大家好，今天小编来为大家解答糖醋花生米家常做法这个问题，正宗的老醋花生做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、糖醋花生的糖醋汁怎么做
1、香菜适量、色拉油适量、白砂糖2汤匙、香醋5汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉少许
2、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
3、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
4、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
5、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用
二、糖醋花生米的做法
糖醋花生米是一道非常经典的中式小吃，它的口味酸甜可口，香脆可口，非常受到人们的喜爱。它 *** 简单，原料易得，下面我将详细介绍糖醋花生米的做法。
1.准备所需材料。主要的原料是生花生米和醋。
2.将生花生米放入清水中浸泡约30分钟，然后将花生米沥干备用。这一步是为了去除花生米的杂质，让其更加干净。
3.取一个平底锅，将花生米倒入锅中，用小火炒熟。炒熟的花生米呈金 *** ，并散发出香味。
4.炒熟的花生米盛出备用。注意不要炒得过久，以免花生米变得太硬。
5.在同一个锅中倒入适量的糖和适量的醋，开小火煮至糖完全溶解。糖和醋的比例可根据个人口味调整，一般来说，糖和醋的比例为1：1即可。
6.当糖完全溶解后，将炒熟的花生米倒入锅中，迅速翻炒均匀，使糖和醋充分包裹在花生米上。
7.继续用小火翻炒，等到糖和醋逐渐变稠，包裹在花生米上时，关火。
8.将糖醋花生米倒入碟子中，稍微晾凉一下，即可食用。
糖醋花生米的口感酸甜可口，香脆可口，非常适合作为零食或开胃菜。它不仅味道美味，而且花生米富含蛋白质、脂肪、维生素等营养素，对 *** 有很好的补充作用。此外，花生米还含有丰富的植物纤维和抗氧化物质，可以帮助促进肠道 *** ，预防便秘，并对抗 *** 基的损害。
糖醋花生米的 *** 过程简单易行，只需几个简单的步骤，即可 *** 出美味的糖醋花生米。如果你喜欢这道小吃，不妨自己在家里尝试 *** 一下，相信你会被它的美味所惊喜！快来动手试试吧！
三、糖醋花生米最正宗的做法是
一、主料：花生仁(炒)适量、色拉油适量、香醋5汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉少许、香菜适量、白砂糖2汤匙
1、锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
2、调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
4、待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用
1、炸花生米的时候，更好在油烧到有点温的时候就把花生米放入油锅炸，要用中小火，切忌大火。这样花生米的温度随着油温一起升高，中小火慢慢炸，就不会出现外表已经焦黑，花生米内部却还没炸透的情况。如果掌握不好火候，宁可把火控制到最小，炸花生米的时间虽然会长点，但比较容易成功。花生米炸到颜色稍有变深就要出锅了，出锅后余温还会让花生米的颜色再稍微深点。
2、这个糖醋汁我是调成稍微有点厚度，这样糖醋汁容易的包裹在花生米表面；糖醋汁中加点蚝油是为了增加浇汁的厚度，同时也可以丰富糖醋汁的口感；水淀粉的量一定要控制好，不要太厚了。我这里用的是香醋，如果你用陈醋，那么量要减少，因为陈醋的酸味比香醋要来的浓。
3、花生米炸好后要凉透才会脆，所以这个菜需要等花生米和糖醋汁都放凉后再把两者混合，随吃随拌，否则花生米会软掉，口感就不脆了。可以把花生米炸好放在密封容器内，糖醋汁也做好放保鲜盒中置冰箱冷藏保存（糖醋汁不要调太多，更好在几天内吃完），要吃的时候再取出，撒上香菜碎，浇上糖醋汁就能开吃了。
四、糖醋花生米的正确做法
糖醋花生米是一道简单美味的小吃，下面是 *** 糖醋花生米的正确做法：
1.将花生米放入一个容器中，加入足够的温水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。
2.取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后将浸泡好的花生米放入锅中炒至金 *** 。
4.另外取一个锅，加入50克糖和50毫升醋，用中小火煮沸至糖融化。
5.糖醋液融化后，加入适量的盐，根据个人口味调整。
6.将炒好的花生米倒入糖醋液中，用中小火炒匀，让花生米均匀地裹上糖醋液。
7.炒至糖醋液完全收干，花生米呈现出亮 *** 时，即可捞出放凉。
8.糖醋花生米放凉后即可上桌食用。
1.在炒花生米时，要控制好火候，以免花生米炒焦。
2.在煮糖醋液时，火候也要控制适中，避免糖熬焦。
3.花生米可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者五香粉增加口味。
4.糖醋花生米可以保存在密封的容器中，保存时间不宜过长，以保持口感的脆爽。
五、糖醋花生米的家常做法,好吃
1、哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。人生最重要的转折点 *** 已经结束了，牵动着多少家长的心终于可以放松了，不管是考得好与坏还是要聚一聚敞开心扉好好的吃上一顿。
2、还记得当年 *** 结束聚会的场景，说起来有一点丢人，比较好的哥们一起想喝一个不醉不归，但是从小生长在农村的我们经济条件有限，吃不起大鱼大肉，为了省钱想多喝一点酒，就买了几个凉菜，还记得有老醋花生，豆腐皮，从老家又带了几根黄瓜，每个人手里拿着一包辣条，坐在马路边喝了起来，别提有多么的开心了。这种场景终身难忘，尤其是老醋花生，我从小不吃醋，但是为了喝酒从那以后就逐渐的爱上了老醋花生，到了现在这道菜是酒桌上必点的一道菜。今天老左也给大家分享一道老醋花生更好吃的做法。
3、1，准备好一碗花生米清洗干净，用清水浸泡5分钟，过了水的花生米在炸的时候不容易糊，而且做出来的颜色更加漂亮看起来更有食欲。
4、2，花生米泡好之后沥干水分，凉油下锅开中小火慢慢的回温，开始会出现很多的泡泡伴随着噼里啪啦的响声，逐渐泡泡变小再炸2分钟左右即可捞出，这样花生米就熟了而且颜色非常的漂亮。
5、3，准备好一张吸油纸放入炸好的花生米摊开方便散热，吸收表面残留的油。
6、4，晾凉的花生米倒入碗中滴入几滴白酒搅拌混合均匀，放白酒的目的是为了防潮，再加入一根杭椒段，一小块洋葱增加香味搅拌混合均匀。
7、5，做一个老醋花生最重要的醋汁，锅中加入100克白糖，220克陈醋，一勺食盐，120克香醋，60克生抽，25克蚝油，大火煮开转小火，熬制黏稠爽滑即可关火。
8、6，熬好的糖醋汁晾凉之后浇到花生米上搅拌混合均匀。这样做出来的老醋花生酸甜脆口，清爽解腻，比饭店的还好吃。
9、今天就给大家分享到这，喜欢吃老醋花生的家人们记得收藏哦！这种做法保证你吃上一次就想吃第二
六、糖醋花生米的做法家常
1.锅中放入色拉油，烧至油温稍暖，将花生倒入锅中，转中火煎至花生表皮颜色略深，捞出沥干油，摊在大盘子上晾凉。
2.拌糖醋酱:取另一个炒锅，将2汤匙白糖、5汤匙香醋、1汤匙蚝油倒入炒锅，烧开。
3.糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开后勾成稀酱，出锅。
4.待花生凉透，糖醋汁凉透后，在花生上撒上切碎的香菜，然后倒入糖醋汁，搅拌即可食用。
1.炒花生的时候，更好在油稍微温一点的时候在油锅里炒花生。用中小火，忌大火。这样花生的温度会随着油温升高，小火慢炸，这样花生的外表不会发黑，但内部不会炸透。如果不能很好的掌握火候，更好把火候控制在最小。虽然炒花生要花很长时间，但是比较容易成功。花生炒到颜色稍深，就会出锅。出锅后，余温会让花生颜色略深。
2.我把这个糖醋汁调的稍微浓一点，这样糖醋汁就很容易包裹在花生表面；在糖醋酱中加入蚝油，是为了增加酱的厚度，丰富糖醋酱的口感。淀粉的量一定要控制，不能太稠。我这里用的是香醋。如果用陈醋的话，用量要减少，因为陈醋的酸味比香醋强。
OK，关于糖醋花生米家常做法和正宗的老醋花生做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
