今天给各位分享家常菜青椒炒香菇怎么做的知识，其中也会对青椒做法大全家常炒菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、干香菇炒青椒怎么做
您好，干香菇炒青椒的做法很简单，按照以下步骤进行就可以了哦：
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,
5.锅坐火上，放油，先放青椒略炒，然后盛出来
6.再把油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香
6.再放香菇片，爆炒，滴一点料酒和醋，
7.再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。
二、家常菜香菇炒肉怎么做
香菇炒肉是一道很受欢迎的下饭菜，口味咸香。香菇炒肉是东北菜，虽然是东北菜，但是在全国都很有名，香菇炒肉的做法其实并不难，不费时间，还很好吃，作为一道大家都爱吃的家常菜，香菇炒肉怎么做你知道吗？有哪些秘诀和技巧需要注意呢？
花生油1小勺，盐1小勺，尖椒2个，姜2片，葱1段，蒜2瓣，生粉1小勺，水；
老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱1大勺，花椒20粒，
1.猪肉洗干净，切丝，装在碗中里，淋生抽、老抽、料酒、生粉、盐等调味，拌匀，再淋少许油抓匀，腌制10分钟；
2.香菇沥干水分切丝，葱、姜、蒜洗干净切末，青椒洗干净，切丝；
3.锅中烧热水，将香菇焯烫1分钟左右，捞出，过凉水；
4.热锅倒少许油，放少许花椒，小火炸出香味，沥出，花椒去掉，舀一大勺郫县豆瓣酱下锅炒，炒出红油；
5.倒入腌制好的肉丝，炒至变色盛出；
6.锅中再倒少许油，下葱白、姜、蒜末爆香；
7.倒入香菇丝，快速翻炒，倒尖椒丝，炒匀
8.倒入炒好的肉丝，加少许生抽、盐调味；
9.最后撒些葱花，出锅装盘即可。
1、腌制肉丝的时候，等到肉丝不浆之后，用油抓一下，这样可以锁住水分，不让肉丝粘连在一起；
2、没有花椒，也可用花椒粉代替，这样就可以省掉炸花椒这个步骤，更省事。
三、在你心中,青辣椒炒和什么搭配更好吃
一、青椒+鸡蛋：有利于维生素的吸收
原料：新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
二、青椒+肉类：促进 *** 对营养的消化和吸收
原料：猪肉200g、青椒2个、 *** 油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。
1.将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
3.起锅。倒入2勺 *** 油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4.猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
三、青椒+鲳鱼：促进维生素C的吸收
原料：小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。
1.将鱼处理干净，切大块，用料酒，姜片，盐腌20分钟，用淀粉拌匀。
2.锅里放300克油，7分热，放下鱼块炸成金黄捞出。
3.青椒洗净切 *** ，油热，放下青椒爆炒2分钟。
4.放入炸好的鱼块，放些辣椒，蒜碎，一点盐，糖，胡椒粉，鲜抽酱油，一点水，闷煮5分钟。
原料：鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。
1.鳝鱼肉斜刀切丝，用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。
3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。
4.油锅烧至五成热，将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散，捞出沥油。
5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味，到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒，加入调好的汁，翻炒几下即成。
四、青椒+猪肝：补气养血，解毒散结
原料：鲜猪肝200克、青椒100克、植物油 *** 克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。
2.炒勺上火，放入植物油，大火烧至五成热，将猪肝推入，划至新生，待猪肝片挺起饱满时捞出。
3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放入略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒入猪肝，炒匀后淋入少许香油，起勺装盘，上面撒些胡椒面即成。
五、青椒+苦瓜：抗衰老，瘦身健体
原料：苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。
1.苦瓜切去两端，对剖成两半，挖去内部瓜瓤，洗净，斜着把苦瓜切成薄片；青椒去蒂洗净，切成丝。
2.锅放在旺火上，不放油，分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出；锅内重新加油，烧至六成热时，同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀，再加入精盐、味精，炒匀装盘即可。
四、鸡蛋炒青椒怎么炒
主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
10.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿
青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，今天小编推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋，口感青脆，微辣吃着超爽，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素，可以有降低胆固醇的作用，同时也可以有净化血液的作用，相互搭配的话可以有促进食欲的功效，还可以提高免疫力。
青椒椒炒鸡蛋的做法，是不是觉得美食 *** 的很简单呢，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，促进食欲净化血液抗疲劳，促进食欲，而且还可以保护肠胃。是不错的一道家常菜，大家可以试试的哦。
五、圆青椒的做法大全
调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。
1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。
2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。
5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。
6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢? *** 是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。
六、青炒香菇怎么做清脆爽口又美味
1、青炒香菇是一道简单又美味的家常菜，它的关键在于保持香菇的清脆口感和鲜香。以下是一份详细的烹饪步骤，帮助你做出清脆爽口的青炒香菇。
2、新鲜香菇：适量（根据人数，一般每人约100-150克）
3、青椒：1-2个（根据个人口味调整）
4、生抽酱油：1-2茶匙（可根据口味调整）
5、准备食材：新鲜香菇用清水冲洗干净，去掉根部，切成片或条状；青椒洗净去籽，切成条状或丝状；蒜瓣和姜剁成末备用。
6、香菇处理：为了让香菇更加爽脆，可以先用沸水焯一下。在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将香菇片放入焯水1-2分钟，然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
7、热锅凉油：在炒锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），加入蒜末和姜末爆香。
8、炒香菇：将处理好的香菇倒入锅中，快速翻炒，让香菇均匀受热。可以加入少许料酒去腥提香。
9、加调味料：待香菇炒至表面微微出水时，加入生抽酱油调色调味，根据个人口味可以适量加入盐、鸡精或味精以及白胡椒粉。
10、加入青椒：当香菇炒至差不多熟时，加入青椒条，继续快速翻炒，使青椒与香菇充分混合。
11、炒至出锅：青椒变色变软后，即可出锅。注意不要炒得过久，以免青椒失去脆嫩口感，香菇也变得过于软糯。
12、出锅装盘：将炒好的青炒香菇装盘，即可上桌享用。
13、选择新鲜的香菇，这样炒出来的菜肴口感更佳。
14、焯水可以帮助香菇保持脆 *** ，同时去除一些可能的杂质。
15、快速翻炒是保持食材爽脆的关键，不要让香菇和青椒在锅里停留太久。
16、根据个人口味调整调味料的用量，不宜过多，以免盖过香菇的自然香味。
17、按照以上步骤，你可以做出一道清脆爽口又美味的青炒香菇，既适合搭配米饭食用，也可以作为下饭的小菜。
关于家常菜青椒炒香菇怎么做和青椒做法大全家常炒菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
