大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下绿色薄饼的家常做法窍门的问题，以及和超薄面饼的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、薄饼的家常做法和配方窍门
1、准备原料：农家面粉500克,冷水适量,开水适量,玉米油适量.
2、 *** 克农家面粉用筷子搅拌加入开开水活成团。
3、剩余 *** 克面粉加入冷水活成面团，两个面团放在一起揉均匀活成面团。
4、活好的面团光滑放上保鲜膜静置15分钟。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。
5、分成50克一个面团大概有20张，把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
6、另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。这样薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
7、擀成薄片，擀薄一点哦。将擀开的面片放在锅里，不用抹油，看着有泡泡喧起来就翻面。
8、等到面饼两面起小花（均匀的小糊斑），这时饼也就烙熟了。
9、烙好的薄饼放进干净容器里，盖上盖子，这样可防止薄饼干脆。
二、薄饼有哪些家常做法
1、薄饼是一种常见的面食，它的做法多样，可以根据个人口味和当地风味进行调整。以下是一些家常做法：
2、鸡蛋薄饼：这是最简单的一种薄饼做法。只需将面粉、水和少量盐搅拌均匀，加入打散的鸡蛋，搅拌成面糊。在平底锅中加热少量油，倒入适量面糊，摊平成圆形薄饼，两面煎至金 *** 即可。可以根据口味加入葱花、香菜等调料。
3、土豆薄饼：将土豆煮熟后压成泥，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。在平底锅中加油，将混合物摊成薄饼状，煎至两面金黄。这种薄饼口感松软，适合作为早餐食用。
4、葱油薄饼：在面粉中加入适量的水和盐，揉成面团。将面团擀成薄片，刷上一层薄薄的油，撒上葱花。将面片卷起，再切成小段，每段竖起来，从一端开始卷成螺旋形，压扁后再次擀成薄饼。在平底锅中煎至两面金黄，葱香味十足。
5、芝麻薄饼：将面粉、水和盐调成面糊，加入炒香的芝麻。在平底锅中抹上少量油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。芝麻的香味使得薄饼更加香脆可口。
6、甜薄饼：在面粉中加入糖、牛奶、鸡蛋和黄油，搅拌成面糊。在平底锅中抹上少量油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。这种薄饼适合作为甜品或下午茶点心。
7、蔬菜薄饼：将胡萝卜、西葫芦等蔬菜切成丝，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌成面糊。在平底锅中加油，将混合物摊成薄饼状，煎至两面金黄。这种薄饼营养丰富，适合作为健康早餐。
8、肉松薄饼：将面粉、水和盐调成面糊，加入肉松。在平底锅中抹上少量油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄。肉松的咸香使得薄饼更加美味。
9、芝士薄饼：在面粉中加入水和盐，揉成面团。将面团擀成薄片，撒上芝士碎。将面片卷起，再切成小段，每段竖起来，从一端开始卷成螺旋形，压扁后再次擀成薄饼。在平底锅中煎至两面金黄，芝士融化后口感丰富。
10、这些家常做法都比较简单，可以根据个人喜好添加不同的配料，创造出多种口味的薄饼。无论是早餐、午餐还是晚餐，薄饼都是一种快速且方便的选择。
三、薄饼的家常做法
不想吃大米饭的时候，也可以自己动手做一做薄饼，只需要揉一块面，饧一饧就可以，在其中加入一些荤菜或者是素菜卷起来吃，有多随意就有多开心。下面就一起来学习一下薄饼的做法吧!
中筋面粉180克，室温凉水115克，植物油10克
1.面粉和水混合成柔软的面团，饧30分钟以上滋润柔软，中途可复揉一次，面团细致光滑;
2.面团搓成长条，分成大小均匀的6剂子;
4.面团用手掌按扁，两两一组，中间抹少许油;
6.面夹两面撒少许面粉，用擀面杖擀成跟平底锅大小差不多的薄饼坯;
7.平底锅中火加热到温乎状态，锅底倒一点油，用刷子刷匀，面坯放入锅里，先不要动;
8.底部稍定型后能看到表面少许鼓包，这时翻面烙;
9.待表面又出现大小不等的气泡后再翻面烙几秒钟;
10.两张饼自动分开了;出锅后重复步骤6-9，将剩下的2对饼烙完;
11.饼对折，用湿布盖住防表面变干;
1.面团宜软不宜硬，可在开始做饭时就揉面，最后再烙饼，这样就能充分利用准备和烹饪的时间饧面团了，经过饧面，面团柔软，可塑 *** 强;
2.烙薄饼不需要太多油，锅底倒一点点油，用刷子刷匀即可;
3.烙薄饼的火力不要太小，防止水分蒸发过多而使饼硬，中火就成，只要表面起大泡即翻面烙，烙熟的饼内部充满空气，能使部分边缘自动分离成两张，此时就可出锅，烙一组饼约2分钟。
如果想要饼的延展 *** 更强并且当顿能吃完就用凉水、温水揉面。想凉后也柔软或者隔天凉着吃，用一半开水一半凉水(即半烫面 *** )揉面更佳。
四、马铃薯脆薄饼的家常做法
低筋面粉150g,盐 1g,小苏打粉1g,橄榄油30cc,磨成泥的马铃薯60g,盐适量,水适量,洋香菜叶适
2、将面粉和苏打粉过筛后加入盐拌匀
3、用打蛋器搅拌同时倒入橄榄油，加入磨成泥的马铃薯后用手揉成面团
4、面团以用杆面棍杆成约0.2cm厚的面皮(皮薄一点烤出来会较脆，且烤的时后会稍微膨胀)，用模具切成每个约5cmx5cm的正方形，用 *** 戳出孔洞
5、于面皮表面抹些水，并洒上少许盐和洋香菜叶，放入预热160~170度的烤箱烘焙约12~15分钟即可*没吃完的饼干可放入密封罐保存。
五、绿豆薄饼的做法家常做法
绿豆，面粉，白糖，食用油，黄油
1、首先将买来的绿豆，洗干净，泡入水中，浸泡大约两个小时左右即可。
2、浸泡好的绿豆，放入电饭锅当中，将绿豆煮熟。绿豆煮熟以后，将绿豆放入到料理机当中，同时放入适量的白糖。一般来说，300克绿豆放100克左右的白糖。将绿豆搅拌成绿豆泥状。用料理机搅拌出来的绿豆泥口感更加细腻，当然如果家里没有料理机，我们可以用勺子将煮熟的绿豆捣成绿豆泥状。
3、起锅烧油，锅中放入适量的食用油，油热以后，将刚刚搅好的绿豆泥倒入锅中，不断翻炒，炒至融化，绿豆里面的水分炒干，绿豆馅儿可以抱团即可。在炒绿豆泥的过程中，一定要不停翻炒，以免炒糊。炒好的绿豆泥放入一个干净的碗中备用。
4、接下来我们来做水油皮。准备一个干净的碗，碗中放入200克左右的普通面粉，放入三十毫升食用油，30克左右的白糖，倒入50-60毫升的清水，水的量根据面粉的吸水 *** 来确定，边倒水边搅拌，将面粉搅拌成絮状以后，下手揉面团，揉成光滑的面团。然后放入碗中，盖上盖子静置松弛30分钟左右。
5、在静置面团的过程中，我们来做一个油酥面。准备一个干净的碗，碗中放入150克的面粉，倒入60毫升左右的食用油，用筷子不断搅拌。搅拌成絮状，下手揉，揉至偏软一些即可，我们的油酥面就做好了，放到一边备用。
6、水油皮静置好以后，移到案板上，揉成长条的形状，分成大小相等的剂子。同时将我们做好的油酥面团也分成大小相等的剂子，与水油皮的剂子数量相等即可。盖上保鲜膜再次松弛半个小时左右。
7、半个小时以后，将水油皮擀成薄薄的圆饼形状，然后将做好的油酥面放在薄饼上，像包包子一样，将其包起来。一定要捏合紧，不要将油酥面漏出来。所有的剂子全部做好以后，取出一个擀成牛舌的形状，然后从一头卷起，全部卷好以后，再次擀成牛舌形状，再次卷起。
8、然后将所有的绿豆饼坯都擀成圆形的薄饼形状，将我们调好的绿豆馅儿放在薄饼的中间，再次像包包子一样将其捏合封口，最后整理成一个圆形的绿豆饼的形状。按照同样的 *** 将所有的剂子都包好。
9、平底锅预热，刷一层食用油，开中小火将所有的绿豆饼坯放入平底锅当中。煎一分钟左右，一面定型，翻面煎至另一面。煎至两面金黄就可以出锅了，此时香酥又好吃的绿豆饼就已经做好了。
皮酥馅儿软，味道浓郁，非常好吃。以后再也不用出去买绿豆饼了，即使是新手也可以做出来香酥皮薄又软的绿豆饼。
六、蔬菜薄饼的做法窍门
1、将所有食材、调料放进一个容器里
2、将所有食材以及调味料混合搅拌均匀
3、平底锅里不放油，为了防止饼的口感太腻，所以不放油，等到见面成型时，用小刷子在两面薄薄刷上一层油即可，没有刷子，也可用小勺子沿着饼的边缘浇上少许油即可。
4、做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
OK，关于绿色薄饼的家常做法窍门和超薄面饼的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
