各位老铁们好，相信很多人对镜糕的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于镜糕的家常做法以及怎样做镜糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
- 镜糕的做法,陕北电饭锅镜糕怎么做好吃,陕
- 镜糕的做法用电饭煲做
- 陕西镜糕和甑糕做法
- 电饭锅镜糕的做法,陕北电饭锅镜糕怎么做好
- 蜜枣镜糕 的做法 谢谢 陕西美食
- 请问陕西的小吃镜糕的做法
- 陕西版镜糕的正宗做法,陕西版镜糕怎样做才好吃的做法
一、镜糕的做法,陕北电饭锅镜糕怎么做好吃,陕
主料江米1000克红枣300克葡萄干适量白糖适量
陕北电饭锅镜糕的做法步骤11.先把江米用凉水浸泡8个小时
陕北电饭锅镜糕的做法步骤22.把红枣清洗干净之后上锅蒸10分钟，蒸完之后去核
陕北电饭锅镜糕的做法步骤33.把葡萄干浸泡在水里
陕北电饭锅镜糕的做法步骤44.先用一些江米铺底，大概2厘米
陕北电饭锅镜糕的做法步骤55.之后把去了核的枣平铺在江米上
6.再铺一层米，一层葡萄干，在铺一层米，铺一层枣
7.淋入水，记着要淋入，要不然就把枣冲散了，水量没过手背
陕北电饭锅镜糕的做法步骤88.等电饭锅跳过来之后再把它按回去，反复，直至江米黏到一起
陕北电饭锅镜糕的做法步骤99.盖上潮湿的蒸布，放到阴凉处晾凉，撒上白糖即可食用
二、镜糕的做法用电饭煲做
1、将糯米洗净。放到电饭锅的容器里。
2、给电饭锅中倒入适量的水。以没过手背为准。
4、等电饭锅弹上来的时候再按下去。再弹上来，登上30分钟后就可以吃了。
镜糕是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和 *** 的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声，儿童闻声而至。
三、陕西镜糕和甑糕做法
1、陕西镜糕和甑糕是陕西地区的传统美食，也是中国南方地区常见的小吃。它们的做法非常简单，下面我们来一起学习一下如何 *** 。
2、首先，我们来看看陕西镜糕的做法。首先要准备好糯米粉、糖、水和玉米淀粉。将糯米粉和糖混合均匀，然后慢慢加入水，搅拌至均匀。接着将混合好的糯米糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸煮约30分钟。取出后待凉，再用刀将其切成小块即可。
3、接下来是甑糕的 *** *** ，首先要准备好糯米粉、白糖、清水、桂花和芝麻。将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌至成糯米糊状。接着加入桂花和芝麻，搅拌均匀。将混合好的糯米糊倒入甑中，上锅蒸煮约30分钟即可。
4、总的来说，陕西镜糕和甑糕的 *** *** 都比较简单，只需要准备好所需的食材和工具，按照上述步骤进行 *** 作即可。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是陕西地区的一种传统美食，也是值得一试的小吃。
四、电饭锅镜糕的做法,陕北电饭锅镜糕怎么做好
主料江米1000克红枣300克葡萄干适量白糖适量
陕北电饭锅镜糕的做法步骤11.先把江米用凉水浸泡8个小时
陕北电饭锅镜糕的做法步骤22.把红枣清洗干净之后上锅蒸10分钟，蒸完之后去核
陕北电饭锅镜糕的做法步骤33.把葡萄干浸泡在水里
陕北电饭锅镜糕的做法步骤44.先用一些江米铺底，大概2厘米
陕北电饭锅镜糕的做法步骤55.之后把去了核的枣平铺在江米上
6.再铺一层米，一层葡萄干，在铺一层米，铺一层枣
7.淋入水，记着要淋入，要不然就把枣冲散了，水量没过手背
陕北电饭锅镜糕的做法步骤88.等电饭锅跳过来之后再把它按回去，反复，直至江米黏到一起
陕北电饭锅镜糕的做法步骤99.盖上潮湿的蒸布，放到阴凉处晾凉，撒上白糖即可食用
五、蜜枣镜糕 的做法 谢谢 陕西美食
1、蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
2、甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
3、原料：甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣更好）、水30斤、葡萄干适量。
4、其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。
5、一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
6、二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
7、三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。
8、四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。
9、这样 *** 出的甑糕，不仅层层软硬适度，而且色泽鲜润，吃起来粘甜适口，滋味特美。
10、西安甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65％、红枣35％。 *** 技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。西安甑糕，以莲湖区麻家什字 *** *** 的为更佳。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂， *** 食欲。80年代，西安市 *** 有关部门，对 *** 甑糕经验丰富、技艺精湛的王稳记，授予“甑糕 *** ”的技术职称。
六、请问陕西的小吃镜糕的做法
2、提前八小时或五小时把红豆浸泡好。
3、提前一小时把红枣泡发，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉。
4、糯米、红豆、红枣均准备完毕后，用蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层布，接着，
第三层：铺一层红豆红枣混合层；
第五层：铺一层红豆和红枣混合物。
5、水开后，继续烧20分钟，20分钟后，打开锅盖，用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子，然后盖上锅盖继续蒸10分钟，再次打开锅盖，用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上，盖上锅盖再蒸10分钟，这样反复浇水，加蒸10分钟，持续进行4-5次，看到红枣和米已经全融为一体，此时镜糕就做好了。
七、陕西版镜糕的正宗做法,陕西版镜糕怎样做才好吃的做法
主料糯米500克红芸豆80克红枣150克清水适量红糖适量
1.糯米，红芸豆提前一天泡好，红枣切碎备用。
2.电饭锅里一层糯米一层红芸豆撒些红糖，再铺层糯米，上面一层红枣碎，糖根据自己口味加减，蒸两到三回，中间打开看，如果较干加少许水继续蒸，直到不@软糯香甜为止。
好了，关于镜糕的家常做法和怎样做镜糕的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
