老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于醋溜白菜家常做法家常和家常醋溜白菜怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享醋溜白菜家常做法家常以及家常醋溜白菜怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、醋溜白菜的做法
1、白菜是我们生活中经常会吃到的家常菜，它可以当作主菜烹制，也可以入配菜烹饪，做法也是各式各样，可炝炒、可炖煮，还可以清水煮……下面我们说说醋溜白菜的做法。
2、我们先把白菜清洗干净，切成丝或者小块状都可以，看个人喜好。然后取适量干辣椒切成段，葱和姜切成碎末备用。取一小碗，依次加入适量香醋、生抽、盐、白糖鸡精调成酱汁备用。锅热后倒入适量油，油温约5成热时放入葱、姜末和辣椒段煸炒出香味，然后倒入切好的白菜，大火翻炒，如果是白菜块，可以先下白菜梗翻炒2分钟后再倒入白菜叶一起翻炒。白菜翻炒至熟软可倒入几滴味极鲜翻炒均匀，最后再淋入碗里调制好的酱汁，翻炒均匀入味后即可出锅。一盘醋香四溢的醋溜白菜就大功告成。
3、也可以把白菜的白茎部分和菜叶部份分开食用，比如我们常做的醋溜白菜帮。先把白菜帮清洗干净后切成细条或者斜片备用，这里注意，我们尽量依照白菜帮的纤维方向切，不要随意横切，如此下锅烹煮的时候更容易软熟。取少许葱和干辣椒切成丝。锅热后倒入适量的油，油温约5成热时加入切好的葱、辣椒还有花椒粒一同煸炒出香味，然后放入切好的白菜帮，大火翻炒至断生，再加入少许盐、生抽、白糖和醋继续翻炒，待白菜帮完全熟软以后再加入适量鸡精调味，翻炒均匀后即可装盘起锅。白菜帮里所含的粗纤维特别丰富，是一道不容错过的瘦身菜。
二、炒白菜帮的家常做法窍门,酸爽脆嫩,顺时而食味道好
1、【食材】白菜3片、猪瘦肉200克【配料】葱花、香菜末【调料】食用油、酱油、白醋、盐、鸡精、香油
2、①、白菜去掉菜叶，只保留菜帮，用水洗净后切成细丝。
3、②、猪瘦肉洗净，逆着猪肉的纹理切成细丝。
4、①、锅烧热后倒入适量的食用油，下入猪肉丝，旺火煸炒至变色。
5、②、猪肉丝炒至变色后，淋入少许的酱油提味，翻炒至酱色裹上肉丝。
6、③、炒好肉丝后，下入葱花爆香。
7、④、把切好的白菜丝倒入锅中，旺火快速翻炒均匀。
8、⑤、白菜丝翻炒均匀后，沿锅边烹入少许白醋，继续翻炒1-2分钟左右。
9、⑥、炒至白菜丝透明变软，加入适量的盐和鸡精调味，淋入一点香油翻炒均匀即可出锅。
10、⑦、把炒好的醋溜白菜丝盛入盘中，撒上香菜末即可。
11、①、加入酱油主要是为了起到给猪肉丝增香提味的作用，所以用量不要太多，避免给白菜丝过度上色。②、白醋要沿锅边淋入，这样可以更好起到提味的作用和增加白菜脆嫩的口感，而且又不会产生过度 *** 的酸味；不要加陈醋、老醋等色重的调料，避免给白菜丝上色。③、白菜帮的水分较大，炒的时间不宜过长，避免炒出过多的水分，使白菜帮软烂，影响口感。
三、白菜的20种家常做法
1、白菜的20种家常做法包括：清炒白菜、醋溜白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条、白菜炖排骨、白菜炒肉丝、酸辣白菜、凉拌白菜心、白菜煎蛋饼、白菜猪肉炖粉皮、白菜炖土豆、白菜饺子、白菜包子、白菜炒木耳、白菜炒豆芽、白菜烧牛肉、蒜蓉白菜、蚝油白菜、白菜烧丸子以及白菜炖海带。
2、白菜作为日常生活中常见的蔬菜，以其多样的烹饪方式和丰富的营养受到人们的喜爱。例如，清炒白菜保留了白菜的原汁原味，口感清脆；醋溜白菜则在炒制过程中加入了醋，使得白菜带有酸甜的口感，更加开胃。白菜炖豆腐则是一道营养丰富的家常菜，白菜的甜美与豆腐的嫩滑相得益彰。
3、在白菜的众多做法中，不乏创意与变化。比如白菜煎蛋饼，将切碎的白菜与蛋液混合煎制，既增加了蛋饼的口感层次，又保留了白菜的营养。白菜饺子和白菜包子则是将白菜作为馅料，包裹在面皮中，成为了美味的主食。此外，白菜还可以与各种食材搭配，如木耳、豆芽、牛肉等，形成不同风味的菜肴。
4、这些白菜的家常做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。无论是作为主菜还是配菜，白菜都能以其独特的口感和营养价值为餐桌增添一份色彩。通过尝试不同的烹饪方式，人们可以充分体验到白菜的美味与多变，满足不同口味的需求。
四、白菜的十种家常做法
1.醋溜白菜：将白菜切片，葱姜蒜和干辣椒切沫， *** 调料汁。热锅凉油，加入调料汁，待汁液烧开后，加入白菜快速翻炒。
2.白菜炖豆腐：白菜切段，豆腐切块，葱姜蒜切末。锅中加油，爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒至软，加水，放入豆腐，调味后煮熟即可。
3.肉沫炒白菜：肉沫炒熟，加入豆瓣酱和姜蒜，放入白菜快速翻炒。
4.白菜炒粉条：白菜切段，粉条煮熟。锅中加油，加入葱姜爆香，加豆瓣酱，放入白菜和粉条，调味后翻炒。
5.白菜包饭：将米饭、葱、白菜叶、火腿和盐等调味品混合，用白菜叶包裹成卷。
6.白菜炖猪肉：猪肉切块，白菜切段。锅中加油，爆香葱姜，炒猪肉，加白菜和调味品，加水煮熟。
7.辣炒白菜苔：蒜末、干辣椒和白菜苔炒香，加盐和酱油，炒至白菜苔断生，加鸡精。
8.白菜炖牛肉：牛肉切块，白菜切段。锅中加油，爆香葱姜，炒牛肉，加适量清水和调味品，加白菜煮熟。
9.酸辣白菜：大白菜切片，干辣椒剪段。锅中加油，爆香干辣椒，加大白菜翻炒，加盐、鸡精和陈醋调味。
10.白菜鸡蛋汤：白菜切段，鸡蛋打散。锅中加水，加热后加白菜，打入鸡蛋，搅拌，调味后即可食用。
以上就是白菜的十种家常做法，可根据个人口味选择适合自己的一种。
五、醋溜白菜的家常做法
工具/材料：圆白菜、大蒜、干辣椒、姜、生抽、陈醋、淀粉、食盐、食用油、盘子、锅、锅铲、刀、案板、碗、筷子。
1、首先，把我们准备好的圆白菜的底部切掉，然后就把白菜叶子一片一片地扒下来，把它们清洗干净，在切白菜的时候，把白菜叶和白菜叶分开，白菜梆斜刀切成片，白菜叶子用手撕成小片，然后把它们都装入盘子里备用。
2、接着我们再来准备一点调料，一点大蒜和一些干辣椒，把大蒜和姜切成末，干辣椒切细，然后都装入盘中待用，大蒜可以多放一点哦，爆出来很香的。
3、现在我们再来调制这道菜品所需要的料汁，准备一只小碗，碗中放入适量的生抽、陈醋、食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀待用就可以了。
4、起锅烧油，油热后，放入蒜末和姜末、干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分钟，炒的稍微软一点。
5、加入白菜叶子继续翻炒，翻炒一分钟左右，把白菜梆和白菜叶混在一起，然后淋上我们准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。
6、两分钟以后就可以关火了，出锅装盘即可食用，看上去就特别有食欲，这样一道美味的醋溜白菜就做好了，吃起来酸辣可口，开胃下饭。
六、白菜的做法大全家常菜做法
1、白菜的做法有很多种，其中一些家常的做法包括醋溜白菜、白菜炖豆腐、白菜炖粉条和清炒白菜。
2、醋溜白菜是一道非常开胃的菜，首先将白菜洗净切片，然后准备一些蒜末和干辣椒。接着，在热油锅中爆香蒜末和干辣椒，加入白菜翻炒至软，最后淋上醋和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
3、白菜炖豆腐则是一道营养丰富的家常菜。将白菜洗净切段，豆腐切块备用。在锅中加入清水，放入白菜和豆腐，煮沸后转小火慢炖。炖至白菜和豆腐熟透，加入盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。
4、白菜炖粉条也是一道美味佳肴。将粉条提前泡软，白菜洗净切段。在锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入白菜翻炒。接着放入泡软的粉条，加入清水炖煮。炖至粉条熟透，加入盐和酱油调味，最后撒上香菜即可出锅。
5、清炒白菜则是一道简单又健康的家常菜。将白菜洗净切段，然后在热油锅中加入蒜末爆香，接着加入白菜翻炒至熟，最后加入盐和鸡精调味即可出锅。这道菜保留了白菜的原汁原味，口感清爽。
6、总的来说，白菜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的做法。这些家常做法简单易学，又美味可口，非常适合家庭日常烹饪。
关于醋溜白菜家常做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。
