各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享香辣牛肉串家常做法大全，以及麻辣牛肉条的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、香辣牛肉家常做法
*** 肉是很多人最喜欢， *** 肉带有的 *** 脂肪、发热量低，吃羊肉无需担心肥胖症，可是对 *** 肉制做上，也不可以随便的开展，不然对它的微量元素也是有非常大毁坏，那普遍制做 *** 肉便是炖牛肉，那样制做 *** 简易，吃的情况下也有利于 *** 消化吸收，对麻辣牛肉做法也是很普遍的，香辣牛肉的制做也不是很繁杂。
原材料：牛肋条肉、葱2根、圆葱1个、辣椒干8个、蒜、姜、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角、白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐。
1、将牛肋条肉准备好放到菜盘里。
2、将调料(葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角)放到菜盘里预留。
3、将全部的调味品(白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐)放到一起。
5、圆葱造粒，葱切条，将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。
7、大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中烧开处将牛肉块捞起来。
9、锅内加点油，放进圆葱丁、葱段、蒜、生姜片、辣椒干和八角。
13、放进控净化水的牛肉块，煸炒匀称。
19、将牛肉块连汤放进免火锅的内锅。
21、放进免火锅的外锅，盖上外盖焖制一个小时上下，起锅前放盐调料。
在对麻辣牛肉做法掌握后，在平常的情况下，全是能够常常的制做那样美味，但是需要留意的是，在制做香辣牛肉前，需要对 *** 肉的选购，要挑选新鲜的，那样制做出去的香辣牛肉才会更为美味，那样制做 *** 肉的情况下全是要留意。
二、香辣牛肉的做法大全
材料：卤牛肉 300g；干辣子皮酌量；洋葱半个；大蒜 1头；生抽适量；盐适量；老干妈辣酱适量；食用油 80g（多点就好）
配料：大蒜切沫，洋葱切条，干辣子皮拜碎，卤好的牛肉切薄片（薄片便于入味）
同时加入老干妈辣酱和洋葱，翻炒至洋葱变软。
加入适量生抽翻炒，加盐调味，快出锅前加入大蒜翻炒均匀即可。
1、牛肉切薄片，切薄片，切薄片！！！
2、卤过的牛肉已经有咸味了，所以加入生抽和盐调味一定要适量。
3、爱吃辣的就多放点干辣子皮，按自己口味来就好。
材料：牛肉、芹菜、料酒、小米椒、大蒜、姜、花椒、沼辣子、豆瓣酱、胡椒粉
热油爆炒辣椒(沼辣子，豆瓣酱，小米辣)放姜蒜添味
加入牛肉继续爆炒加调料(老抽，味精，鸡精，盐)
用料：牛肉 100克；面条 1份；生菜适量；金针菇 1/2把；口蘑 2个
汤料：（可按自己口味增减）盐 3/4茶匙；糖 1/2茶匙；酱油 1茶匙；花椒粉 1茶匙；味精 1/2茶匙；油泼辣子 2大勺
调底料。取一大碗水煮开，倒入底料。
水沸后按如下顺序放入食材焖煮：金针菇/口蘑（3分钟后）牛肉（2分钟后）生菜（2分钟后）捞出。
煮豆腐。豆腐混煮易碎，故单独煮。
煮面。面条容易坨，放在最后煮，煮完捞出后将剩余汤汁适量淋入碗中。
之前捞菜入碗的时候注意摆放位置，菜先捞出来贴边摆放，再把金针菇和牛肉贴另一边。留出一个空缺给面。这样摆盘出来的效果才好看！
辅料：蒜6瓣；姜若干片；葱若干根；金针菇2包；土豆4个；香菜1把
调料：豆瓣酱2勺；生抽2勺；料酒1勺；酱道麻辣酱2勺；李锦记蚝油2勺
1.牛腱子切薄片，用料酒、生抽、酱道麻辣酱和蚝油腌制2小时，土豆切薄片，金针菇洗净切段
5.炒过的牛肉铺在土豆上再放上葱，中火煲20分钟
鲜牛肉切小块放腌料汁拌匀腌制半小时以上油放腌好的肉粒大火炒熟（4-5分钟）即可使用。增加免疫力抗疫食品
三、香辣牛肉的常见做法
1、薄片无骨牛小排10-15片豆芽菜适量韭菜随意蒜末2小颗辣椒一支辣豆瓣酱1小匙酱油膏2大匙绍兴酒1大匙白醋（柠檬汁）1小匙水1大匙太 *** 2大匙香油适量
2、 *** 食材，豆芽菜先放在要进电锅蒸的盘里，
3、开始腌渍肉片，依照酱料的顺序放入搅拌均匀即可，更好放置约5-10分钟让酱汁入味
4、腌好的肉倒在豆芽菜上方，放电锅中放入约三分之一杯的水，将其放入电锅蒸至开关跳起来，再闷一下
四、香辣孜然牛肉的家常做法有哪些
1、香辣孜然牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了牛肉的鲜嫩和孜然的独特香气，再加上辣椒的 *** ，使得这道菜肴既有味道又有营养。下面是一种比较常见的香辣孜然牛肉的家常做法：
2、准备材料：牛肉切成薄片或条状，青椒和红椒切成丝或块状，大蒜和生姜切成末。
3、腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
4、热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，出锅备用。
5、炒香料：锅中留底油，加入大蒜末和生姜末，炒出香味。
6、加入青红椒：将切好的青椒和红椒倒入锅中，快速翻炒至断生。
7、加入牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与青红椒一起翻炒。
8、调味：撒入适量的孜然粉和辣椒粉（根据个人口味调整），再次翻炒均匀，让牛肉充分吸收孜然和辣椒的香味。
9、出锅：最后尝一下味道，根据需要可以适当调整盐分，确认味道无误后即可出锅装盘。
10、牛肉选择嫩肉部位，如里脊、牛腩等，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。
11、腌制牛肉时加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑，也有助于锁住肉汁。
12、炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。
13、孜然粉和辣椒粉的量可以根据个人口味来调整，喜欢更香辣的可以多放一些。
14、如果喜欢更多的孜然味，可以在出锅前再撒一些孜然粒，增加口感。
15、这样一道美味的香辣孜然牛肉就完成了，搭配米饭或者面食都非常合适，既可以作为家庭晚餐的主菜，也可以作为朋友聚会时的下酒菜。
五、香辣 *** 牛肉做法
1、首先，将牛肉切成大约拇指大小的颗粒，然后进行腌制。在碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，再加入适量的水淀粉，搅拌均匀。接下来，将孜然的颗粒和粉末、辣椒粉、花椒粉以及芝麻混合在一起，倒入一半的腌料，然后用手抓捏牛肉粒，确保每粒都被充分腌制。这个过程需要至少15-20分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
2、腌制完成后，将牛肉粒按照每根 *** 3个的分量依次串好，形成美味的 *** 牛肉串。准备工作完成后，我们开始烹饪。将油加热至八成热，然后将串好的牛肉串放入锅中，用高温快速炸制大约1-2分钟，直到牛肉表面微焦，呈现出 *** 的色泽。
3、接着，将炸好的牛肉串捞出，然后切换到大火，将剩余的腌制料倒入细密的漏勺中。再次将牛肉串放入锅中，这次用高温快速炸半分钟，让每根 *** 都裹满香辣的酱汁。最后，用漏勺将牛肉串提起，让多余的油份沥干，这样就可以得到外酥里嫩，香辣可口的 *** 牛肉了。
六、香辣炖牛肉的做法步骤图,香辣炖牛肉怎么做
1、牛肉切块焯水洗净，土豆切块备用
2、热锅，到油，比平时炒菜量稍多。放葱姜蒜小火煸香
3、加花椒大料香叶陈皮 *** ，小火煸香。加入小米辣。我家的辣椒是婆婆自己种的特别辣，我怕辣就整根丢进去了。香料我也用茶包包好了，嫌麻烦可以不做
4、加豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱各一勺，小火煸香。小心酱料溅出烫手哦！
5、转大火。倒入牛肉和土豆稍稍翻炒。
6、沿锅烹入料酒和少许陈醋，醋一点点就可以，去腥提香，不需要吃出酸味
7、加入生抽，一点点老抽上色，翻炒均匀
8、转入高压锅，加入热水，扔两颗山楂，压一个蹄筋程序
9、开锅，尝下咸淡，酌情添加盐。到这里已经可以盛出吃了。
10、升级版。一部分牛肉倒回锅里，大火收汁，同时用锅铲把土豆稍微压碎，撒一把香菜，盛一碗米饭，开吃
11、剩下的牛肉和汤汁可以煮面，煮粉，甚至可以做火锅底拿来涮菜！分小份冻在冰箱里随吃随取
七、牛肉串怎么做简单又好吃
1、牛肉最美味做法，比烤牛肉串还过瘾，小孩要抢着吃，做法超简单。哈喽大家好，我是兔兔聊美食，今天给大家带来一道营养价值丰富的家常菜，老少皆宜，而且非常的简单容易学，接下来就跟我一起走进厨房，学习一下这道菜的做法吧！
2、牛肉洗净后切片，不要切太薄。切好之后腌一下，放入两勺生抽，半勺老抽，小麻油、白糖，用手抓匀腌制20分钟。
3、牛肉腌好后用 *** 穿起来，受热更均匀，油烧至6成热，先放入一块牛肉，把牛肉串分多次放入用筷子拨开，以免沾点开中火炸干牛肉的水分，颜色略微金黄时关火，捞出就完成了。
4、好了，这么简单的一道家常菜就做好了，是不是很有食欲呢？真不比五星级大厨做的差，我是兔兔聊美食，喜欢就关注我吧！
文章到此结束，如果本次分享的香辣牛肉串家常做法大全和麻辣牛肉条的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
