大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青菜家常疙瘩汤的问题，以及和青菜疙瘩汤的做法大全窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、家常疙瘩汤的简单做法
【疙瘩汤】【 *** 食材】：西红柿、青菜、鸡蛋、食用油、盐。
1.准备一个西红柿，在顶部用刀划个十字，再将西红柿放入一个空碗中，倒入刚烧开的开水，给西红柿烫一下皮，放一旁备用。
2.然后，准备一颗青菜，给它切成小段备用。准备俩个碗，磕一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。碗中倒入适量的面粉，来一点鸡蛋清。倒的时候要少倒一点，不要一次 *** 倒完，这个疙瘩汤只需要一点点即可。然后用筷子给它搅拌，用鸡蛋清做疙瘩的好处是做出来的疙瘩不会坨，而且非常的劲道，搅成小疙瘩就可以了，放一旁备用。
3.取出烫好的西红柿给它去掉外皮，然后切成小块儿，放一旁备用。
4.在锅中倒入适量油，接着倒入切好的西红柿，加一点盐。在这里加盐能快速的炒出西红柿的汁。等西红柿出汤之后加入一碗水进去，盖上盖大火烧开。
5.等锅中烧开以后，倒入搓好的疙瘩，并用筷子把它搅拌，大火煮俩分钟。等疙瘩煮好以后加适量的盐。
6.倒入青菜，最后淋入鸡蛋液，用铲子轻轻地给它推动。蛋液凝固以后就可以关火了，盛入碗中。这样非常好喝的疙瘩汤就做好啦！这样做出来的疙瘩劲道又好喝，喜欢喝疙瘩汤的朋友赶紧在家试试吧。
二、白菜疙瘩汤的家常做法
3水龙头开最小水流，面盆放在下面接水，一边用筷子搅动，成均匀的面疙瘩。
5锅中热一点油，下白菜叶翻炒断生。
7下面疙瘩，边下边搅拌，避免粘在一起。
8面疙瘩全部入锅，煮一两分钟即可，可以用筷子夹断疙瘩，中心没有生面即可
：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
【食材准备】：面粉 200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐 1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g）。
1.将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
2.在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3.水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
4.加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
1.一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。
2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。
【食材准备】：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；
2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；
3半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；
4水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。 [2]
【食材准备】：面粉、葱花、萝卜、盐、油
1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，
2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，
3.葱花切好备用；萝卜 *** 一小截，刨成丝，
4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，
6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。
【食材准备】：面粉、冬瓜、盐，鸡精，酱油、香油
1.倒入少量面粉，将水龙头调到滴水状态，把装面粉盆放于水下；
2.一边搅拌，然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状，
3.然后烧水放入少量油，把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中，搅拌均匀，
4.然后放入冬瓜，盐，鸡精，酱油和香油等调料继续煮，待成面疙瘩即可。
【食材准备】：面粉、西红柿、香菇丁，黄花，木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油
1.面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多；
2.锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳；
3.等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点；
4.最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片；
5.吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。
三、青菜面疙瘩汤的做法有哪些
1、青菜面疙瘩汤是一种简单又营养的家常汤品，主要由面粉疙瘩和各种青菜组成，可以根据个人口味添加不同的配料。以下是一种基本的青菜面疙瘩汤的做法：
2、青菜（如小白菜、菠菜或油菜等）：适量
3、肉末（猪肉或鸡肉）：100克（可选）
4、准备面疙瘩：将面粉倒入一个大碗中，加入一点盐，慢慢加入水边加边搅拌，直到面粉形成颗粒状，不要太湿，以免煮出来的疙瘩过于软糯。
5、处理青菜：将青菜洗净，切成适当大小的段。如果使用菠菜，可以先焯水去除草酸。
6、煮疙瘩：在锅中加入适量的水，放入姜片，大火烧开。用勺子将面疙瘩均匀地撒入沸水中，用中火煮至疙瘩浮起，表示已经煮熟。
7、炒肉末：如果加入肉末，可以先在另一个锅中将肉末炒至变色，出油。
8、加入青菜：将炒好的肉末（如果有）和青菜段加入煮有面疙瘩的锅中，继续煮至青菜变软。
9、调味：根据个人口味加入盐、鸡精或鸡粉、胡椒粉进行调味。
10、打蛋花：将鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，用筷子轻轻搅动形成蛋花。
11、出锅：最后撒上葱花，煮沸后即可关火，装入碗中享用。
12、可以根据个人喜好选择不同的青菜，如西兰花、芹菜、苋菜等。
13、也可以加入蘑菇、豆腐、玉米等其他蔬菜或食材增加口感和营养。
14、如果喜欢海鲜，可以加入虾仁、鱼片或蛤蜊等。
15、为了增加汤的鲜味，可以在煮疙瘩前先用骨头或鸡架熬制高汤代替水。
16、如果喜欢浓郁一些的口感，可以在煮疙瘩时加入一些牛奶或豆浆。
17、青菜面疙瘩汤是一道非常灵活的食谱，可以根据自己的口味和家中的食材进行调整，既能满足口味又能保证营养均衡。
四、疙瘩汤的家常做法
疙瘩汤是一道经典的中国家常汤菜，以面粉 *** 的小面团（疙瘩）为主要食材，搭配肉类、蔬菜和调味料煮制而成的一道美味汤品。以下是疙瘩汤的家常做法：
-蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量
1.面粉倒入一个大碗中，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2.慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得柔软但不粘手。
3.将面团放在面板上，用手掌搓成细长的条状，然后切成小块（疙瘩）。
4.将瘦肉末用刀拍散，加入少许盐和酱油腌制一会儿。
5.热锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜炒香。
6.加入腌制好的瘦肉末炒熟，加入适量的高汤或水，煮沸。
7.将切好的蔬菜放入汤中，煮熟。
8.把做好的疙瘩放入煮沸的汤中煮熟，至疙瘩浮出水面即可。
9.最后加入适量的盐、白胡椒粉和香油调味，炖煮片刻即可。
疙瘩汤是一道简单而美味的汤菜，可根据个人口味调整材料和调料的用量。可以根据自己喜好加入其他蔬菜或调料进行变化，例如土豆、豆腐等都可以与疙瘩搭配煮制。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
