大家好，关于黄瓜家常做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于食用黄瓜的更佳 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
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一、酸黄瓜的家常做法有哪些
1、酸黄瓜，又称泡黄瓜、腌黄瓜，是一种常见的家常小菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的酸黄瓜的家常做法：
2、将黄瓜洗净，切成条或片，放入干净的容器中。准备适量的食盐，均匀撒在黄瓜上，用手轻轻 *** ，让黄瓜出水。然后加入足够的白醋或米醋，确保黄瓜完全浸没在醋中。加入适量的糖、蒜瓣、姜片、辣椒等调料，根据个人口味调整。封好容器，放置在阴凉处或冰箱中腌制，一般需要1-2天，待黄瓜变软且有酸味时即可食用。
3、如果时间紧迫，可以采用快速腌制的 *** 。将黄瓜切条或片，用盐 *** 后，放入微波炉专用容器中，加入适量的白醋、糖、蒜末、辣椒等调料，用微波炉高火加热1-2分钟，让黄瓜迅速吸收醋的味道。取出后放置一段时间，让黄瓜 *** 并入味。
4、将黄瓜切成细丝或薄片，用盐腌制10分钟左右，挤去多余水分。准备适量的蒜末、香菜、葱花、辣椒油等调料，与黄瓜丝混合均匀。加入适量的白醋、香油、酱油、糖等调味，拌匀后即可食用。
5、将黄瓜切成小丁，用盐腌制一下，挤去水分。准备嫩豆腐一块，切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。将黄瓜丁、豆腐块放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料，再加入适量的白醋、酱油、香油等调味料拌匀即可。
6、将黄瓜切成条状，用盐腌制一下。准备猪肉或牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。热锅冷油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入黄瓜条一起翻炒。加入适量的白醋、糖、蒜末等调味，炒至黄瓜变软即可出锅。
7、将黄瓜切成薄片，用盐腌制一下。准备适量的排骨或鸡肉，煲汤至肉熟汤白。将腌制好的黄瓜片加入汤中，再加入适量的白醋、盐、胡椒粉等调味料，煮沸后即可食用。
8、以上是一些酸黄瓜的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。酸黄瓜不仅口感爽脆，而且开胃下饭，是夏季解暑的好选择。
二、酸黄瓜的家常做法是什么
1、酸黄瓜，又称酸菜瓜、泡黄瓜，是一种流行于中国北方的家常小菜，尤其在东北地区非常受欢迎。它的做法简单，口味酸爽开胃，适合搭配各种主食食用。下面是一种常见的酸黄瓜的家常做法：
2、辣椒适量（可根据个人口味调整）
3、准备黄瓜：选择新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或者片状，根据个人喜好来定。如果喜欢吃脆一些的黄瓜，可以将黄瓜切成薄片；如果喜欢口感柔软一些，可以切得稍微厚一些。
4、腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入大碗中，撒上适量的食盐，用手抓匀，让每一片黄瓜都均匀地沾上盐。然后放置一边，让黄瓜出水，大约需要半小时左右。
5、准备调料：在黄瓜腌制的过程中，可以准备其他调料。将大蒜剥皮，切成蒜末；辣椒洗净切成小圈或者末；如果喜欢香料味，可以准备一些花椒和八角。
6、挤出多余水分：黄瓜腌制好之后，会出很多水分，这时候需要用手挤压黄瓜，将多余的水分挤出，这样做出来的酸黄瓜才会更加爽脆。
7、拌制：将挤干水分的黄瓜放回碗中，加入蒜末、辣椒圈、白糖、白醋，如果喜欢香料味，也可以加入适量的花椒和八角。然后用筷子拌匀，让调料均匀地裹在黄瓜上。
8、腌制入味：将拌好的黄瓜盖上保鲜膜或者盖子，放入冰箱冷藏腌制几个小时，让黄瓜充分吸收调料的味道。一般来说，腌制半天到一天即可食用，腌制时间越长，味道越入味。
9、出锅：腌制好的酸黄瓜取出，可以根据个人口味加入几滴香油增加香气，然后就可以盛出享用了。
10、酸黄瓜的做法非常简单，但是味道却非常鲜美。它的酸爽口感可以 *** 食欲，非常适合夏天食用。可以作为下饭菜，也可以用来拌面或者当作凉菜直接食用。总之，酸黄瓜是一道简单易做的家常小菜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择。
三、老黄瓜汤家常做法
老黄瓜汤是一道家常菜，吃起来带非常的酸爽可口，有着改善食欲的功效，今天教大家做老黄瓜汤，一起来看看吧。
1、老黄瓜清洗干净，去掉皮，不然的话口感很硬，把瓜瓤也全部去掉，清洗干净剖开两半，切成薄片。
2、锅里烧开水，把老黄瓜片投入进去焯水，变软马上捞出来放进冷水中，然后捞出来控干水。
3、锅里加油烧热加上葱姜爆香，把老黄瓜放进去翻炒几下，加上食盐，加上一点清水烧开。
4、不要炖的很烂，那样的老黄瓜汤不好吃，刚刚变软就可以了，加上一点点味素调味，撒把葱花就可以出锅了。
四、脆腌黄瓜的家常做法
1、材料：新鲜黄瓜3根，姜一块，蒜10瓣，红辣椒2根，青辣椒1个，腌制盐适量，酱油500克，醋100克， *** 100克，大料、花椒适量，白酒适量。
2、将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分。
3、将黄瓜切块，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段。
4、将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水。
5、将酱油， *** ，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开。
6、将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁 *** 。
7、将腌好的材料放入 *** 后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用。
五、黄瓜奶昔家常做法
1、在这道清爽的饮品中，我们精选了鲜奶、冰淇淋球、蜂蜜以及黄瓜，为你带来一份独特的夏日清凉。
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3、为了增添一丝甜蜜，我们特别加入了30毫升的蜂蜜。蜂蜜不仅具有独特的香甜味道，更富含多种有益健康的微量元素，为你的饮品增添了一份自然的滋养。
4、当然，黄瓜作为这道饮品的亮点之一，也起到了至关重要的作用。我们将黄瓜去皮后切成小颗粒，不仅丰富了饮品的口感层次，更带来了清新的黄瓜香气。将黄瓜粒与其他用料一同放入搅拌机中，搅拌均匀后倒入杯中，最后再用黄瓜片加以装饰，一道既美观又美味的夏日饮品就完成了。
5、这款饮品不仅口感清爽、营养丰富，而且 *** 简单方便。无论是作为早餐的饮品，还是午后的小憩时光，它都能为你带来一份独特的清凉体验。快来试试吧，让这道清爽的饮品带你走进一个清凉的夏日。
六、黄瓜的18种家常做法
夏季是黄瓜盛出的季节，很多时候餐桌上都能见到它的身影，黄瓜中有丰富的胡萝卜素和维生素C等等营养成分，它还是很好的美容蔬菜，多吃吃营养又健康，如果朋友们想要多吃黄瓜，又不想总是一种吃法，那就变着花样做吧。
食材：金针菇 *** 克、黄瓜1/2根、香油1汤匙、胡萝卜1段、植物油2汤匙、花椒20粒、大蒜2瓣、盐4克、米醋少许
1.将金针菇切去根部，在用手撕开，将黄瓜切成丝
2.将胡萝卜切成丝，香菜切成段，大蒜切末
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水放在大碗中，再将胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，蒜末放入碗中
4.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
5.将花椒油淋入大碗内，在加入香油，盐，几滴米醋，用筷子翻拌均匀即可，盛出装盘。
原料：黄瓜2根，花生油20克、食盐2克，蒜1瓣、花椒1小撮，干辣椒2根、糖2克。
1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条
3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片
5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕
6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖
7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用。
原料：黄瓜1根、食盐1/3茶匙，蒜2瓣、花生米、米醋1茶匙，红辣椒、芝麻油少许。
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮
2.用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，很容易哈，不费劲，同时也将蒜粒拍碎
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、红辣椒、花生米、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀即可。
3、烧热锅放入食用油，爆香葱花、蒜末，放入腌制好的黄瓜条翻炒
4、添加蚝油、生抽、糖、老抽和醋翻炒至熟
准备食材：黄瓜200克，胡萝卜50克，食盐、味精、辣椒油、米醋、香油适量。
1、将黄瓜和胡萝卜清洗干净后，分别切成丝，装入盘子备用。
2、准备一只碗，放入食盐、味精、辣椒油、米醋、香油拌匀制成调味汁。
3、将调好的味汁倒在剩余黄瓜和胡萝卜丝的盘子拌匀即成。
1、黄瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散加入盐，葱切末
3、起锅热油，爆香葱末，倒入打好的鸡蛋煎熟
4、鸡蛋煎成型后用锅铲划成小块盛出
5、锅中加一点油，放入黄瓜片翻炒
材料:卤猪耳朵1个、黄瓜2根、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜3瓣、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净，香菜切段，大蒜切末
2.将黄瓜放在菜板上，用刀背将黄瓜拍裂，然后用刀顺长在黄瓜中间划一刀，将黄瓜斜刀切段，放在盆内待用
3.将猪耳朵切成丝，放在盆内，再加入香菜段、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖、米醋
4.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
原料：黄瓜500克，洋葱1/4个、食盐3茶匙， *** 15克、姜1块，蒜3瓣、八角1个，花椒1茶匙、干辣椒6个，生抽3汤匙、香菜1棵，葱白1段、水500毫升。
1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮
2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀
3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右
4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、 *** 和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉
5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净
6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取。
1、黄瓜洗净切块，姜切片，葱切末
2、准备一只碗，加入料酒、淀粉、胡椒粉，将虾仁放入其中腌制20分钟
3、烧热锅倒入油，爆香姜片、葱末，倒入虾仁翻炒至七八分熟盛出
6、添加盐、蚝油和胡椒粉继续翻炒至熟即可起锅。
用料：黄瓜一根；大蒜；姜；盐；鸡精。
1、黄瓜洗净，去两头，中间切开成两瓣，侧切成块。
4、锅中下油，油热下蒜末和姜末爆香。
5、放入切好的黄瓜，翻炒片刻，加盐，加鸡精。
主料：黄瓜2根、红辣椒2个、辅料：植物油3汤匙、盐3克、生抽酱油2汤匙，干辣椒6个、花椒20粒、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、
1.将黄瓜洗净，顺长切成4瓣，在将黄瓜切成丁
2.将红辣椒切成辣椒圈，将黄瓜丁和辣椒圈放在大碗内，加入盐拌匀，腌制30分钟
3.将干辣椒切成段，将腌制好的黄瓜丁攥净水放在碗内，放上干辣椒段待用
4.锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽，白糖，米醋
5.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
原料：黄瓜2根、食盐1小勺，酱油半小勺、醋半小勺，蒜3瓣、花椒15粒，辣椒(红，尖，干)3个，植物油适量、白糖1小勺。
1.准备好所用食材，黄瓜清洗干净
2.在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：之一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完
4.取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝
5.将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
黄瓜一根；皮蛋两个；油；水；香油；盐
1、皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样
3、锅里底油，将皮蛋放油里煎煎。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块
5、最后放点香油，盐就可以出锅了。
原料：黄瓜500克、啤酒1罐，食盐8克、白糖15克。
1.准备原料：黄瓜500克(切条后的量)、啤酒1罐(330毫升)、白糖15克、盐8克
2.做法：将黄瓜洗净后切成1寸左右的长条状
3.全部切好后将黄瓜条放入容器中，撒上盐拌匀，腌制15分钟，让黄瓜稍稍出点水
4.然后倒入一罐啤酒，再加入白糖，拌匀
5.盖上盖子，放冰箱冷藏3天即可食用，我觉得放6天口感更好，一点酒味都没有了，黄瓜依旧脆嫩翠绿
6.喜欢吃稍辣的，还可以将小米椒剪成丝一起渍。
黄瓜；猪肉；姜片；蒜片；盐；淀粉；鸡精；豆瓣酱
1、猪肉切丝，加入少许盐，鸡精，料酒，最后淀粉拌匀。黄瓜切丝，老姜和蒜切片备用。
2、锅内放适量油，烧热后下花椒和姜蒜片，翻炒几下下肉丝滑散，变色后加入少许豆瓣酱，翻炒至颜色鲜亮。
3、加入黄瓜丝，继续翻炒，放入适量盐，淀粉调制水加入适量，关火放入少许鸡精即可出锅。
1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块
3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
主料：腐竹（干）100克黄瓜 2根胡萝卜 1/2根辅料：植物油 3汤匙辣椒油 1汤匙香油 1/2汤匙食盐 3克生抽酱油 1汤匙花椒 2克大蒜 2瓣白糖 1茶匙
1.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可
2.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末
3.锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
5.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘。
1、黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，鸡蛋打散搅拌均匀，蒜切末，木耳洗净泡发撕成小块
2、用料酒和生粉将猪肉腌制5分钟
3、烧热锅倒油，倒入打好的蛋液炒熟盛出备用
4、锅内加少许油，爆香蒜末，加入肉片翻炒至熟
6、添加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可起锅。
关于黄瓜家常做法大全家常，食用黄瓜的更佳 *** 的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
