本篇文章给大家谈谈麻花怎样做家常做法，以及自制小麻花的家常做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、家常麻花的 *** ***
1、用温水和面,加鸡蛋、油、酵母粉、盐,然后静置,待面发后,取出,放在砧板上。另备一碗，放入油，把面揉好，切成小块，沾油后放在一旁静置几分钟（这样后期 *** 不容易断）。
2、把小块的面揉成长条,然后左手往左边拧,右手往右边拧(就好像搓绳一样),上劲儿,然后提起会自动缠在一起。
3、重复上述步骤,再拉长,拧一次。就变成麻花了。
4、剩下的面,按照同样的 *** ,全部做成麻花。
5、把铁锅洗干净,放入油(根据麻花多少,大概为铁锅一半多一点)。油烧开。
6、依次放入麻花，要注意，火太大，麻花会外焦内生，所以这里就要控制火控了。不要放入太多麻花，如果麻花很多，可以分两三次炸。
7、把炸好的麻花放到准备好的容器里，放凉后，香脆可口。
二、家常麻花的做法简单易学
1、食材：面粉500g、鸡蛋1个、牛奶一盒、白糖60克、蜂蜜适量、食用油适量。
2、准备面粉放入盆里，将酵母粉用牛奶泡开搅拌均匀，倒入面粉中，将鸡蛋打入面粉里，然后揉成柔软光滑的面团，然后发酵。
3、发酵好，用手指戳不塌陷，面发酵好了。
4、揉面，然后在取一小块面团搓成长条，对折，把两端拧成绳儿，再对折起来拧成麻花，麻花的末端穿入麻花的小孔处，做好的麻花放在面板上静止20分钟左右。
5、锅中放入油小火，油温四成热放入麻花，麻花变色浮起，用筷子将麻花翻面。
6、麻花炸至金 *** ，捞出。全部炸好后控油，放置酥脆就可以了。
三、麻花的做法(麻花的做法家常做法)
麻花是一种中国传统的小吃，口感酥脆，香甜可口，深受广大食客的喜爱。麻花的 *** *** 有很多种，我将介绍一些麻花的做法及家常做法。
材料：面粉500克，白糖200克，芝麻适量，油适量。
1.将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，饧20分钟。
2.将面团分成小块，用擀面杖擀成长条状，将两端交叉，捏紧。
3.将麻花放入油锅中，用中小火炸至金 *** ，捞出沥干。
4.将白糖加入锅中，加入适量的水，煮至糖浆粘稠。
5.将炸好的麻花放入糖浆中，翻炒均匀，撒上芝麻即可。
1.将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成面团，饧20分钟。
家常麻花的做法与传统麻花的做法基本相同，只是在炸麻花时不用特别注意火候，可以根据自己的口感调整炸制时间。
1.揉面团时，要慢慢加水，以免面团过湿或过干。
2.炸麻花时火候要适中，过早捞出麻花会导致麻花不够酥脆，过晚捞出麻花会导致麻花过于焦黑。
3.糖浆要煮至粘稠，否则麻花会粘在一起。
4.撒上芝麻时，要均匀撒在麻花上，以免麻花的口感不均。
总之，麻花是一种美味可口的小吃，虽然 *** 过程有些繁琐，但只要掌握好做法和注意事项，就能 *** 出口感酥脆，香甜可口的麻花。希望大家能够尝试 *** 一下，享受美食的乐趣。
四、老式麻花的家常做法
食材准备：面粉600克，盐5克，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，鸡蛋2个，温水140毫升，蜂蜜30克，食用油40毫升。
1、盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。
2、接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。
3、下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。
4、揉到能拉出一张膜的程度就可以了。
5、接着把它搓成长条，再分成大小均等的14个面剂子。
7、然后搓成长条。放入盘子，在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
8、时间到取出来，把它搓成细长条，两条为一组。
9、然后合并，向反方向搓它们，把它们搓上劲。
10、接着把它们对折多来，开头的地方放在中间夹住。
11、然后再搓几下，一个麻花就做好了。
12、全部按照这个步骤做，做好放在一边，让它发酵到1点5倍大。
13、起锅倒油，油烧到底部开始冒泡泡，下入发酵好的生坯。
五、麻花的家常做法
1、准备 *** 克面粉、3克左右的酵母、15克左右的糖，搅拌均匀。放入一个鸡蛋，紧接着加入一勺色拉油，搅拌并放入90毫升温水。
2、将面团揉至光滑盖上保鲜膜。让面团发酵至两倍大后揪长，揪成同等大小的面团揉长。
3、反方向使劲搓面，接着对折拧至麻花状。接着热油，油温到达100到180度放入麻花。大约炸20秒左右捞出即可。
六、自制麻花的家常做法,又香又脆特好吃
食材：普通面粉 150g、鸡蛋 45g、糖 20g、玉米油 15g、小苏打小半勺、水 25g
1.面粉里放入糖和小苏打，混合均匀。
3.倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟
4.面团醒好后再次揉面，揉至光滑后再醒10分钟
5.将醒好的面团擀成长方形。关注微信公众号:清风美食厨房
7.将小细条搓成细长条，对折过来，把两头捏紧
8.用左手的手指套进面条一头不动，右手超一个方向搓，使两股缠绕在一起（如图）
9.再对折过来，把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可，就这样依次全部做完
10.起油锅（油量要多点），将油烧热，到筷子放进油锅时会冒小细泡
11.放入麻花生坯，中火炸，并用筷子时常翻翻面，使其受热均匀，炸至金黄捞出即可，放凉后就会变得又香又脆！
1、糖的量可根据自己喜好来放，不过我觉得这个量的甜度比较合适
2、在 *** 麻花时，要把没做的面条及做好的麻花生坯，用保鲜膜盖好，以免表皮风干
3、炸麻花时一定要时常翻动，否则一面炸时间长了很容易糊
七、家常小麻花如何 ***
材料:面粉 *** 克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打一至二克、水130克。
1、用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋，油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团。
2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。
3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成 *** ，置十几分钟。
6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲。
7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头。
8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟
9、锅中油150度，下麻花，起小泡。
10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
文章分享结束，麻花怎样做家常做法和自制小麻花的家常做法窍门的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
