大家好，今天给各位分享杂菜煲杂菜煲的家常做法的一些知识，其中也会对斋菜煲做法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、各种中国菜的英文翻译
我们旅行在国外经常会看见一些中餐厅，有时候看见菜单是英文的，需要自己了解，但还好大多数是中文的，可是如果，我们遇到英文菜单怎么办难道就瞎点吗如果点了一大堆汤汤水水就不好了。
那么，今天，小编帮助大家整理了一下些中国菜的英文翻译，相信大家以后肯定是有用的上的地方的，我们一起来看看吧!
2.辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers
3.宫爆鸡丁 saute diced chicken with peanuts
4.红烧鲤鱼 braised common carp
5.茄汁虾仁 saute fish slices with bamboo shoots
6.涮羊肉 instant boiled sliced mutton
7.糖醋里脊 pork fillets with sweetso *** sauce
8.炒木须肉 saute shredded pork with egg *** lack fungus
9.榨菜肉丝汤 pork with Sichuan cabbage soup
10.生炒肚片 saute fish *** w slices
11.回锅肉 saute pork in hot sauce
12.糖醋排骨 saute chops with sweetso *** sauce
13.家常豆腐 fride beanc *** d with sliced porkpepper
14.醋溜白菜 saute cabbagepepper in sweetso *** sauce
15.鱼香茄子 saute eggplant with fish fl *** or
16麻婆豆腐 stwed beanc *** d with minced pork in pepper sauce
17.韭菜炒蛋 saute leek sproutseggs
Ⅱ.面食与糕点 Chinese PastryCooked Wheaten Food
1.肉/鸡丝汤面 noodles in soup with pork/chicken
2.担担面 noodles with sesame pastepea sprouts
3.龙须面 saute fine noodles with shredded chicken
4.炒米线 saute rice noodles with green bean sprouts
5.杂酱面 soy beans in minced meatnoodles
6.酸辣汤面 noodles in so *** pungent soup
7.排骨面 soup noodles with pork rib
8.阳春面 noodles in superior soup
12.水晶包 stuffde bread with lardsugar
13.叉烧包 stuffed bread with roast pork
14.水煎包 lightly fried Chinese bread
16小笼包 steamed *** all meat dumpling in basket
21.茶叶蛋 egg boiled with salttea
22.八宝饭 steamed glutinous rice with eight treas *** es
榨菜肉丝面 Pork, pickled mustard green noodles
芝麻球 Glutinous rice sesame balls
臭豆腐 Stinky to *** Smelly tofu)
萝卜糕 Fried white radish patty
红豆牛奶冰 Red bean with milk ice
3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs(Spicy Hot)
11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts
1.花胶 *** 火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg/ Mustard Green
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup
【龙虾蟹类Seafood(Lobster, Shrimp, Crab】
1.法式咖喱焗龙虾French C *** ry Lobster
2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster
3.上汤焗龙虾Special Style Lobster
4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster
6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab
8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle C *** ry Crab
1.菜远虾球Shrimp with Tender Green
7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce
10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce
11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck
13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid
14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce
15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid
16.碧绿炒带子Tender Green Scallop
17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop
18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce
19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion
20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce
21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce
1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod
2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce
3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce
7.辣汁串烧鱼B Q Fish Stick w/ Hot Sauce
8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green
9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod
10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce
12.川味石斑球Szechuan Rock Cod
13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone
14.咕噜石斑球Sweet So *** Rock Cod
15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable
1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken(Half)
3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce
4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken(Half)
6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck(Half)
8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken
10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce
12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green
14.豉汁黄 *** (半)Chicken w/ Soy Sauce
16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck(Half)
17.子罗炒鸡片Ginger Pineapple Chicken
18. *** Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable
19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu
2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green
3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce
4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs
6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs
7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper
10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib
11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib
1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet
3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot
4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot
5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ T *** nip Clay Pot
6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot
7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot
1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom
5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll
6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and So ***
8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green
10.清炒芥兰Chinese Green Tender
12.干扁四季豆String Bean Western Style
13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender
1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle
3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice
5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice
6.蕃茄牛肉炒饭To *** to w/ Beef Fried Rice
8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce
10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein
11.蕃茄牛肉炒面To *** to Beef Chow Mein
12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein
13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle
15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup
16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun
17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun
18.星洲炒米粉Singapore Noodle(Hot Spice)
1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup
5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb
3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce
4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs
5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green
6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green
7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce
10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce
12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable
13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce
16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green
20.酸甜咕噜虾Sweet So *** Shrimp
22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable
25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce
26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green
4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns
10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce
12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod
13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder
16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid
17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid
21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken
27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken
29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs
30.梅菜扣肉Preserved Vegetable Pork
31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs
32.时菜排骨Vegetable Spareribs
36.姜葱牛肉Ginger Green Onion Beef
42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs
43.火腩塘虱煲Roasted Pork Catfish Clay Pot
46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot
48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot
49.虾米粉丝煲Dried Shrimp Noodle in Clay Pot
50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish Chicken Tofu in Clay Pot
54.干烧四季豆Braised Green Bean
57.豉汁凉瓜black Bean Sauce Bitter Melon
59.北菇扒菜胆Mushroom Vegetable
62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli
63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms
*** .炒什菜Sautéed Assorted Vegetable
西餐，韩国料理，日本料理风靡中国，但是，作为博大精深的中国文化的一部分，我也希望中国菜出现在世界的各个角落。
除了成语、古诗和中 *** ，就是中文的菜名最难翻译，比如“红烧狮子头”(Stewed Pork Ball in Brown Sauce)、“回锅肉”(Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili)、
“糖醋排骨”(Sweet and So *** Spare Ribs)等等。象中国诗词，出色的翻译也只能传达给外国人基本含义，只有中国人能够领会其中韵味，中国菜也不例外，以下规则可供参考：
Classifications of Chinese Cuisine
1.八大菜系 Eight Famous Cuisines
鲁菜 Lu Cuisine(Shandong Cuisine)
川菜 Chuan Cuisine(Sichuan Cuisine)
粤菜 Yue Cuisine(Guangdong Cuisine)
闽菜 Min Cuisine(Fujian Cuisine)
苏菜 Su Cuisine(Jiangsu Cuisine)
浙菜 Zhe Cuisine(Zhejiang Cuisine)
湘菜 Xiang Cuisine(Hunan Cuisine)
徽菜 Hui Cuisine(Anhui Cuisine)
汤羹粥煲类 Soups, Congees and Casseroles
主食和小吃 Main Food and Snacks
开胃菜(头盘及沙拉类)Appetizers and Salads
一、酒精类饮品 Alcoholic B *** rages
白兰地与威士忌 Brandy and Whisky
伏特加与龙舌兰 Vodka and Tequila
利口酒和开胃酒 Lique *** s and Aperitifs
二、不含酒精类饮品 Non-Alcoholic B *** rages
三、中国饮品文化 Chinese Drinking Cult *** e
1.中国茶文化 Chinese Tea Cult *** e
2.中国酒文化 Chinese Wine Cult *** e
一.以主料为主，配料或配汁为辅的翻译原则
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts
如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauce
二.以烹制 *** 为主，原料为辅的翻译原则
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)
如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)+配料
如：豌豆辣牛肉 Sautéed Spicy Beef and Green Peas
做法(动词过去分词)+主料(名称/形状)+with/in+汤汁
如：川北凉粉 Tossed Clear Noodles with Chili Sauce
三.以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则
如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou
2.菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料
做法(动词过去分词)+形状/口感+主料+配料
如：小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
四.以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则
如：麻婆豆腐 Mapo To *** Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)
2.介绍菜肴的创始人(发源地)、主配料及做法
做法(动词过去式)+主辅料+人名/地名+ Style
如：四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style
北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style
五.体现中国餐饮文化，使用汉语拼音命名或音译的翻译原则
1.具有 *** 且被外国人接受的传统食品，本着推广汉语及中国餐饮文化的原则，使用汉语拼音。
2.具有 *** 且已被国外主要英文字典收录的，使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名，仍保留其原拼写方式。
3.中文菜肴名称无法体现其做法及主配料的，使用汉语拼音，并在后标注英文注释。
如：佛跳墙 Fotiaoqiang(Steamed Abalone with Sharks Fin and Fish Maw in Broth)
锅贴 Guotie(Pan-Fried Dumplings)
窝头 Wotou(Steamed Corn/Black Rice Bun)
蒸饺 Steamed Jiaozi(Steamed Dumplings)
油条 Youtiao(Deep-Fried Dough Sticks)
汤圆 Tan *** uan(Glutinous Rice Balls)
粽子 Zongzi(Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Le *** es)
元宵 Yuanxiao(Glutinous Rice Balls for Lantern Festival)
驴打滚儿 Lǘdagunr(Glutinous Rice Rolls Stuffed with Red Bean Paste)
豆汁儿 Douzhir(Fermented Bean Drink)
艾窝窝 Aiwowo(Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing)
菜单中的可数名词基本使用复数，但在整道菜中只有一件或太细碎无法数清的用单数。
如：蔬菜面 Noodles with Vegetables
葱爆羊肉 Sautéed Lamb Slices with Scallion
七.介词in和with在汤汁、配料中的用法
1.如主料是浸在汤汁或配料中时，使用in连接。
如：豉汁牛仔骨 Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce
2.如汤汁或蘸料和主料是分开的，或是后浇在主菜上的，则用with连接。
如：泡椒鸭丝 Shredded Duck with Pickled Peppers
进口酒类的英文名称仍使用其原文，国产酒类以其注册的英文为准，如果酒类本身没有英文名称的，则使用其中文名称的汉语拼音。
学会这些，相信大家也可以了解了中国菜的英文翻译，而且也可以帮助外国人了解中国菜，为中国宣扬中华文化！
二、杂菜煲家常做法,正宗杂菜煲怎么做
2、豆角择去老筋，洗净，直接用手掰成段就可以。
3、土豆去皮洗净，切成快，放到清水里泡上。
4、茄子洗净，带皮切成块，也放到清水里泡上（这次的茄子我只是用了大概1/3个），胡萝卜切成厚点的片就可以了。
5、锅里放油烧热，将姜片放肉锅里炸制浅 *** ，放入切好的肉片爆炒，烹少许料酒。
6、将肉片炒至出油（一定要炒到出油的时候才可以），放少许酱油，一勺豆瓣酱继续煸炒至上色。
7、将土豆块捞出控净水分，放到锅里煸炒，然后放豆角，放茄子煸炒。
8、炒匀以后放适量的盐，然后放清水，水量以莫过蔬菜为宜。
9、放好水以后放入切好的胡萝卜，盖上锅盖。
10、改成小火慢慢的顿，顿至汤汁浓稠，肉片软烂就可以了。
11、最后临出锅的时候放适量的味精，少许香油调一下味。
三、杂菜煲的做法
1、之一、首先把秀珍菇用水清洗几次。
2、第二、猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。【盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了】
3、第三、丝瓜去皮，然后切成棱角型小块。
4、第四、用一个小锅，锅底铺上姜片和蒜米，然后再铺上秀珍菇。
5、第五、铺丝瓜最后铺上肉片。【不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】
6、第六、盖上盖子，大火焖1分钟转小火焖8分钟左右。
7、第七、香喷喷的杂菜煲就做好了。
四、花胶怎么吃效果更好花胶的做法
注重对自己投资保养的女人都知道，花胶是一款很好的滋补产品，很多女 *** 喜欢吃花胶来保养自己。那么花胶怎么吃效果更好？花胶的常见做法有哪些呢？一起来看看吧~
花胶的营养成分与功效是大家都知道的，对于这种 *** 食两用的食材，它不仅可以跟其他的食材一起烹饪，还能够单独的烹饪，不过不管使用什么样的做法，对于花胶的功效又不会造成影响。那么，除了烹饪 *** 以外，我们在平时食用花胶的时候还需要注意哪些问题呢?究竟要怎样吃花胶的效果才是更好的呢?
吃花胶的更佳时间：早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃。其中的原因是，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活 *** 蛋白分解后的各种氨基酸。人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内 *** 的修养排毒的过程，晚上9：00到11：00，是淋巴 *** 的排毒过程，免疫 *** 最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫 *** 功能。11：00到凌晨1：00，是肝脏排毒时间，1：00到3：00是胆排毒时间，3：00—5：00和5：00—7：00依次是肺部和大肠的排毒时间。那么到了早上7：00至9：00， *** 需要大量吸收营养素了，这时摄入高营养的花胶，最容易被 *** 吸收。在吃花胶后15分钟再吃早餐，是更好的。
吃花胶的食量：每周2—3次， *** 每次30g，儿童(9岁以上)和老人每次15g。关于花胶的食量，很多商家都有自己的推荐，相比于之前每周吃50g、每周1次的吃法，虽然总的量差不多，可是身体的反应的确不同。花胶作为异 *** 动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，身体就越不会排斥。
以上就是关于花胶怎么吃更好的具体分析了，在食用花胶的时候，不仅要注意是用的时间，还要注意它的食用量，将这两者结合起来，才能够将花胶的功效与作用发挥带更佳的效果哦!
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“ *** 密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。
1、花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
3、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。
4、花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和 *** 用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之 *** 效。
5、花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
很多人喜欢用花胶来炖这炖那，比如花胶炖鸡等。其实花胶更好的单独炖煮，单独食用。搭配的食材越简单越好。当然，为了使花胶的味道更好，也可以搭配些米粥，放些 *** 调下味道。
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝)，红枣适量， *** 少许.
炖法:将所有用料用温开水洗净，鱼胶的分类，放入锅内，鱼胶的作用，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗.
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效.特别适用于女 *** 产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血.若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁.
炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，冬虫夏草的食用 *** ，切件;田7用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦4小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用.
功效:由于田7有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水.
材料:鱼胶100克，补骨脂(一种中 *** )20克,盐、味精适量.
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可.
功效:补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄.
适应症:肾虚不固之遗尿、 *** 、夜尿频多等.
材料:鱼胶、当归各10克，红枣10枚.
材料:鱼胶30克，净鹅肉200-- *** 克，精盐等调味品各适量.
做法:将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品.加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味.
应用:适用于气阴两虚体弱之人.(适合男 *** 进补)鱼胶豆卜杂菜煲的做法酿豆卜是一种传统的家常菜肴。进入秋季，吃一些口味清淡、甘平润燥的食物，能防止秋燥伤身，像豆制品这类食材就是不错的选择。豆卜是焖煮食物的一种理想搭配。特别是配以红烧的鱼类或肉类，它能像海绵般吸收菜肴的汁酱，而菜肴亦因它得到口感上的平衡。通常酿豆卜可选用鱼胶或肉胶。今天选用鱼胶，并在鱼胶里加入芫茜和花生，令其味道更为丰富。
材料：鱼胶、豆卜、花生(炒香)、芫茜碎、杂菜、鸡汤、蒜头(拍碎)、胡椒粉、盐、鸡粉、花生油。
做法：鱼胶用水泡软后加入芫茜碎、花生及少许生蒜、盐、胡椒粉拌匀，酿入豆卜中备用。
开锅下油，爆香蒜头，把杂菜炒香，加少许鸡汤，收汁，调味，捞起放入砂锅内。开油锅，放入酿豆卜炸至熟，捞起沥干油分。把豆卜铺在杂菜上，加盖稍微再煮片刻即可。
杂菜煲杂菜煲的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于斋菜煲做法窍门、杂菜煲杂菜煲的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
