今天给各位分享辣豆腐的做法 家常 *** 的知识，其中也会对家常麻辣豆腐简单做法 *** 进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 麻辣豆腐的 *** *** ***
- 麻辣豆腐的家常做法 ***
- 家常麻辣豆腐简单做法步骤是什么
- 尖椒辣豆腐家常做法,正宗尖椒辣豆腐怎么做
- 辣子豆腐的做法,辣子豆腐怎么做,辣子豆腐的家常做法
- 家常麻辣豆腐做法
- 麻辣豆腐家常做法
一、麻辣豆腐的 *** *** ***
辅料：油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣。
1、南豆腐一块，肉馅二两，小葱半颗。
2、调料：干辣椒，酱油，豆豉，白糖，辣酱，盐，味精，油，花椒粉。
4、准备水淀粉，干辣椒剪碎，姜蒜末预备好。
5、豆腐切小块放入烧开的水中稍焯，水中放点盐，增加韧 *** ，防止碎掉。
8、起锅热油，将豆豉和辣椒酱碎下入炒。
12、点人适量的酱油，熬至入味。
14、稍熬一会，加入炒好的肉末，加入少许味精和盐，盐要少加，豆豉和辣酱都有咸味了。
17、收汁装盆，撒小葱圈即可享用。
二、麻辣豆腐的家常做法 ***
1、麻辣豆腐是一道非常受欢迎的川菜，口感麻辣味美，营养丰富。想要在家享受这道美食，可以参考以下的家常做法。
2、首先，我们需要准备豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒等材料。豆腐需要先用热水焯一遍，放入碗中备用。然后将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3、接着，倒入一勺油，加入肉末爆炒至变色。加入豆瓣酱和干辣椒，继续翻炒。炒至出香味后，加入水烧开，放入豆腐块。烧开后加入盐、味精，再放入葱姜蒜末，并加少量糖。
4、最后，煮10分钟左右即可出锅，可撒一些花椒粉和香菜末作为点缀。这样就做好了一道美味的麻辣豆腐。
5、总的来说，麻辣豆腐的做法很简单，关键是要掌握好各种材料的搭配和烹饪时间。自己在家动手做饭，既能体验到美食的乐趣，也能保证食材的品质与卫生，值得一试。
三、家常麻辣豆腐简单做法步骤是什么
吃过麻辣豆腐的人，都会被这道美食深深吸引，这是一道普通的家常菜， *** 的过程也比较简单，由其 *** 的食材很容易获得，现在很多人都喜欢吃川菜，麻辣豆腐就是十大经典川菜之一，但想要做出好吃的麻辣豆腐也并不容易，需要掌握其中的技巧，尤其各种调料的使用配比要把握好，下面来介绍正宗家常麻辣豆腐的做法。
豆腐 *** 克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
11将豆腐用盐开水泡上十五分钟（目的是去掉一些卤水味，炒时不容易炒碎）
33准备好剁椒（喜欢吃辣可以多放些）
66煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒
88然后加汤，放入适量的酱油和油辣椒炒匀后，再小火炖一会
99炖至豆腐绵软，汤汁收干放盐起锅（盐要少放点，剁椒已经有些盐味了）
1010起锅后撒上一点花椒面就ok了
3、锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。
4、将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。
5、花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。
7、将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。
8、加入生抽及热水，热水更好漠过豆腐。
9、将淀粉加适量清水，搅拌均匀。淋入豆腐中。
豆腐焯水，可以让豆腐更加细腻顺滑。
四、尖椒辣豆腐家常做法,正宗尖椒辣豆腐怎么做
辅料：尖椒4根，葱1根，虾皮15克，生抽5克，盐2克，植物油30克。
5、待豆腐发黄微焦时，倒入尖椒。
6、翻炒几下后加入适量虾皮，加入适量生抽和盐。
健康功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，温中散寒，开胃消食。
1、尖椒辣 *** 热，味辛。归心，脾经。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒，呕吐、泻痢，冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。
2、豆腐 *** 凉，味甘，淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养 *** 、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。
五、辣子豆腐的做法,辣子豆腐怎么做,辣子豆腐的家常做法
1、将干辣椒切破，洗净的香葱切段，生姜和大蒜切成指甲盖大小的片。
3、在每一块豆腐表面滚一层干淀粉。
4、锅烧热，倒入花生油，油热后将豆腐倒入，中火炸至外面金黄发硬后捞出沥油。
5、锅内留底油，让其放凉，然后放入花椒，泡2分钟后，用小火炒香。
11、加入香葱段，翻炒两下至断生。
12、起锅前，撒上熟芝麻，推匀，起锅。
六、家常麻辣豆腐做法
食材用料：豆腐半块，葱少许，姜少许，豆瓣酱20克，盐少许，鸡精少许，生抽半勺，食用油适量，胡椒粉适量，淀粉少许，水适量
4、锅里放油，油热后放葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油
5、放入适量的热水，加入胡椒粉，生抽，鸡精，盐少许（豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放）
6、煮开后，放入豆腐炖一会，最后用水淀粉勾芡收下汤汁既可。
七、麻辣豆腐家常做法
麻辣豆腐是一道传统的川菜，口味麻辣香辣，豆腐嫩滑，非常受人喜爱。下面是一种家常 *** 麻辣豆腐的做法，步骤简单易学，让你也能够在家享受到美味的麻辣豆腐。
1.首先，准备好所有的材料。豆腐可以选择嫩豆腐，口感更加滑嫩。干辣椒可以根据个人口味选择多少，喜欢更辣的可以放更多。葱花可以提前准备好。
2.将豆腐切成小块。可以选择将豆腐放入开水中焯水，这样能够去除豆腐的腥味。焯水后的豆腐更加嫩滑。
3.锅中放入适量的油，加热后放入辣椒酱和豆瓣酱炒香，炒出辣椒酱的红油。
4.加入适量的水，待水开后放入切好的豆腐块，小火慢煮。可以根据个人口味加入少量盐和鸡精提鲜。
5.另起锅，放入适量的油，加热后放入干辣椒、蒜瓣和姜片炒香。
6.加入青椒翻炒，炒熟后放入豆腐锅中。炒青椒的目的是增加豆腐的色彩和口感，也可以提高整道菜的口味。
7.最后，撒上适量的葱花和花椒粉，翻炒均匀即可。
这就是一道简单的麻辣豆腐的家常做法。通过适量的辣椒酱和豆瓣酱的调配，可以调整辣度的大小。同时，整道菜中的豆腐也可以根据个人的口感选择不同种类的豆腐，比如嫩豆腐、老豆腐等。无论是作为主食还是配菜，麻辣豆腐都是一道美味的佳肴，香辣开胃，适合各种不同口味的人。不妨试试这道家常麻辣豆腐，享受与家人一同品尝美味的快乐吧！
OK，关于辣豆腐的做法 家常 *** 和家常麻辣豆腐简单做法 *** 的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
