大家好，关于羊红腰的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于爆炒羊外腰的做法家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、羊腰子的做法
2010-06-14 21:03 0 0 1 1 *** 2一：炸羊腰子：
原料：羊腰子500千克，植物油60克香油10克椒盐10克
2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用；
3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
1.羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻；
2.羊腰一剖4片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局。
营养价值:羊腰 *** 温和,能补肾、益精、助阳、可治虚、损盗汗。
原料:肉苁蓉50克荜茇10克青果10克陈皮5克胡椒10克白羊肾2对羊脂200克食盐葱酱油酵母面姜各适量。
1.将白羊肾、羊脂洗净；将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内，扎住口后，与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内，加水适。
2.将铝锅置灶上，用武火烧沸，文火炖熬，待羊肾熟透时，放入葱、姜、酵母面、酱油，如常法制羹。
切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾 *** 作用，适用于肾虚腰疼， *** ， *** 。健康人食用有补肾强身功效。
鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米 *** 克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用，适用于肾虚腰痛，老年腰膝软痛，脚跟疼痛等症。
羊腰一对，切开剥去白色筋膜，肉苁蓉15-30克洗净切片，同放大碗内加水，用猪油、食盐调味，置锅内隔水蒸熟食用，有补肾 *** 益精作用。适用于肾虚 *** ，夜多 *** ，腰酸腿软，老人肾虚腰痛，耳聋便秘等症。
杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取 *** 汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入 *** 汁、酱油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾 *** 等功效，而以羊肉为主要原料的 *** 膳亦是人们深受欢迎的食疗方。
羊肉粥羊肉100～150克、小米100～200克。将羊肉切片，小米洗净，加水煮粥，加少许盐、姜，待肉熟米烂后食用。羊肉、小米同用可温补脾胃，用于脾胃阳虚所致的呕吐、反胃、食欲不振、形体消瘦等症的治疗。
当归羊肉汤当归15～18克，羊肉150～ *** 克，炮姜12～15克。先煮羊肉，肉熟后取汤，用汤煎当归、炮姜，煎1小时，饮汤食肉。可用于产后血虚有寒的腹痛和血虚腹寒的 *** 等症的治疗。
羊肉虾羹羊肉150～200克，大蒜40～50克，虾米30克。将羊肉洗净切薄片待用。先用水煮虾米、大蒜，加葱。待虾米熟后下羊肉片，煮熟后食用。可用于治疗肾阳虚所致的 *** 。腰膝冷痛、畏寒、夜尿多等病症。
羊肉鱼膘黄芪汤羊肉150～ *** 克，鱼膘50克，黄芪30克。将羊肉切块，用鱼膘、黄芪同水煮，加盐、姜、葱煮熟后食用。用于治疗脾肾阳虚所致的遗尿、尿频、乏力、畏寒等症
组成：羊肉500g，粳米60g，精盐少许，葱白2茎，生姜4片。
制法：先将羊肉洗净，切成肉丁，粳米淘洗干净，加水适量，放葱茎、姜片，煮成粥趁热食之。
特点：具有益气血、补虚损，暖脾胃之功效。阳气不足、气血亏损、体弱赢瘦、畏寒怕冷、中虚及胃、腰膝酸软诸证者，可经常食用。
本方出自元朝饮膳太医忽思慧的《饮膳正要》一书。该书载“羊肉粥治骨蒸久冷“。羊肉味甘 *** 温，能助元阳，补精血，益虚劳，是一种良好的滋补强壮食品。羊肉含有优质完全蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A等。所以有人把羊肉的补益作用与人参相提并论，认为“人参补气，羊肉补形“。
组成：新鲜的羊骨、粳米、及细盐、生
制法：取新鲜的羊骨洗净槌碎，加水煎汤。然后以汤代水同粳米煮成粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白稍煮二、三沸，即可食用。
特点：羊骨含大量的磷酸钙、少量的碳酸钙及磷、钠、钾和铁、氟、氯、骨胶原、骨类粘蛋白等。能益 *** 、强筋骨、固牙齿、健脑补血。中老年人食用最适宜。
组成：取韭菜150g，羊肝200g，葱、姜、
盐、味精、黄酒、植物油各适量。
制法：先将韭菜洗净，切成段，长约2．5厘米，羊肝洗净后切片。再将铁锅烧热，放植物油，烧沸后放入羊肝片翻炒，待变色后即下韭菜及其他配料即起锅。
特点：具有温肾、固精、补肝、明目作用，夜盲、盗汗、食欲不振、妇女 *** 不调、男 *** *** 、 *** 者久食获效。
羊肝的维生素A含量是猪肝的3倍、牛肝的2倍。韭菜能开胃、活血、散瘀、温补起阳，两者合用甚佳。
组成：当归90g，生姜150g，羊肉500g，
制法：先将羊肉洗净切成小块，放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成 *** 。然后取沙锅放人清水适量，再将羊肉、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，去掉浮沫，改用文火煮，炖至羊肉烂熟即可食用。．
特点：主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，虚劳不足及妇女产后腹痛有一定辅助疗效。
本方来源于古代医圣张仲景所著的《金匮要略》一书，是自古以来，流传很广的 *** 膳方剂，为冬天补益佳品。阴虚火旺、内有积热者不适合。
二、爆炒羊腰子的家常做法
羊腰子作为一道美味的食材，经过爆炒后，口感鲜嫩，香味扑鼻。家常爆炒羊腰子的 *** 简单易学，下面将详细介绍其 *** 步骤。
6.料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精适量
前期准备：将羊腰子清洗干净，去除筋膜和脂肪，切成薄片。青红辣椒去籽切丝，大葱切段，生姜和大蒜切片备用。
腌制：将切好的羊腰子放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉和鸡精，拌匀后腌制10分钟，以便入味。
爆炒：热锅凉油，待油温六成热时，放入生姜片和大蒜片爆香。接着加入腌制好的羊腰子，大火快速翻炒至变色。
调味出锅：加入青红辣椒丝和大葱段，继续翻炒至辣椒丝断生。最后根据口味调入适量盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。
选择新鲜的羊腰子，质地紧实、颜色鲜红、无异味的为佳。
羊腰子切片不宜过厚，否则不易炒熟。
腌制时加入料酒有助于去腥增香，生抽和白糖则能提鲜增味。
爆炒时需用大火，以保证羊腰子口感鲜嫩。
可根据个人口味调整调料的用量，例如增加辣椒用量提高辣度。
三、羊白腰怎么做
问题一：羊白腰怎么做羊白腰洗净,切两半.
倒入羊白腰开始炖半小时以上后,盛出另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.再放葱姜爆香.加适量味极鲜酱油,加少量水放羊白腰翻炒炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅。
*** 。明刘若愚《酌中志・饮食好尚纪略》：“又羊白腰者，则外肾卵也。
问题二：羊白腰的做法蒜苔炒羊鞭
蒜苔炒羊鞭的做法1.蒜苔洗净切段.
5.炒香后放适量盐,味极鲜酱油,然后放蒜苔,炒去辣味出锅即可.
问题三：羊白腰的做法羊白腰( *** )、羊红腰(肾)
问题四：的做法，红烧羊白腰怎么做好吃，红烧羊白腰的家常做法主料
6.另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.
10.炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅.
问题五：羊白腰怎么做好吃，红烧羊白腰的家常做法红烧羊白腰的家常做法
6.另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.
10.炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅.
问题六：羊白腰是什么羊白腰( *** )、羊红腰(肾)
问题七：羊白腰怎么做没膻味你好。建议你烤着吃，放调料先腌制，再烤会比较好吃。
问题八：烤蒜羊白腰怎么做烤蒜羊白腰原材料：
辅料：孜然15克，辣椒面、五香粉各5克，盐2克，胡椒粉2克
1、白腰洗净，去表面的油和白色筋膜，一切二去中间的白色筋膜，然后改刀成小块，焯水（水中加盐）备用。
2、锅入宽油烧至六成热，下白腰和带皮蒜小火浸炸1分钟，捞出控净油分。3、锅留底油，下炸蒜、白腰爆炒均匀，下入所有调料炒匀出锅即成。
问题九：水煮羊白腰放什么佐料这种水煮的自己调些香料更好，放些辣子、姜蒜、酱油这些，蘸着吃很好吃的
问题十：百度羊白腰,红腰怎么吃好羊腰子做法指导：
*** 的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩。法国人的烹调法是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国， *** 则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。
OK，关于羊红腰的家常做法和爆炒羊外腰的做法家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
