大家好，今天来为大家分享蒜蓉大虾 家常做法窍门的一些知识点，和蒜蓉大虾怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、虾皮怎么做好吃
1、虾皮是我老家的特产，在我们那儿，虾皮是家家户户必备的一种食材。其实，虾皮就是从大海捞起来的小虾直接晒成干或者用机器烘干的，它具有补钙的效果，也因为味道鲜美，被 *** 成调料。
2、虾皮的吃法很多，而且男女老少都非常适合，除了可以炒鸡蛋外，可以凉拌、可以炒、也可以打汤呢。
3、取一部分的虾皮用清水冲洗晾干，然后放到碗里，加入少许蒜蓉、白醋、白糖，搅拌均匀就可以吃了。
4、在 *** 凉拌青瓜的时候，也可以放一点虾皮进去增加味道。
5、虾皮和莴笋干、 *** 一起炒味道好鲜甜，但是莴笋干和 *** 要记得先泡发，炒的时候虾皮最后放进去，要不然虾皮变软就不好吃了。
6、虾皮和白萝卜一起炒也是非常好吃的，记得白萝卜切片炒，这样容易熟也够入味。
7、虾皮紫菜蛋花汤是我认为更好喝的汤，也是最容易 *** 的汤，营养丰富味道鲜美，男女老少都适合。
8、虾皮西红柿鸡蛋汤也很好喝， *** 也一样简单。
9、虾皮海带排骨汤也是不错的一道美食。
10、另外，虾皮还可以用来煮面条、煮粉丝，哪怕是凉拌、炒、蒸都很适合，可以说虾皮就是一款百搭的食材。特别是开始添加辅食的宝宝，适当吃点虾皮能够及时补充钙铁锌等微量元素。
11、不过，虾皮一次 *** 不要吃太多，毕竟是海产品，自带盐味，吃太多容易口渴也容易影响口感。
12、新鲜正常的虾皮有点呈粉色的，如果添加了一些色素的话，那虾皮就是那种大红色，接近大虾的颜色；如果虾皮变成 *** 了，那说明虾皮存放的时间比较长了，虽然能吃但影响口感。
二、清炒大虾的家常做法窍门
草虾 *** 克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量
1.草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。
2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。
3.在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。
1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；
2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；
锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。
新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。
将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.
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