各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享过年做的家常菜 *** 讲解，以及适合过年吃的家常菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎么做好吃的家常菜 *** 回答有么
橄榄菜，四季豆，蒜，肉馅，食用油，生粉，酱油，生抽，蚝油，盐
准备：橄榄菜，中国超市有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头
肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。
1锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。
2锅内放油，烧热，把蒜末爆出香味，放入肉馅，炒散至变色。
3加入四季豆末和橄榄菜翻炒，加入酱油、蚝油、盐调味，因为橄榄菜、
酱油和蚝油都有咸味，盐要少放点。
原料：鲜虾6只鲜贝8个香菇8朵（泡发切开）小青菜10棵豆芽半磅豆泡6个（切开）鱼豆腐 6块大白菜心1个芹菜3个帮香菜半把土豆宽粉一小把（泡开，煮熟）鲜笋半个（切片）
配料：花椒50克干辣椒30根大料2个 *** 1个香叶4片草果2个豆蔻1个 *** 6粒小茴香10克大葱10片姜8片蒜5瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）豆豉4汤匙（60克）郫县辣酱4汤匙（60克）糖1.5茶匙（10克）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）
1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过水焯烫，沥干水分备用
2)锅中多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的 *** ，香叶，草果，豆蔻， *** 和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。
3)锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火
煸炒出香味后，倒入文字步骤（2）中炒好的香料和油，下入虾和鲜贝，然后放入其余
原料，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。
龙虾尾，干淀粉，料酒，姜葱，盐
1、龙虾尾清理干净，剪去小的爪爪，一节节的用剪刀剪开，倒上些料酒腌制10分钟左右。
2、再涂上干淀粉，放入烧热的油锅炸至成红色即可，捞出沥干油。
3、锅内再下少量油，烧热，下入切好的姜葱片，翻炒出香味，倒入炸好的龙虾，烹入少量料酒，翻炒一下，调入一点盐，即可装盘。
二、做家常菜 *** 的开场文字怎么写
做家常菜 *** 的开场文字怎么写？
1.民以食为天，主播与您来相伴，现场请大家试吃点评，惊艳的结论就是我们的美食方案。
2.家常菜还原您一个生活的味道，给您一个普通的味蕾，让你尝试到与众不同的舌尖上的美味，只有这个时候才能让您品味到家的味道，让你享受到一个家常菜给您带来的惊讶！
三、家常菜做法 ***
1.把虾脑，虾枪，虾眼，虾须切掉，把后面打开。
2.紫苏洗净切碎，大蒜切成蒜泥。
3.热锅放油，炸至虾壳与肉分离，取出。
5.加入紫苏翻炒片刻，倒入虾仁，加盐和胡椒粉快速翻炒均匀。
1.西红柿洗净切块，鸡蛋打匀。西红柿可以去皮，也可以不去皮，看个人喜好。
2.锅里加油，倒入蛋液，将鸡蛋煎熟，盛出备用。我喜欢嫩煎它们。
3.锅里重新倒一点油，开大火，倒入西红柿。
4.将番茄炒至红油，沙沙作响。加入砂糖和少许番茄酱。炸红油是关键，和没炸透的味道绝对不一样。
5.最后倒入鸡蛋，用少许盐翻炒。如果加番茄酱，盐可以少一点。
1.瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉，充分拌匀。大蒜切成蒜末，辣椒洗净，去籽去根，切丝。
2.锅烧热，倒入油，放入肉丝，翻炒至肉丝变色，盛出待用。
3.重新倒少许油，倒入蒜头炒香。
4.倒入辣椒丝，翻炒片刻，加入蚝油翻炒均匀。如果喜欢软的，可以加点水炖。
5.倒入肉丝，根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
1.排骨剁成小块，洗净，用冷水焯一下备用。
2.锅里加少许油，放入焯水的排骨，煎至表面微黄。
3.加入生抽、蚝油、番茄酱翻炒均匀。
4.倒入热水，加入红糖和李子，盖上盖子，用中火煨至汤汁变浓。
1.先在锅或烤碗中放一层盐，均匀加入鹌鹑蛋。你可以用锅或者烤箱。对你来说很方便。
2.再放一层盐盖住鸡蛋，盖上烤碗。放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟。如果用平底锅，先把盐炒一下，然后把鸡蛋埋起来，盖上盖子，小火炖10分钟左右。切记不要用不粘锅，以免刮花锅。
1.虾去虾脑虾线，虾头和虾身连在一起。挤一挤，虾脑就露出来了。轻轻一拉虾线，它就一起出来了。
2.锅里烧开水，放入洗净的薄荷，加入适量的盐。
5.虾捞出来后，直接吃很好吃。我的两个宝宝直接吃，不加任何调料。我喜欢蘸点酱油。
1.排骨洗净，用冷水泡几个小时，中途换水。这是为了去除多余的血液。
2.泡排骨的同时，将香菇冲洗干净，加入冷水浸泡。
3.大蒜切成蒜泥，用油炒香。取出泡好的排骨沥干多余的水，加入蚝油、汤、盐、鸡精、水淀粉，搅拌均匀。将炒好的蒜用少许蒜油倒入排骨中，再次拌匀，放入冰箱备用。
4.加入泡好的香菇，切成小块，拌匀。盖上盖子，放入微波炉，选择排骨的功能。如果没有肋骨的作用，就刺5分钟。请确保微波炉的餐具可以用微波炉。我的盖子没有密封，只是为了防止肋骨失水。可以用微波保鲜膜)
四、好吃又简单的家常菜做法 *** 回答有么
茄子1根，肉末50克，生姜1片，大蒜1瓣，小葱1根，酱油1汤匙，食盐1/2茶匙，白糖1/4茶匙，自制辣椒油1汤匙，生粉（干淀粉）1/2茶匙，冷水适量，食用油适量
1.用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂
2.用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩
3.取一个茄子墩，用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀，使刀切表面出现9个小格形成网状结构
4.锅里倒入少量食用油，烧至三四成热
6.煎到两面茄子果肉变绿，表面出现焦 *** ，把茄子控油捞出
7.锅里的底油烧热，放入肉末，用铲子炒制
8.炒到肉末变色，葱姜蒜分切切末，放入锅中煸出香味
10.放入1/2茶匙食盐，1/4茶匙白糖
11.放入1汤匙自制辣椒油（传统 *** 没有辣椒油，这一步是我在 *** 过程，自己加入的）
12.锅里加入1勺清水，一边加热，一边用铲子搅拌大约1～2分钟，至香味飘出
13.炒好的肉末呈十字形摆放在盘子底部
14.煎好的茄子摆放在肉末上面，把炒肉末时锅里留下的汤汁倒在盘子里
15.锅里放入足量冷水，支好蒸架，盘子上拉一层保鲜膜，放在蒸架上
16.盖好锅盖，大火蒸制10分钟左右至茄子熟
17.蒸好的茄子取出，把盘子里的汤汁滗出，倒在一个小碗里
18.蒸熟的茄子放在另一个盘子里，把肉末放在茄子表面
19.滗在小碗里的汤汁放在锅里，中火加热至汤汁烧开
20.生粉（干淀粉）1/2茶匙和冷水适量调成水淀粉，淋入锅里
22.使汤汁浓稠成透明状，关火，这就是炒好的芡汁
23.用小勺舀着炒好的芡汁淋在每个茄子上
五、蒸菜的做法大全家常菜 ***
2.将腐竹浸泡在温水中直到变软。
3、猪肉末、蒜末、姜末切成小块。
4.肉末中加入料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右入味。
5.先把泡好的粉丝沥 *** 碗里，再把腐竹铺在上面。
10.锅上冷水，大火后蒸15分钟，蒸好后取出，撒上葱花。
鸡腿、南瓜、四季豆、大蒜、香葱五瓣、姜两块、盐一小块、蚝油一茶匙、黑胡椒半汤匙、番茄酱一茶匙、淀粉半汤匙、两茶匙。
1.将南瓜切开并掏空。(可以直接切圆)。
3.将鸡肉，四季豆和大蒜切成小块，姜末，葱花，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉和一汤匙食用油，混合并腌制20分钟。
4.把腌好的肉放在碗里。入蒸锅蒸20-30分钟。
材料:红剁椒1勺，大蒜4瓣，李锦记蒸鱼酱油1勺，糖1/2茶匙，食用油1茶匙。
1.将丝瓜切成小块，用刀挖出一部分瓤，做成丝瓜杯。
2.把刀额新对虾的头部切掉，去掉沙线，把虾的壳剥掉，保留尾部末端的那一段，然后在后面切一个洞，把虾尾塞进洞里，露出尾部做虾球。
3.把准备好的虾球塞进挖好的丝瓜杯里。
4.在剁椒中加入蒜泥和1勺蒸鱼和酱油，然后加入半勺糖。最后倒入少许食用油，拌匀。
5.将成品和调料放入蒸笼中蒸熟。
6.蒸锅里的水烧开后，将丝瓜虾碗和调料一起蒸，关火3-5分钟，小火焖1分钟，最后将蒸好的调料倒在丝瓜虾碗上。
过年做的家常菜 *** 讲解和适合过年吃的家常菜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
