各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享附近有东北家常菜饭店没，以及东北家常菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、东北家常菜都有哪些
解释：锅包肉是东北经典菜肴之一，以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜适中的特点深受喜爱。主要食材为猪里脊肉，经过切片、腌制、裹浆、油炸等工序 *** 而成。
解释：猪肉炖粉条是东北地区传统的家常菜，以猪肉和红薯粉条为主要食材。菜品口感丰富，猪肉鲜美，粉条滑嫩，搭配浓郁的汤汁，体现了东北菜的厚重与实在。
解释：酸菜白肉以酸菜和猪五花肉为主料，经过炖煮而成。酸菜独特的酸味与猪肉的鲜美相互融合，口感醇厚。这道菜是东北地区冬季的 *** *** 菜品之一。
解释：地三鲜主要是用茄子、土豆、青椒等蔬菜炒制而成。菜品色泽鲜艳，味道鲜美，展现了东北菜对于蔬菜的独特烹饪手法和味道。
解释：杀猪菜是东北地区的一种传统特色菜肴，通常在重要的节日或庆祝活动时 *** 。主要食材包括猪血、猪肠、猪肝等，经过特殊的烹饪手法，味道鲜美独特。
以上便是东北家常菜的几种 *** ，每一道菜都承载着东北地区丰富的饮食文化和人们的生活记忆。
二、东北家常菜有哪些
东北乱炖是东北地区非常具有 *** *** 的家常菜。这道菜主要以猪肉、豆角、土豆、茄子等蔬菜为主，有时还会加入一些豆腐或肉类增加鲜味。菜品烹饪简单，口味丰富，充分体现了东北人的豪放与大气。炖煮的时间较长，食材相互融合，味道醇厚浓郁。
锅包肉是一道非常经典的东北菜肴。它以猪里脊肉为主料，经过切片腌制后，再裹上面糊炸至金黄酥脆。锅包肉的口感酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，外酥里嫩。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。
东北酸菜炖肉是东北地区冬季常见的家常菜。酸菜是东北地区特有的食材，经过腌制后带有特殊的酸味。与猪肉一同炖煮，既能去除肉中的油腻，又能使酸菜更加鲜美。这道菜既美味又开胃，适合冬季暖身。
地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒为主要材料的传统东北家常菜。菜品色泽鲜艳，味道鲜美。通过炒制的方式，将三种蔬菜的味道相互融合，形成独特的风味。这道菜既简单又美味，深受家庭餐桌的喜爱。
以上便是东北地区的部分家常菜，每一道都有其独特的口感和风味， *** 了东北人的豪爽与热情。
三、东北家常菜都有哪些啊更好能附带具体的做法. 十分感谢!
植物油2-3大勺（30毫升左右）葱白约30厘米生姜 1块五花肉片 150克生抽1大勺（15克）盐1小勺（3-5克）
1.将酸菜冲洗干净，白菜帮要掰下来一片一片洗净
2.将酸菜挤干水分后，再控干约10分钟
3.将酸菜的厚大菜帮片为薄片，然后再切成细丝，嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝
4.挤去酸菜丝中水分，将葱白和生姜切丝
5.大火烧热炒锅，加入植物油后，下葱姜煸出香味
6.加入五花肉片，快速煸炒到肉片变色，下入酸菜丝
7.翻炒酸菜丝约3至5分钟后，加入生抽，炒匀
8.加入刚好没过酸菜的清水，盖锅盖，用中火炖15至20分钟
（其间要记得翻动几次锅中的菜）
9.出锅前，加入盐，调入适量鸡精，炒匀后即可停火
请注意：家常炖菜，可以根据家人的喜好控制出锅前酸菜的汤汁多少，
如果想用炖酸菜来拌米饭吃，就多留点汤吧，绝对美味的！
尖椒干豆腐的做法（东北民间国菜）
干豆腐3张（也叫豆腐皮）、尖椒3根、前臀尖1两、葱姜蒜碎若干、花椒粉若干、生粉水、生抽、盐
1、锅里放水，加勺盐，放入干豆腐皮，开锅即可关火，捞出来，放入凉水中镇一下，捞出来，沥干水分，切1厘米宽的条。
3、肉切丝，加点淀粉、料酒、盐腌十五分钟入味
4、锅里放油，加入肉丝滑炒至变色后捞出来待用。
5、锅里放底油，加入葱姜蒜碎，炒出香味后，倒入干豆腐条，加入生抽、花椒粉翻炒后，加小半碗水，放入肉丝稍炖一下，加入辣椒丝，翻炒一下，倒入淀粉水勾芡，收汁、加盐出锅即可。
辅料：葱、姜、香菜；调料：盐、味精、白糖、酱油、米醋、料酒、淀粉；
1、将肉切成大小薄厚一致的片，加入盐、味精、料酒抓匀玉米淀粉加水调匀再放少许食用油；，倒入肉片中拌匀备用
2、锅中加适量油，将肉一片一片下入锅中，炸至表面金黄捞出备用油温再次上来时把肉片复炸一遍捞出。
3、白糖、醋、酱油、盐、清水调成糖醋汁，锅中留底油，倒入糖醋汁，水淀粉勾芡，熬至粘稠下入葱姜丝、肉片翻炒均匀，放入香菜出锅即可。
四、东北人家的6道家常菜好吃又有面儿[东北家常菜谱大全]
1、东北人家的家常菜不仅美味，而且颇有面子，下面为您揭秘六道地道东北菜的简单快乐和低调滋味。
2、首先，是蘸酱菜，一道简单却经典的组合。新鲜的黄瓜、香菜和生菜配以干豆腐和大葱，无论 *** 蛋酱还是肉酱，都能淋漓尽致地展现出东北的风味。尤其是配上烤肉，生菜卷起烤肉，再蘸上酱汁，即使在蔬菜昂贵的当下，这顿饭也足以让人满足，堪称硬菜中的硬菜。
3、其次，蚕蛹虽贵，却是东北人家常菜。炸至金黄的蚕蛹，无论是炒还是直接蘸调料，都是东北人口中的香脆美味，尽管看起来有些吓人，但品尝后定会让你欲罢不能。
4、排骨炖豆角，这道菜在东北人餐桌上屡见不鲜。排骨的香和豆角的鲜美相结合，简单而实在，即使是招待客人，也足以展现主人的热情和大方。
5、烧茄子作为地三鲜的变奏，虽然在家不常做，但味道绝佳，油而不腻，是忙碌日子里的美味下饭菜。
6、辣椒炒肉则是东北人家常的炒菜，辣味十足，肉质鲜嫩，不仅下饭下酒，还能让客人感受到主人的用心和热情。
7、最后，家庭版溜肉段虽不讲究繁琐工序，但炸炒后的肥瘦相间，口感丰富，虽易腻，但作为待客佳肴，绝对是硬菜中的佼佼者。
8、这六道菜，每一口都是东北人对家的味道的坚守，无论是自家享用还是招待客人，都能让人感受到满满的诚意和东北人的热情。
五、请问在东北有哪一些家常菜比较好吃呢
我作为一个地道东北人。给你介绍这里的丰富的美食。我们东北人的口味比较偏重，讲究味道和菜肴观感，在东北菜中最有特色的就是一些家常菜了，这样轻轻松松就可以品尝美食。。
每当下雪，当南方人还在惊叹银装素裹的雪白世界时，东北人已经围着火炕哼着歌，吃着铁锅炖的大鹅。铁锅炖鹅是东北人餐桌上的经典节目，堪比今晚难忘的春晚。每当下雪，天气寒冷，外婆就宰了鹅，放在大锅里炖。鹅越炖越香。你会情不自禁地尝试一些新的东西，然后再从锅里拿出来。这是每个东北人都有的童年记忆。
久炖后，鹅肉入味透彻，咸香四溢，绵软无骨的口感夹杂着大鹅原有的醇香，在唇齿间慢慢咀嚼释放，留下入口留香持久，配上玉米饼解腻，非常好吃。
德摩里炖鱼起源于 *** ，后因独特的地理位置流传到东北。东北的寒冷天气下，无形中增加了爆嘴鱼的生长周期，让爆嘴鱼长的特别大。足够一个家庭。用豆腐炖制而成，用东北黑土地出产的大豆制成的酱油和豆酱简单调味。这就是东北原汁原味的德摩里炖鱼。
德摩里炖鱼已有数百年的历史，在东北也被称为柴鱼。豆腐很嫩，鱼很好吃。加上特制豆瓣酱的咸香，鱼肉酥脆嫩滑，咸甜可口。 *** 简单，营养美味。
六、九道好吃的东北家常菜
1、鹌鹑蛋煮熟五花肉切块五花肉冷水下锅捞出洗净控干加葱姜料酒焯水锅中不倒油放五花肉煸炒出油，捞出少许油加 *** 炒至焦 *** 倒入五花肉翻炒上色加八角香叶葱段加2勺生抽一勺老抽一勺蚝油翻炒均匀加适量开水小火炖30分钟再加鹌鹑蛋煮20分钟大火收汁即可。
2、里脊肉切块，加一勺料酒一勺生抽少许五香粉一个鸡蛋清抓匀腌制20分钟4勺番茄酱一勺陈醋3勺白糖2勺清水每块里脊肉裹上一层淀粉油温5成，放里脊肉炸至金黄捞出锅中倒入糖醋汁煮至浓稠倒入炸好的里脊肉翻炒均匀即可
3、食材：瘦肉切片加一勺料酒一勺生抽一个蛋清一勺淀粉抓匀腌制20分钟，锅中油热加葱蒜炒香加一勺豆瓣酱，火锅底料
4、炒出红油，加2碗清水煮开，捞出葱蒜底料渣放豆芽金针菇煮熟，加适量盐，胡椒粉加瘦肉片煮煮2分钟连汤底一块倒入碗中，
5、干辣椒，花椒粒加葱花蒜末淋上热油，加香菜即可开吃啦
6、食材：鸡胸肉切丁加一勺料酒少许盐少许胡椒粉一勺淀粉抓匀腌制10分钟，生抽醋2勺蚝油淀粉1勺白糖少许加水搅拌均匀鸡肉丁滑熟捞出留底油蒜末辣椒葱爆香加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入胡萝卜翻炒再倒入鸡肉丁加黄瓜定花生米少许老抽翻炒再倒入淀粉水翻炒至汤汁浓稠出锅。
7、土豆番茄洋葱葱姜蒜牛肉冷水下锅香叶，八角放葱姜料酒焯水，油热放葱姜蒜香叶八角炒香，加牛肉翻炒，加一勺料酒，一勺生抽一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，加西红柿
8、加适量水，小火炖煮40分钟加土豆洋葱块，加几块 *** 适量盐，煮到土豆熟透即可
9、鸡胗对半切开加葱姜加一勺生抽一勺料酒一勺蚝油少许盐少许胡椒粉抓匀腌制10分钟油温6成下鸡胗炸小火慢炸至金黄锅中留底油放辣椒面烧烤料，白芝麻，孜然倒入鸡胗翻拌均匀
10、食材：瘦肉切片加一勺料酒一勺生抽一点盐一勺淀粉一个鸡蛋清抓匀腌制5分钟先把鸡蛋炒熟捞出备用锅中入油倒入瘦肉再蒜爆香滑熟捞出放木耳胡萝卜黄瓜翻炒放瘦肉加鸡蛋加一勺生抽一勺蚝油翻拌均匀最后加水淀粉煮至浓稠即可。
11、瘦肉切丝一勺生抽半勺老抽一勺香油一勺淀粉，抓匀腌制10分钟西芹焯水油热倒入肉丝翻炒熟再加蒜末小米辣炒香加一勺生抽少许盐翻炒出锅一勺蚝油口味淡可以不加盐
12、玉米剥粒煮熟捞出加淀粉拌勺，每粒裹上症粉少许轴倒入玉 *** 翻炒半勺椒盐半勺孜然半勺辣椒面翻炒均匀，撒葱花。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
