大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄鱼黑鱼家常做法，番茄鱼肉可以一起吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、家常番茄鱼简单的做法窍门
番茄鱼酸酸的很开胃， *** 是很方便，今天 *** 时我们纯番茄把汁给炒出来，然后把草鱼倒入锅中变色即可，如果想颜色鲜一点可以加一点番茄酱进去。相信这道番茄鱼的简做法你们会喜欢，一点都不腥又好吃，这款番茄鱼绝对适合你。
主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。
2.洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用
3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量更高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮 *** ：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。
4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5.锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起
6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7.放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。
这道好吃的番茄鱼就做好了，味道相当好喝而且不腥哟，相信喜欢吃鱼的朋友会爱上他的，收藏起来在家中试做一下看味道到底如何。
二、番茄鱼的家常做法大全
番茄2个、龙利鱼2条、姜4片、葱1段、香葱1根、东古一品鲜酱油2汤匙、盐4克、白糖4克、胡椒粉0.5克、淀粉1勺、食用油2勺。
（2）龙利鱼切 *** ，放到吸油纸上吸干水分。
（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。
（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
（9）番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
（12）一片一片地放不粘连，全部放好。
（13）经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
（14）撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
*** 龙利鱼柳200g、葱姜料酒1勺、盐1/3茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、淀粉1茶匙、葱白20g、姜5g、洋葱20g、番茄200g、蒜2瓣。
（1）准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用。
（2）龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻。
（3）将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟。
（4）将番茄轻划十字刀口，浇滚开沸水。
（6）烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦。
（9）下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉。
（10）加入220毫升清水，酌情加盐。
（12）再次滚开，3分钟后出锅食用
黑鱼1条、番茄2个、鸡蛋1个、料酒1勺、番茄沙司1勺、淀粉少许、葱姜适量、熟白芝麻少许、盐适量。
（1）一条黑鱼处理干净切成薄片（可让菜场大叔帮忙），加少许盐、1勺料酒、1个鸡蛋清和少许淀粉拌匀，腌制20分钟，鱼骨和鱼头切开备用。
（2）热锅热油，下鱼头、鱼骨和几片姜中火煎至金黄。
（3）倒入适量清水、葱结，大火煮沸转小火慢炖30分钟，鱼头和鱼骨弃用，鱼汤备用。
（4）2只番茄去皮，切小块备用。顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，即可轻松撕去表皮。
（5）取一砂锅，热锅冷油，放入1勺番茄沙司炒出红油，加番茄块炒至浓稠状，加少许盐调味后，再倒入鱼汤大火煮沸。
（6）下腌好的鱼片煮熟后，关火。
（7）撒上少许熟白芝麻和葱花，番茄鱼完成。
三、番茄鱼怎么做好吃又简单
番茄鱼酸酸的很开胃， *** 是很方便，今天 *** 时我们纯番茄把汁给炒出来，然后把草鱼倒入锅中变色即可，如果想颜色鲜一点可以加一点番茄酱进去。相信这道番茄鱼的简做法你们会喜欢，一点都不腥又好吃，这款番茄鱼绝对适合你。
主料：新鲜草鱼1条、番茄2-3个、海鲜菇1把
配料：蒜2头、姜1块、花椒适量、适量、食用油1小碗，
调味料：料酒、盐、胡椒、生粉各适量。
1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。
2.洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用
3..番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量更高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮 *** ：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)海鲜菇洗净，中间剖开备用。
4.锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。
5.锅里加适量油，烧至七成热后将准备好番茄倒入，快速爆熟，关火盛起
6.把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。
7.放入姜丝，海鲜菇。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放)把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒花，撒上白芝麻就可以了。
1、一定要去腥，把鱼片洗干净，水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐)，泡一会，这样可以去腥，而且可以更味。
2、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
3、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。
这道好吃的番茄鱼就做好了，味道相当好喝而且不腥哟，相信喜欢吃鱼的朋友会爱上他的，收藏起来在家中试做一下看味道到底如何。
四、黑鱼的几种做法简单又好吃
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有 *** 必需的钙、磷、铁及多种维生素本文是我整理的黑鱼的做法，希望对你有所帮助。
2加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉
3油温放入黑鱼块，小火慢煎一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动，只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看
5面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水(用高筋面粉做出的呵饼更劲道)用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟
6将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用
8油温放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒颜色变暗，辣味释放后再放入葱、姜
9煸炒至能闻到葱、姜的香味后，加入多一些的温水，这时可以拧至大火
10加入适量的生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋，煮开后放入煎好的黑鱼块、大蒜瓣
11将做好的呵饼坯一端湿点水，按压着粘在锅沿上，饼坯的另外大半部分浮在菜汤的上面
12用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿，加盖中火煮煮至汤汁收浓，呵饼被烘变色熟透即可关火
1.黑鱼去皮、去骨，切成丝，胡萝卜、西芹、姜切成丝。
2.将切好的鱼丝上浆，拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝，制成馅心。
3.将馅心包入春卷皮，呈长6厘米、宽4厘米的薄饼，用热油炸成金 *** 即可。
注意事项：用黑鱼做菜，大家得注意选料，就是鱼不能太大，一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右，可以保证鱼肉鲜嫩。
1.黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉;葱白洗净切段;
2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整齐地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷;
3.把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出;
4.炒锅上大火，加入高汤，放入蒸鱼卷的汁水，投入葱段，加入盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。
注意事项：蒸鱼的时间不易过长，否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧，否则鱼卷容易散开。
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有 *** 必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养 *** ，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片，以冬季出产为更佳。 *** 菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
关于番茄鱼黑鱼家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
