大家好，砂锅铁杆山 *** 的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括红烧铁棍山 *** 的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于砂锅铁杆山 *** 的家常做法和红烧铁棍山 *** 的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、铁铁杆山 *** 怎么做好吃
1.铁棍山 *** 到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可
2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
3、开水到在电砂锅里面，牛腩倒进去。加点姜片。这个时候大概是早晨8点。
4、干其他活去。呵呵。什么活哪，准备山 *** ，妈妈买的是铁棍山 *** ，很贵的一种，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准备2个西红柿，去掉皮。
5、到中午的时候，大概过去了3个多小时了吧，砂锅已经开了，把山 *** 放进去，马上就不开了，再过半个小时，放西红柿，开锅就可以调味了，加盐，香菜什么的。完事。
二、汤怎么做好吃,砂锅山 *** 排骨汤的家常做法
1.排骨洗净，用清水多泡些时间，泡除血水。
2.锅中水烧 *** 入排骨，焯烫后捞出。
4.山 *** 去皮，切滚刀块，放入装有清水的容器内。姜切片、枸杞子洗净。
5.将排骨和山 *** 放入砂锅中，一次 *** 加入适量的清水。
7.放入枸杞，中火烧开后，转小火煲1小时左右。
8.调入适量盐，再煲10分钟左右。
10.盛入碗内，即可美美的享用喽！
三、砂锅羊肉山 *** 的做法
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山 *** 、香菜、孜然等调料即可。
羊肉、鸡皮糙山 *** 各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。 [1]
1.青蒜洗净，切斜片；山 *** 去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山 *** ，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
原料：山 *** 150克，羊肉200克，牛奶 *** 毫升，姜15克，枸杞子20克
1、羊肉洗净，切成块，山 *** 去皮后也切块；
3、锅中放入羊肉、山 *** 、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。
【原料】：羊肉500克，山 *** 150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。
首先：将羊肉切成片；淮山去皮切片；姜洗净后拍破；葱洗净待用。
然后：锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片待用。
最后：山 *** 与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量，加生姜、葱、胡椒、料酒，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖至熟烂。1、把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长，20分钟左右。捞出备用；山 *** 去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2、羊肉加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟。
3、锅中加入山 *** ，炖熟，而后加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。
主材：羊腿1只、铁棍山 *** 1根、胡萝卜1根、红枣8颗
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒
1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。
2、起锅坐水，水开后放生姜一块、花椒数粒（我装调料盒里了）、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。
3、准备好所有配料，红枣泡洗干净。
4、炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。
5、羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。
6、加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒（装入调料盒）煮开。
7、移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。
8、铁棍山 *** 去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山 *** 和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。
四、砂锅山 *** 排骨汤的做法
1.排骨洗净后，用开水烫一下，去血水和腥味。然后将排骨放入砂锅中，加入足够的水，放入适量的姜块和料酒，用中火煮沸。
2.煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。期间，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
3.山 *** 去皮后洗净，切成适中的块状。将切好的山 *** 加入砂锅中，继续炖煮15分钟。山 *** 熟烂后即可关火。
4.盛出汤和排骨山 *** 块，撒上适量的香菜作为装饰即可。
-砂锅山 *** 排骨汤的煮制时间可以根据个人口感来调整，可以煮得更烂一些。
-山 *** 选购时尽量选择质地紧实、没有软烂部分的。
-可以根据个人口味加入一些其他的调料和配菜，如红枣、姜片等，增加汤的口感和风味。
五、砂锅山 *** 的 *** ***
1、材料：500克左右的山 *** 一根、五花肉100克、鲜红椒三个、葱、油、盐、生抽、老抽。
2、山 *** 去皮后切成稍厚一点的圆片。
3、切好的山 *** 放入清水中浸泡一个小时（中间换两三次的水），这样会让山 *** 吃起来更爽脆。五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花。
4、山 *** 捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用。
5、锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用。
6、另起锅放油烧热，放入山 *** 翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒。
8、翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下。
9、移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三、四分钟即可。
六、请问排骨炖汤用什么山 ***
山 *** 排骨汤是以山 *** 和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
2、将山 *** 去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山 *** 炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
1.熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2.山 *** 去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
净排骨500克、山 *** *** 克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山 *** 皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山 *** 3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
排骨1斤、盐2小匙、 *** 材、山 *** 2两
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山 *** 削去外皮洗净，滚刀切成块或以 *** 用山 *** 代替即可。3。将1/2的材料加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3—4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。
【原料】：山 *** 、排骨、葱、姜、盐、黄酒
1、山 *** 洗净，去皮切断，蒸2分钟；
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放山 *** ，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山 *** 排骨酥烂即可；
小贴士：山 *** 蒸过后，可去除 *** 的汁，这样煮出的汤比较清。
主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山 ***
辅料：盐、八角、白醋、料酒、生姜切片
2.山 *** 去皮，滚刀切成大块，洗净备用
4.煮一锅开水，下入排骨抄至断生
6.重新换一锅清水，下入排骨，生姜，
OK，关于砂锅铁杆山 *** 的家常做法和红烧铁棍山 *** 的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
