这篇文章给大家聊聊关于 *** 做菜的家常做法大全，以及 *** 的八种家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、 *** 如何做菜
1、 *** 从冰箱冷冻层拿出来，放在冷藏室解冻，在夏天不易变质。
2、一个一个取出来，清除内脏，刷洗干净。
3、 *** 肉拿出来分别切成小花刀，横竖各划几道，即成花刀。
4、大蒜拍碎，切成蒜泥，均匀地铺在 *** 肉上。
5、每个 *** 都淋上适量的蒸鱼豉油和生抽调味，也可以加蚝油或是生抽。
6、放入蒸锅隔水大火蒸约6分钟，时间长短可以根据 *** 的大小来选择。
7、时间到后立即开锅取出盘子，浓浓的鲜味，再撒上些许的小葱花和香油即可。
二、最简单的鲜 *** 做法
调料：盐(5克)料酒(10克)小葱(10克)味精(2克)姜(30克)醋(20克)花椒(5克)酱油(15克)香油(5克)
1.将 *** 两面剞上斜 *** ，由中间切开；
2.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3.将 *** 摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6.食时，将姜汁与 *** 一起上桌，蘸姜汁吃。
加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。
此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
*** ： *** 含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。
*** ： *** 忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
*** 含有丰富的蛋白、，脂肪、糖类、epa、dha、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多种维生素和矿物质等营养成分，有利于补充 *** 的营养所需。 *** 中含有的维生素A，维生素D，维生素B等，有助于 *** 新陈代谢，有提高 *** 免疫力的作用。 *** 的壳中医称为石决明，具有明目退翳，清热平肝的作用，可以治疗头晕眼花和高血压等。 *** 还可以美体养颜、解酒、防癌等。
*** ，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽， *** 是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。
三、 *** 最简单的四种家常做法,蒸烧煮样样齐全,对此你有什么见解
说到 *** ，可能大家还是觉得 *** 是一种很贵的海鲜，买不到也吃不到。其实去海鲜超市看看。那些小 *** 的 *** 还是很便宜的，有时候打折的时候也很便宜。在家做 *** 其实很简单。在这里，我给大家分享四种最简单的 *** 家常菜做法。首先准备 *** ，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，清蒸鱼和酱油各10克。姜切丝， *** 用刀取出，准备葱花。然后倒入 *** 、姜丝、胡椒粉、鱼和酱油，腌制5分钟，大火烧开蒸5分钟，就可以取出来装盘了。
一，红烧 *** 准备10个 *** ，胡椒粉，料酒，盐，生抽，蚝油，生粉。先在 *** 肉正面划十字刀，不要切掉底部。然后将 *** 肉放入碗中，倒入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制待用。然后将腌制好的 *** 肉放入煎锅中红烧 *** 做好了。准备 *** 6个，香菇3个，芹菜根1根，姜片3片，葱2根，米饭1.5杯，鸡精适量，盐和胡椒粉适量。将大米浸泡一晚，然后过滤备用。
二， *** 肉切碎倒入料酒腌制，香菇、芹菜、姜、葱洗净。将大米倒入砂锅，加水煮沸，转中火，煮20分钟左右，再倒入上述原料，煮5分钟左右。最后加入盐和鸡精，搅拌均匀，即可出锅。准备 *** 10个，粉丝1根，酱油1大勺，葱1根，蒜1根，蚝油1大勺，黄酒适量。将粉条泡在热水中，
三， *** 肉用刀剁碎蒜切成粉，放入一半油锅中炸熟，与另一半蒜末用蚝油、少许鲜酱油、黄酒拌匀，将调好的蚝油倒一点在粉条上，再一点在小 *** 表面，放入开水锅中蒸5分钟，取出蒸好的小 *** ，铺上葱花，浇上热油。虽然 *** 已经不那么贵了。但还是要花很大力气去选择。
四、 *** 怎样做菜软糯好吃
*** 是一款Q弹可口的海鲜贝类，我们经常可以在国宴上看到它的身影。它深受大众青睐，除了好吃外，其实它的营养价值也颇高，具有滋补的功效，能够提高免疫力、对抗 *** 。
众所周知， *** 是一款兼美味与营养于一身的美味。它的做法非常多样，既可以煮粥，也可以煲汤食用。
1、准备的食材有 *** 、土豆、青红辣椒、大蒜。
2、先将买回来的 *** 清洗干净表面，再用小刷子刷其表面和沟槽处，以免杂质和颗粒没有清洗干净。处理完后，用刀去除 *** 外壳，摘除其中的内脏部位，把它放在水龙头下再次清洗片刻。在 *** 的表面划上几刀十字，逐一加入料酒、胡椒粉、生姜末进行腌制半个钟头左右。
3、将买回来的新鲜的土豆削去外皮，洗净后，用刀切成滚刀块。在蒸锅中倒入适当的水，把处理好的土豆放入蒸锅中大火煮开冒泡后，改为小火再蒸二十分钟，待土豆七八分熟就可以取出。如果不事先蒸土豆，那么炖出来的土豆就没有这般软烂。
4、在淀粉中加入些许的水，搅拌成水淀粉，放在一旁备用。把青红椒择去蒂，洗净后切成圈状。
5、在炒锅中下入适当的油，加入些葱花熬成葱油。熬成葱油后，把葱捞出。加入大蒜进行爆香，待其香味散发后。放入 *** 和蒸好的土豆，再逐一往锅中加入生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖、生姜片进行调味，倒入适量的清水。
大火煮开汤汁冒泡后，改为小火焖煮五分钟上下。加入之前准备好的青红椒圈和水淀粉，收汁完成就可以出锅了。如果喜欢吃盖浇饭的朋友，也可以留些汤汁浇饭食用。
五、 *** 可以和什么一起做菜
用料：猪绞肉（五花肉）300克， *** 参15克， *** （斜切）50克，冬菇（斜切）3个，菠菜30克，竹笋（切薄片）少许，油、盐、豆粉、上汤、胡椒粉、麻油、酒各适量。
做法：（1）猪绞肉用刀剁碎，放汤碗中，用油、盐和胡椒粉搅匀至产生黏 *** ，再加豆粉搅匀。（2）竹笋片用热水烫过，菠菜煮熟切段。（3）用4杯水在煲内煮沸，再调慢火，将猪绞肉挤成肉丸放入，以猛火再煮2分钟后盛起。（4）将上汤和浸 *** 参的汁放锅中，再加竹笋片、 *** 、冬菇和菠菜段，用慢火煮15分钟左右，再用盐、胡椒粉和酒调味。（5）最后添上麻油，倒入汤碗中便可饮用。
功效：此汤补气活血、养颜防癌。适用于颜面不光、头发干枯的病症，也可防癌健体，益寿延年。
风味介绍：造型美观，色泽艳丽，口味清鲜。
原料：鲜贝150克，净冬笋，水发冬菇各30克、大虾肉、熟鸡肉、水发海参各50克、火腿15克；精盐15克、酱油25克、味精7.5克、绍酒30克、葱姜末各15克、清汤300克。
*** *** ：（1）将鲜 *** 洗净，用沸水汆后备用。（2）冬笋、冬菇、火腿、大虾肉、熟鸡肉、水发海参、海米、鲜 *** 肉，均切成小丁，即八宝丁。（3）剩余的冬笋，冬菇切片。（4）鸡蛋清打成糊，加上淀粉和适量水搅匀。（5）取12只鲜贝壳刷洗净，放入沸水煮过，捞出沥水，均匀地围大盘摆一周，上笼蒸10分钟取出。（6）净炒锅内加上少量花生油，旺火烧至六成热（约150℃）时加葱、姜末略煸，随即加上八宝丁煸炒，再放入精盐、酱油、味精、绍酒、清汤稍煮一下，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油即成八宝馅料，盛入碗内，将八宝馅均匀地盛在贝壳内。（7）抹上一层鸡蛋糊，撤上香菜、蛋糕末，入笼蒸2分钟取出。（8）炒锅内加花生油烧热后加葱、姜片炸出香味，加上清汤，捞出葱姜，放入鲜贝、冬菇笋片，加上精盐、绍酒稍煨，然后勾芡，淋上鸡油，盛在大圆盘 *** 即成。
原料：带壳鲜 *** 12个，火腿25克，冬菇12朵，菜心25克.鱼泥100克，水发银耳1朵，上汤1杯，鸡蛋清1只，花椒10粒，葱段、姜片、生粉、胡椒面各适量。
*** *** ：（1）将 *** 洗净，取下肉，刷洗净外壳，肉上的内脏去掉，洗净放碟内，加上汤、葱（割开夹上花椒）、姜片，隔水蒸至熟烂，片成6片。火腿、冬菇切小象眼片。菜心烫过拨凉，切磨刀片。（2）鱼泥加凉汤、鸡蛋清、盐、味精、料酒、胡椒面调匀，倒在平碟内摊平（不要摊至碟边），再将 *** 壳围碟周摆两圈成环状按稳，碟 *** 放上用盐、味精浸过的银耳点缀成花芯。上笼内蒸至 *** 壳固定碟内取出。（3）蒸 *** 的原汤滗入锅内，放葱、姜、盐、料酒煮滚，除去葱、姜不要，投入火腿、冬菇、菜心烫熟，用漏勺捞起，均匀分放在鲍壳内。（4）原汤中放入 *** 肉，用小火煨透，捞起，整齐地摆在壳内，成原鲍状。除去汤内浮沫，下味精，用生粉勾上米汤芡，浇在 *** 上，淋上香油即可。
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