大家好，今天来为大家分享红烧羊做法大全家常做法的一些知识点，和家常炖羊排怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、家常红烧羊肉最简单做法
1.羊肉预处理：将羊肉浸泡于水中，以去除血水。
2.焯水步骤：将羊肉切块后，放入冷水中焯水。
3.清洗羊肉：焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净。
4.爆香调料：在锅中加入底油，放入葱姜蒜爆香。
5.炒羊肉：将焯水后的羊肉块放入锅中翻炒。
6.上色调味：加入料酒和红烧酱油，继续翻炒至羊肉块上色均匀。
7.炖煮羊肉：向锅中加入适量的水，放入八角、花椒、桂皮和 *** ，转小火炖煮羊肉一小时，直至羊肉炖烂。
8.加入胡萝卜：羊肉炖烂后，加入胡萝卜继续炖煮10分钟。
9.调味出锅：出锅前加入胡椒粉和适量的盐进行调味。
10.点缀香菜：羊肉炖好后，撒上香菜作为装饰即可。
二、羊肉做法大全家常菜
1、羊肉做法大全家常菜包括清炖羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、羊肉串等多种美味做法。
2、首先，清炖羊肉是一道营养丰富的家常菜。其做法相对简单，主要材料是羊肉和适量的配料如胡萝卜、土豆等。将羊肉切块后，用清水浸泡去血水，再放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，加入配料和调味料如盐、胡椒粉等，小火慢炖至羊肉熟烂即可。这道菜肉质鲜嫩，汤汁清淡，既保留了羊肉的原汁原味，又增添了蔬菜的营养和口感。
3、其次，红烧羊肉则是一道色香味俱佳的佳肴。其 *** 过程中，需要将羊肉先煸炒至微黄，再加入葱姜蒜等调料炒香，随后放入料酒、酱油、糖等调味料烧制而成。红烧羊肉的关键在于火候的掌握和调料的搭配，烧制出的羊肉色泽红亮，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。
4、另外，葱爆羊肉也是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜以羊肉和葱为主要食材，通过大火快炒的方式 *** 而成。先将羊肉切成薄片，用料酒、盐等调料腌制入味，再将大葱切成斜段备用。炒制时，先下羊肉片煸炒至变色，再放入大葱段快速翻炒，最后加入酱油、醋等调味料即可出锅。葱爆羊肉口感鲜嫩，葱香四溢，既下饭又下酒。
5、最后，羊肉串作为烧烤摊上的常客，其实在家也能轻松 *** 。将羊肉切成适口大小的块状，用竹签串起，再涂抹上由盐、孜然粉、辣椒粉等调料制成的腌料腌制片刻。随后在炭火上慢慢烤制，期间不断翻动以确保均匀受热。烤至羊肉表面金黄微焦时即可享用。自制的羊肉串肉质鲜嫩多汁，调料味道浓郁，无论是作为聚会小吃还是夜宵都是不错的选择。
三、红烧羊蝎的家常做法
1、准备食材：羊蝎子（脊骨）、大白菜、葱段、大料、青花椒、白胡椒粒、八角、桂皮、料酒、辣椒酱、生抽、老抽、 *** 糖。
2、将所有食材洗净备用。羊蝎子冷水下锅焯水，温水洗净血沫，放入高压锅中。辣椒酱用生抽和少量水调开；
3、将八角、桂皮、花椒和葱段放入卤袋中，再将调好的辣椒酱、卤袋以及 *** 糖一同放入高压锅中。用中小火炖煮35分钟；
4、将大白菜铺在锅底，倒入已经炖煮好的羊蝎子，用大火炖至大白菜软烂入味即可出锅。
四、红烧羊肉的家常做法
工具/原料：羊肉、萝卜、葱、大蒜、姜、芹菜、洋葱、胡萝卜、花生油、红烧羊肉调味料。
1、羊肉冷水浸泡2个小时，充分去除血水，然后滚到切块，切好放置备用。
2、萝卜清洗干净，然后滚刀切块，放置备用。小葱、姜、大蒜清洗干净，小葱取出一些切成葱花，大蒜和姜都切成片，留作备用；其余的小葱不切，留作备用。
3、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切好备用。
4、羊肉冷水下锅，水没过羊肉即可。大火烧至水开，撇去浮沫，然后继续炖煮5-10分钟，羊肉捞出。
5、将焯过水的羊肉放入到砂锅中，倒入适量开水，没过羊肉即可。然后继续放入小葱段、姜片、洋葱、芹菜、胡萝卜，小火炖煮40分钟。
6、羊肉小火炖煮40分钟后，放入萝卜，继续小火炖煮30分钟，然后捞出备用；羊汤留作备用。
7、炒锅烧热，然后加入适量花生油，油烧热后，放入葱花、姜片、蒜片煸炒，然后倒入红烧料汁，翻炒后加入羊汤滚至烧开。
8、汤汁烧开后，倒入羊肉、萝卜，小火慢炖至收汁，大概需要10分钟左右。收的差不多了，就可以出锅装盘。一道家常版的红烧羊肉就做好了。
五、红烧羊排的做法大全
配料： *** 约12颗、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜（切片）、葱（挽结）、料酒等。
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入冷水和羊排，加入醋，烧开后用漏勺捞出羊排，用清水冲净血沫，沥干。
2.炒糖色：将 *** 敲碎，在净锅内放入适量油，加入 *** 炒至融化，呈微红色。
3.下入羊排翻炒上色，加入料酒，再放入八角、桂皮等配料，倒入热水（高出羊排约3厘米），大火烧开后撇去浮沫。
4.放入适量盐，转小火炖煮约80分钟，直至羊肉酥烂、汤汁收干，出锅即可。
材料：羊排400克、蒜瓣、 *** 、料酒、老抽、盐、胡椒粉。
1.羊排斩成小块，洗净后冷水入锅，烧开后去除浮沫，捞出沥干。
2.锅内放少许油，烧热后加入 *** 炒至溶化，呈微红色。
3.放入羊排翻炒上色，加入料酒和胡椒粉炒匀。
4.倒入适量老抽，使羊排呈酱红色。
5.添水没过羊排，放几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅。
材料：羊排500克、萝卜500克、香葱、八角、五香粉、香叶、豆瓣、葱、姜等。
1.羊肉和萝卜洗净切块。姜、桂皮、花椒、八角等香料下锅加水烧开，再放入羊肉，加料酒，煮开后沥干。
2.锅热油7成热后，加葱、姜等炒出香味，放入羊肉翻炒约5分钟。
3.加入酱油、糖等调料翻炒均匀后，加水浸过羊肉，大火烧开后转中火炖煮约一个小时。期间可尝试味道并根据需要调整调料。
4.当羊肉接近八分熟时，加入萝卜继续炖至变软入味。最后撒上葱末或香菜即可出锅。
六、高压锅红烧羊肉的做法红烧羊肉做法大全家常
关于高压锅红烧羊肉的做法，红烧羊肉做法大全家常这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、以及一切虚寒病症均有很大裨益，红烧味道很不错哦。
2、材料主料：羊肉350g、胡萝卜300g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、老抽适量、孜然适量红烧羊肉1准备好羊肉2羊肉切成小块3羊肉放到水烧开的锅里焯一下4羊肉焯好捞出来备用5胡萝卜切成滚刀块备用6锅放油烧热放入葱姜煸炒然后放入花椒老抽孜然料酒羊肉再炒一会添水放入高压锅里大火压15分钟把胡萝卜放进去放盐在压5分钟。
3、“红烧羊肉”就做好了小贴士烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。
4、羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
七、红烧羊肉的正确做法
准备材料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克、姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄；
5、加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱；
7、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透；
OK，关于红烧羊做法大全家常做法和家常炖羊排怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
