大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下银耳家常菜凉拌的问题，以及和银耳凉菜做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、凉拌银耳的家常做法是什么
1、凉拌银耳是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感爽滑，营养丰富，而且 *** 简单，非常适合夏天食用。下面是凉拌银耳的家常做法：
2、将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵备用。
3、将黄瓜和胡萝卜切成薄片，香菜洗净切碎备用。
4、在锅中加入适量的水，烧开后放入银耳焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
5、取一个大碗，加入蒜末、盐、白糖、醋、生抽酱油和香油搅拌均匀，制成调味汁备用。
6、将焯好水的银耳放入调味汁中，加入切好的黄瓜、胡萝卜和香菜，轻轻拌匀即可。小贴士：
7、银耳需要提前泡发，一般需要泡发4-6小时，直到变软为止。如果时间不够，可以用热水浸泡加速软化。
8、在焯水时，可以加入一些姜片或料酒去腥。
9、如果喜欢口感更脆一些的银耳，可以在焯水后立即过冷水冲凉，这样可以使银耳更加爽口。
10、根据个人口味可以适当调整调味汁的比例，比如增加醋或减少盐等。总之，凉拌银耳是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。
二、银耳凉拌的做法
1.将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入调理盆中。
2.紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝，放入调理盆中。
3.撒上适量盐和蘑菇精，倒入白糖和白醋，滴上香油拌匀。
4.放入保鲜盒，放入冰箱，彻底 *** ，即可食用。
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银耳提前2小时泡发，去蒂，撕成花瓣，胡萝卜切片，黄瓜切片，大蒜切末，香菜切小块。
在一个盘子里，混合碗汁(盐，味精，酱油，糖，醋，大蒜粉和香菜)
三、鲜银耳凉拌需要煮几分钟
1、1凉拌银耳煮2分钟左右就可以了2要想凉拌银耳的口感更佳，需要进行焯水工作，而焯水时间不会太长，一般2分钟左右就可以了，时间太久的话，会导致银耳吃起来不脆，凉拌之后也不是很好看将银耳焯水之后还要放到凉水。
2、1凉拌银耳煮2分钟左右就可以了，时间不能太长，否则不但会导致银耳吃起来不脆，营养物质也会大量流失，且银耳在焯水之后，更好还是放到凉水里面过一下，这样不仅能够让其快速降温，还能锁住营养物质，食用起来口感更佳2。
3、1凉拌银耳焯水两分钟即可，焯水时间不易太久，以免银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看银耳是生活中常见的菌类，凉拌银耳是夏季常见的家常菜，做法也十分简单，炒熟后的银耳和适量白醋盐白糖味精香油拌匀即可吃。
4、1凉拌银耳煮2分钟左右就可以了2时间不能太长，否则不但会导致银耳吃起来不脆，营养物质也会大量流失，且银耳在焯水之后，更好还是放到凉水里面过一下，这样不仅能够让其快速降温，还能锁住营养物质，食用起来口感更佳。
5、1凉拌银耳焯水2分钟银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起2要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯一下再做银耳是可以凉拌的，但是要注意这个银。
6、凉拌银耳焯水两分钟即可，焯水时间不易太久，以免银耳吃起来不脆，做成的菜品也不好看银耳是生活中常见的菌类，凉拌银耳是夏季常见的家常菜，做法也十分简单，炒熟后的银耳和适量白醋盐白糖味精香油拌匀即可吃起来。
7、银耳是可以凉拌的，但是要注意这个银耳凉拌之前还是要用开说烫一下，这样才健康凉拌银耳焯水总共需要7分钟银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起银耳也就是。
8、1凉拌银耳要焯水7分钟，银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂2凉拌银耳焯水两分钟即可，焯水。
9、凉拌银耳焯水2分钟银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯一下再做银耳是可以凉拌的，但是要注意这个银耳凉拌之前。
10、1鲜银耳用水冲洗一下，银耳焯十秒马上过凉水即可2掰成小朵备用3黄瓜洗净去皮，切成丝4蒜去皮切蓉备用5将银耳，黄瓜丝，放入盆中，放入蒜蓉，白糖，醋，生抽，盐，味素6放入香油拌匀，凉拌银耳就。
11、1凉拌银耳水开烫三分钟即可2不建议直接腌制，焯水是不会让营养价值流失的3银耳的营养价值比较丰富4银耳也就是白木耳，被人们称为“山珍”“菌中明珠”5银耳不仅营养价值高，而且其 *** 用价值也不容小觑。
12、1新鲜银耳需要煮30~40分钟，煮太长时间银耳会融化，既 *** 口感，又影响营养价值2银耳是担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属真菌的子实体，又称作白木耳雪耳银耳子等，有“菌中之冠”的美称银耳一般呈。
13、我们都知道，银耳的吃法有很多，凉拌就是其中比较特别的一种吃法，很多人都会在家做凉拌银耳凉拌银耳也是有一定讲究的，那么银耳凉拌需要煮一下吗下面让我们具体来看看吧银耳凉拌需要煮一下吗银耳凉拌是需要煮一下。
14、二凉拌银耳做法材料银耳香菜鲜酱油鸡精芝麻油各适量做法 1银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净2锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油。
15、银耳能够滋阴润肺，做法也很多，其中凉拌的做法是比较好吃的，通常凉拌银耳焯水几分钟呢银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯1分钟再做首先银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片。
16、凉拌银耳不用焯水时间太长，开锅下银耳焯十秒马上过凉水，爽脆可口焯水时间长了会发黏不清爽。
四、在家如何自制好吃的凉拌银耳
1、凉拌银耳是一道非常受欢迎的中式凉菜，它不仅口感爽滑，而且营养价值高，具有美容养颜、润肺止咳的功效。在家自制凉拌银耳其实非常简单，下面我就来详细介绍一下 *** 过程。
2、银耳：适量（一般50-100克左右，根据个人口味和人数调整）
3、辣椒油或者干辣椒碎：适量（可选，如果喜欢吃辣）
4、银耳提前用温水泡发，泡到完全膨胀开，一般需要几个小时，可以提前一晚上泡好。泡发后的银耳去掉根部硬蒂，撕成小朵备用。
5、准备一锅水，加入少许盐，水开后放入银耳焯水1-2分钟，然后迅速捞出过冷水，这样可以使银耳更加爽脆。
6、黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。香菜洗净切碎备用。
7、取一个大碗，将焯好水的银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜碎放入碗中。
8、调制凉拌汁。在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、酱油、蒜末，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量添加辣椒油或者干辣椒碎来增加辣味。
9、将调好的凉拌汁倒入装有银耳和其他蔬菜的大碗中，拌匀让每一朵银耳都裹上调料。
10、最后，撒上一些炒香的芝麻，淋上少许花生油或者香油增加香气，再次拌匀即可。
11、凉拌银耳的关键在于银耳的泡发和焯水，以及凉拌汁的调味。泡发不充分，银耳口感会偏硬；焯水时间过长，银耳会失去爽脆感。凉拌汁的调味则需要根据个人口味来调整酸甜咸辣的比例，使之达到更佳的口感平衡。
12、此外，凉拌银耳可以根据个人喜好添加其他配料，如红椒丝、豆芽、海带丝等，增加菜品的色彩和营养。也可以在夏天加入冰镇的步骤，使凉拌银耳更加清凉可口。
13、总之，自制凉拌银耳是一道简单又美味的家常菜，只需要简单的食材和调味品，就能做出健康美味的佳肴。无论是作为夏日解暑的小菜，还是日常餐桌上的开胃凉菜，凉拌银耳都是一个不错的选择。
文章分享结束，银耳家常菜凉拌和银耳凉菜做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
