很多朋友对于葱花家常蛋汤和葱花鸡蛋汤怎么做好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常鸡蛋汤的做法是什么
1、辅料：盐适量，葱适量，姜适量，味精适量，香油适量，淀粉。
2、一、在小锅内放入适量水（以三人的食汤量为准），在火上烧开，放入姜末，倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好)，放入些许鸡精。
3、二、倒入稀淀粉，再放入些微细盐（以保证蛋汤微有咸味为好）。稍加搅拌。
4、三、水烧开后，将火调成微火，将调好鸡蛋液适当倾斜地缓缓地倒入沸汤中，稍待片刻关火。将备好的葱花放入，之后再往蛋汤内放入适量香油即可。
5、四、至此，一小锅飘着均匀蛋花的、色香味俱佳的鸡蛋汤便 *** 完成。
二、鸡蛋汤的正确做法是什么
1、鸡蛋汤不是我的更爱，鸡蛋汤是我儿子的更爱，而儿子又是我的爱宝。所以，在 *** 蛋汤方面，我还是比较在行的，经常煮给孩子吃。尤其是家有孩子的家长们，感觉一起来看看鸡蛋汤怎么做吧~十分简单，味道也清新~~
2、step1：准备好鸡蛋汤的主料，2个鸡蛋+4棵青蒜，如下图所示。
3、step2：把鸡蛋打开，青蒜切碎，分别放到两个碗碟备用。
4、step:3：鸡蛋液搅拌，放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。注意，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较油腻。建议使用不粘锅。翻炒鸡蛋的效果参考下图所示。
5、step4：接着放切碎的蒜苗到锅里继续翻炒一下。这步只需要用炒鸡蛋剩下的底油即可，时间大概是半分钟，中火。如下图所示。
6、step:5：加入2碗水，再把将炒熟的鸡蛋倒入后水中一起煮滚，关火，出锅。用碗装好后在碗中加入适量的食盐，这样一碗清甜可口的鸡蛋汤就做好了。如下图所示
7、鸡蛋汤我认为不需要加番茄或者是紫菜、海带之类的，因为我认为鸡蛋汤还是清甜的比较好喝，不然加入那些配菜就容易 *** 鸡蛋汤的原味了。
8、如果不喜欢青蒜，可以考虑葱花或者是芹菜、香菜。根据自己的选择即可，但是我还是推荐青蒜，我认为是更佳的。
9、出锅后再放盐，轻轻搅拌均匀入味。
10、建议使用不粘锅炒鸡蛋，不黏糊。
11、一般一个鸡蛋一碗汤一碗半水，可以根据人口数量确定鸡蛋和加水的量。
三、鸡蛋汤的家常做法
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。建议按照一个或两个鸡蛋配适量水的比例，以保证汤的浓稠度适中。同时准备好锅具，加入适量的清水。
将锅中的清水煮沸后，调至中小火，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液。注意火候的控制，避免过火导致鸡蛋变老。
待鸡蛋汤稍微成形后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。如果喜欢更加香浓的口感，可以加入几滴香油增加汤的香气。根据个人喜好还可以添加葱花或香菜提味。
继续搅拌鸡蛋汤，避免粘锅或结块。当汤呈现出适当的浓稠度时，即可关火出锅。一碗香气扑鼻、口感嫩滑的鸡蛋汤就 *** 完成了。
1.鸡蛋汤的关键在于火候的控制，过火则老，火候不够则生。
2.水的量根据个人需求添加，想要汤更浓稠则减少水量。反之则增加水量。
3.可以根据个人口味加入不同的调料，如胡椒粉、芝麻油等，让鸡蛋汤更具风味。无论怎么变化，简单的家常做法总能为我们带来美味的享受。
四、鸡蛋汤的五种家常做法
（1）番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
（2）锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
（3）加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
（4）倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
（1）将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
（3）将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
（5）锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6（6）倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。
（7）然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。
（1）丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
（2）起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
（4）水开，滴少许油，下丝瓜块。
（5）滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
（2）锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。
（3）调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。
（2）汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
（4）待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
（5）待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。
五、葱花蛋汤的做法
鸡蛋汤加点葱这样煮，难怪这么好喝
今天为大家分享一道非常家常的汤“葱花鸡蛋汤”的做法。鸡蛋汤有很多种，有些人喜欢把鸡蛋打散搅碎然后再放进汤里煮，有的喜欢先把鸡蛋煎过在煮，做法不同口味也是不一样。
常见的鸡蛋汤有紫菜鸡蛋汤、番茄鸡蛋汤，姜酒鸡蛋汤，葱花鸡蛋汤。无论哪种做法味道都是非常香甜的，鸡蛋汤经济营养，人人都喜欢喝，今天就跟大家分享这道最家常且做法简单的香葱鸡蛋汤的做法，喜欢的朋友们赶紧学习一下吧。
准备5个土鸡蛋，猪油，盐，小葱。
1、将准备好的鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀，小葱切成小段备用。
2、锅中放入猪油，烧至80度左右，将调好的鸡蛋液倒入煎至微熟马上盛出。（在煎的过程中要慢火煎，煎5秒左右翻另一面继续煎5秒，不要煎老了影响口感，煎好后用铲打撒盛出。）
3、盛出鸡蛋后锅中放入清水，开大火将水烧开，少开后加入盐，再将煎好的据鸡蛋回锅煮2分钟，出锅前撒上葱花，再浇上一勺猪油。（煮的时候要大火，让鸡蛋的香味煮出来，汤白香浓，出锅后加猪油能更加曾香，因为猪油是熟油）
小贴士：因为用的是自家养的土鸡生的蛋，煮出来的汤会有点奶白色，而且味道非常香。
六、鸡蛋汤的4种家常做法
黄瓜和鸡蛋一直都是人们饭桌上经常见到的食材，而黄瓜和鸡蛋的搭配菜系也是有很多种，作为两种营养十分丰富的食材，将其二者共同烹制所做的黄花鸡蛋汤的营养价值也是大家与目共睹的。你想知道鸡蛋汤有哪些做法吗?下面是我给大家整理鸡蛋汤的4种家常做法。
鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)
蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐
1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，我家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完!
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
菜谱简介酸酸甜甜，地地道道的原始鸡蛋汤。
鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮;
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;
6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量
2、加青菜烧开后，打入鸡蛋，加盐、鸡精、麻油即可。
七、老式鸡蛋汤的家常做法
1、辅料：姜末，葱末，胡椒面，胡椒面，盐，味精适量
2、准备好料，葱末，姜末，大蒜，淀粉鸡蛋调打均匀。
3、烧热锅，倒入少许油，步需要太多的油。油热后放入调料下一步
4、放入葱末，姜末，炒不香味，迅速倒入水。下一步
5、加入适量的淀粉，使锅里的水有一定的粘稠度为佳
6、加入淀粉烧开水，迅速放入打好的鸡蛋液，放入鸡蛋液，放去锅里轻轻的搅拌几下，就好
7、等鸡蛋液成形，倒入醋，喜欢酸的多放些看醋，更好是放老醋为佳，可以调色老醋,最后在倒入，大蒜片，味精，胡椒面，花椒面，搅拌均匀就可以出锅了，在滴上几滴香油，就好了，酸酸的鸡蛋汤就做成功了！
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