本篇文章给大家谈谈黄瓜磨肉的家常做法，以及旱黄瓜更好吃的 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、黄瓜炒肉片的家常做法
工具：黄瓜一根、瘦肉100克、蒜两瓣、姜一小块、花生油适量、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉少许。
1、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
3、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉，切成片。
4、姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
5、加入肉片炒几下，炒散炒变色。
二、黄瓜夹肉的做法,黄瓜夹肉怎么做好吃,黄瓜夹肉的家常
3.取一个碗，放入适量的盐和少量料酒，搅拌均匀。
4.加入适量地瓜粉，用力揉肉。把其中的油揉出来。这样煮出来的口感会很脆。
6.用小汤匙（头尖一点的好挖）将黄瓜的中心挖去，注意要留下底下一点不用全部挖去哦。
7.将肉放入黄瓜中，以正好没过黄瓜为好。接着放入盘中后，上锅蒸。大概15～17分钟就可以蒸熟啦
8.在锅中加入酱油，少量盐和糖，搅拌均匀后取出。
9.摆好盘，用汤匙慢慢淋上酱汁。就可以上桌啦
三、黄瓜炒肉丝的家常做法
黄瓜 *** 克，瘦猪肉200克；绍酒1汤匙、蛋清1个、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜末。
1.黄瓜洗净，切去两端，切成两半，去瓤，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制2分钟左右，挤出水分；将瘦猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、鸡粉、鸡蛋清和干淀粉，拌匀。2、炒锅大火，放油烧至六成热，放入肉丝排油至发白，捞出沥干油。炒好后，锅里留少许油，放入葱姜末，小黄瓜炒一会，再放入绍酒、精盐、鸡粉，水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌匀，即可食用。
黄瓜 *** 克，肉丝150克，大蒜2-3瓣，红辣椒1个。
1.肉丝中加入腊肉调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.黄瓜切片切丝，大蒜切片，红辣椒切片。
3.锅里放1.5汤匙油。将腌制好的猪肉翻炒至半熟变色。先拿起来(火不需要太大)
4.用锅里剩下的油爆香红辣椒片和蒜片。
5.将黄瓜丝翻炒片刻，然后加盐翻炒均匀。
6.最后加入半熟的猪肉、酱油、糖，大火快速翻炒至猪肉全熟。
花生油25毫升盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10毫升酱油10毫升味精2克
1.瘦猪肉切片，加入3勺蚝油。撒上一些胡椒粉和姜，拌匀，搅拌10分钟。
2.肉在煮的时候，把黄瓜和胡萝卜切片。胡萝卜在这里是为了配色，不需要太多。
3.将热锅里的油 *** 。如果喜欢吃软胡萝卜，可以先炒胡萝卜。如果你喜欢吃松脆的，你也可以晚点上。
5.待肉完全变色后，倒入黄瓜片，翻炒几下，撒少许盐即可食用。
黄瓜不要过早放入锅内，也不要炒太久。容易做汤，影响口感。很多朋友说肉会变老。首先，选对肉。我买了猪里脊肉。这部分很嫩。其次，肉馅中加入了蚝油，实际上基本上替代了湿淀粉的功能。所以这一步炸出来的肉不会老。很嫩。还有，把黄瓜切薄，很容易入味。你不能把它切成碎片。
四、黄瓜炒肉的做法
1、主料：嫩黄瓜4-5个、五花肉100克、小米辣4-5个。
2、调料：盐10克、生姜1块、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖1勺、香醋1勺、鸡精1勺。
3、步骤一：黄瓜用放盐的清水浸泡10分钟，去除 *** 残留。然后清洗干净后切成小手指头粗的条，把囊去掉切成5-6厘米长的条，放入盆中，放入1少盐抓拌均匀腌制10分钟，把黄瓜的水分腌出来。
4、步骤二：五花肉切成和筷子粗的条、生姜和大蒜拍碎剁成末、小米辣切成圈，然后分别装盘备用。
5、步骤三：把腌制好的黄瓜水分倒掉，放水清洗几遍，然后捞出来把水挤干备用。
6、步骤四：热锅冷油，把五花肉倒入锅中，用中火炒出油脂、炒制微黄，然后放入豆瓣酱和姜蒜、小米辣炒出香味。
7、步骤五：继续大火翻炒30秒钟，让调料和食材充分融合，融合出锅成菜。
8、这道菜炒出的肉它肉质细嫩、微辣鲜香、酸甜适口，再搭配上黄瓜，让整道菜口感更丰富，微辣清香的味道是最 *** 人的食欲，大人小孩都爱吃。
9、 *** 这道菜我们要选用新鲜、比较嫩的黄瓜 *** ，这种黄瓜清甜、脆爽。黄瓜切完要把瓜囊去掉，要不炒出来会黏糊糊的，吃起来没有爽脆的质感，影响口感和卖相。黄瓜切完后用盐腌制一下，用以减少水分，炒出来也比较脆爽。五花肉一定要把油脂炒出来，炒出微黄的颜色，吃起来才香。
五、黄瓜溜肉片的家常做法
黄瓜100克，猪瘦肉100克，烟笋50克，蛋清一个半。动物油500克(实耗50克)，食盐4克，鸡精2克，米酒5克，芡粉30克，葱丝、韭菜苔段、生姜沫各少量，大骨汤150克。
1.将猪瘦肉切割成片状。烟笋也改为片，用沸水烫一下。黄瓜切菱形块，再改切割成象眼片
2.猪肉片用蛋清、芡粉20克浆好；大骨汤、葱丝、韭菜苔、生姜末、鸡精、食盐、米酒、芡粉对成料汁。
3.将锅放到火上，添加动物油，烧制四五成热时，把猪肉片一滑，烂熟后，捞起来沥净油。锅内留底油，把小肉放进锅内，再将烟笋，黄瓜放进，相互煸炒几下，对入料汁，开启后搅拌，起锅摆盘。留意滑肉片要用灶火温油入锅滑散后马上捞起来。
黄瓜二根，木薯淀粉、葱、姜、蒜、八角茴香、盐、生抽适当，
2、猪里脊肉片成大面积的片状，再添加淀粉和面粉、葱段、姜片、蒜、八角茴香用手抓匀
3、锅中给油烧至6成热倒进小肉大蜡烛猪肉片一滑，烂熟后，捞起来沥净油。
4、锅内留底油，把小肉放进锅内，黄瓜放进，相互煸炒几下，加盐搅拌，起锅摆盘。
六、黄瓜炒肉片家常做法
黄瓜炒肉片的家常做法，首先要买点猪肉和黄瓜，然后把生猪肉切成肉片然后再把猪肉片用水过一下炒到七八分熟，再有就是把两根黄瓜洗干净，然后切成黄瓜片，最后的步骤就是把黄瓜片和肉片放到锅里一起炒，等到差不多的时候，一出锅就完成啦。
七、黄瓜炖肉的家常做法
1、之一，洗净两根黄瓜，切吧切吧（片状）；切些许葱花。
2、第二，将解冻好的猪肉片放在碗里滤干，然后放进烧热的油锅中小烹，滴入几滴酱油，再翻炒两三下后，放点小茴香粉（啧，啧，每次炒肉都像打仗，可怜我的手啊）
3、第三，把切好的黄瓜片放入锅内翻炒，炒啊炒啊，可惜它已经蔫的没点水分了，再来两滴酱油吧~
4、炒得将近没油时，做勾欠（之一次尝试，还不错，有效！）。这时已经可以放盐，放鸡精了，现在放可以浸入味，偶想。
5、第四，放入开水咕嘟大概5，6分钟吧，唔~盖上盖子
6、嘻，吃起来很入味啊~不过，勾欠上的多点，所以菜汤稠了点
7、咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：1 1亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮，你看还挂着白白的盐呢，晒得很干。用冷水浸泡2个小时，其实要泡多久，是看你个人喜欢咸的程度咯，呵呵，我喜欢淡一些的，所以久一点点，你也可以试试看，什么时候合适的。
8、咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：2 2泡好的瓜皮切段，半肥瘦切片，姜拍扁即可。
9、咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：3 3准备一个砂锅，把肉、瓜皮、姜全部放入，加适量的水，我一般是加满锅，炖到水准备干，出油便更佳。
10、咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：4 4大火烧开后，小火慢炖，炖到瓜皮软烂适中即可。
11、咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：5 5装盘咯，这道咸菜，当然人少的话不可能一次吃完的，可以回砂锅再炖的，越久越香哦。
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