎一下，出油后下瘦肉，加盐，翻炒。
4、等到肉边缘有点焦黄，就下蒜瓣。
7、先放生抽，再放老抽，又鲜又上色。
8、锅里这时候开始有点干了，出油烟，把菜聚拢，加入一点点水，等会的菜汤拌饭可是小孩子的更爱。
9、翻炒，直至辣椒变成半透明状态，加入鸡精，味道更好。
10、出锅，一盘有颜值有味道的辣椒炒肉就做好啦！
四、辣椒炒肉的做法 家常
1、首先准备一块五花肉，用刀切成薄薄的厚片，切好之后放入盘里备用。
2、准备四根辣椒，洗干净后切掉根部，然后拍一下切成大块，放入碗中备用。
3、把辣椒倒入锅里，加一勺盐，开小火用铲子不停翻炒，一边炒一边用铲子不停按压，炒好后盛出来。
4、起锅加入适量的食用油，油热后倒入切好的五花肉片，用铲子不停翻炒，把五花肉里面的油脂炒出来，一直炒到这个五花肉微微发黄。
5、然后加入辣椒继续翻炒，再加一包小炒酱调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
五、家常的辣椒炒肉怎么做
1、就是家常五花肉的做法，别计较正不正宗啦，好吃下饭就行。
2、很多人说五花肉煸的时候掌握不好度，可以用后臀尖的肉（五花肉不煸的话会比较肥），一整块肉直接冷水下锅煮熟，水冲洗干净之后直接切片，把煸的步骤去掉。
3、五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。
4、我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦）
5、青椒盛出来之后，锅里不放油，直接下五花肉煸。
6、煸到微微焦黄的样子就行啦，太焦吃起来会硬的。
7、煸好的五花肉盛出和青椒放一旁备用。
8、锅里只需要留下少许底油就行，多余的猪油可以用来炒青菜，做阳春面用。
9、再加一勺郫县豆瓣酱，口味淡的记得减量，因为真的很咸。
10、我用的是鹃城这个牌子的，也是看到别人推荐的，真的很棒。
11、下一勺生抽，半勺糖，切好的蒜末，一丢丢香醋，继续翻炒两分钟。
六、辣椒炒肉的家常做法
1、之一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。
2、第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。
3、第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
4、之一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。
5、第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。
6、第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。
7、第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。
8、之一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。
9、第二步:将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。
10、第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒。
11、第四步:等到食材碎了，加入一些白糖，盐翻炒至熟透。
七、超简单家常辣椒炒肉
调味料：料酒两勺(15ml/勺)，生抽酱油一勺，盐和鸡精少许
1.带肥的猪肉切小片。加入料酒一勺，生抽酱油一勺，抓匀腌制10分钟左右，再加入少许食用油抓匀。
2.椒洗净斜切，大蒜拍开切粗粒。炒锅无油先下入青椒煸出香气，去去水分，表皮有轻微灼烧起一些虎皮才好
3.炒锅再下少许底油，放入蒜瓣，再放豆豉炒香。把火关小，倒入肉片划散，炒散开后再开大火炒至断生。
4.加入之前的青椒一同大火翻锅爆炒，要大火炒出锅气才香，根据口味下盐和鸡精调味。沿锅边淋入一勺料酒，大火翻炒两下即可起锅装盘。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
