大家好，茶油卷的家常做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括油茶籽脱壳的更好 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茶油卷的家常做法大全和油茶籽脱壳的更好 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、茶油炒鸭肉的家常做法
1.选用临武鸭，重量不超过1 *** 克，宰杀制净，将鸭头、鸭掌、鸭腿、鸭翅完整切下，其余部分斩成3厘米见方的块，清洗干净淤血，捞出控水，挤干水分。
1.锅内入茶油50克，烧至八成热、冒烟，下入鸭煸炒几下，在未变色之前，加盐5克，继续煸炒至皮下油脂出来、表皮呈“虎皮”，放入八角2个、桂皮一小块继续爆香，烹高度白酒10克，加猪骨汤没过鸭子，大火烧开，小火焖20分钟左右，将鸭子捡出，去掉八角、桂皮小料，汤汁留用。
2.另起锅，入茶油10克烧热，下入姜片5片、蒜子4粒、干黄椒5个（切小段）爆香，下入鸭块煸炒出香，下入焖鸭的原汤小火煨至汤汁浓稠，临出锅加味精、鸡精、白胡椒粉各5克，东古一品鲜20克调味，将汤汁收浓。
3.莴笋焯水，捞出控水，放入沙锅内垫底，将炒好的鸭子及汤汁倒在莴笋上，将鸭头、鸭掌、鸭腿、鸭翅摆在表层，用红椒片、葱白丝各3克点缀，酒精灯加热上桌即可。
二、茶油的做法有哪些 茶油可以做哪些食物
1、（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确 *** 。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对 *** 极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
6、茶油拌面：空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
7、茶油煎荷包蛋：每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。
8、茶油炒红菜：经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。
9、茶油拌生鸡蛋：茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
10、茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：前法可调理无水气的 *** 不适，后者可调理有水气 *** 不适。
11、茶油加姜丝炒肉：可清肝润肺、消红煺肿。
12、轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气。长枝竹叶烧灰拌茶油敷患处。
13、如有臭头、疥太藓、火烫伤等可一试。
三、鸭脖做法大全家常做法
食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。
①、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。
②、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。
③、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，将鸭脖放入锅中煮半小时，再加盖焖20分钟。
食材：鸭脖、葱段、姜片蒜、八角2个、干辣椒、玉 *** 、可乐。
①、鸭脖清洗干净，焯水后切除小段，备用。
②、锅中放油，烧热后放入葱段、姜片、蒜、干辣椒、八角煸炒，然后再放入鸭脖继续煸炒。
③、接着放入适量的老抽，糖、盐、鸡精煸炒3到5分钟，最后放入可乐，煮开后转小火继续炖，再収汁前放玉 *** ，煸炒2分钟即可食用。
食材：鸭脖，料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。
①、鸭脖清洗干净，加入料酒，生抽，嫩肉粉后腌制30分钟，备用。
②、锅中放油，烧热后放入葱、姜、八角倒锅中爆香，然后倒入腌制好的鸭脖。
③、翻炒五分钟时间后倒入热水，烧开后用小火煮50分钟然后放入白糖、鸡精，等锅中的汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。
酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火。.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。
卤水料：八角3枚、草果1个、甘草2块、 *** 2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、干辣椒10克（剪成段）、花椒粒20颗、老抽5ml、生抽30ml、蚝油15ml、盐适量、糖5ml、姜片2片、大蒜20克、高汤适量
②、锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
③、加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。
④、加入八角、草果、甘草、 *** 、桂皮、小茴香、香叶。
⑤、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。
⑥、加盖转小火将卤水熬制1个小时
⑦、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时
⑧、将鸭脖子捞出，开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。
新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹 *** ，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹 *** ，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如是死后屠宰的，则肉色暗红，有青紫色斑，血管中有紫红色血液淤积。
感冒患者：不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒 *** 难愈。
慢 *** 肠炎者：慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。
血压偏高者：一般鸭脖子通常是又咸又辣，进食过多容易摄人过多的盐，引起血压升高。
孕妇：辣鸭脖一般含有热 *** 香料，孕妇吃热 *** 香料易造成肠道干燥、便秘。
婴儿：因为鸭脖子通过多种香料的浸泡，味道较重，婴儿消化 *** 还不是很好，容易上火。
相克食物：忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食，另外脾胃虚寒者勿食。
四、山茶油的 *** 用做法
山茶油的 *** 用烹饪 *** 与健康功效
山茶油在日常生活中不仅是一种美味的食用油，还具有多种 *** 用价值。以下是一些将山茶油用于健康调理的实用做法：
1.对于糖尿病患者，可以尝试将适量的山茶油加入炒制的蕃石榴嫩叶中，作为早餐食用，帮助控制血糖。
2.高血压和胆固醇问题可以尝试每天早上用两汤匙山茶油拌入白米饭，作为主食，有助于降低血压和调节血脂。
3.脚抽筋时，用山茶油炒瘦猪肉，搭配生姜，炒熟后加入开水和青菜，这不仅能缓解肌肉痉挛，还能提供营养。
4.孕妇产后，用山茶油炒菜可以清肝解毒，帮助恢复体型，减少 *** 期间的小腹脂肪。
5.心脏病和水肿患者可以尝试将纯正山茶油煎含羞草，与青壳鸭蛋一起食用，有助于心脏健康和水肿的缓解。
6.老年人便秘时，可以将10-15毫克山茶油与蜂蜜混合，早晚各服一次，连续3-5天，有助于缓解便秘问题。
7.皮肉外伤出血时，将山茶油与黄豆煮成荷包蛋，能防止伤口感染，促进愈合。
除了这些直接的 *** 用烹饪，阿胶糯米粥、玫瑰猪蹄、归地烧羊肉、当归乌骨鸡等食谱也融入了山茶油，这些菜肴不仅美味，还有滋补养血、活血化瘀、益气补血等功效。
例如，阿胶糯米粥以阿胶、糯米和红糖调和，山茶油增添口感，对女 *** 补血养颜尤其适宜。玫瑰猪蹄则借助山茶油的调味，达到理气活血的效果。归地烧羊肉和当归乌骨鸡则是益气补血的佳品，通过炖煮和山茶油的提味，让菜肴更显滋补。
在月子期间，茶油米酒鸡和花生猪脚汤都是营养丰富、适合产后恢复的食谱。茶油鸭则利用特殊烹饪 *** ，保持了鸭肉的原汁原味，同时通过茶籽油的烘烤，让鸭皮酥脆可口，益气养血。
最后，炒面线则是健康食材的选择，使用山茶油炒制，增添风味，适合日常食用。
总之，山茶油不仅在烹饪中发挥重要作用，还具有丰富的健康辅助效果，适合作为日常饮食的一部分，为身体带来益处。
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