大家好，今天给各位分享鸡柳的家常做法大全的一些知识，其中也会对家常鸡柳最简单做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、自制鸡柳的家常做法是什么
自制鸡柳、鸡排与鸡米花的家常做法
鸡胸肉1块、料酒2勺、蒜适量、姜适量、鸡蛋1个、盐少许、生抽2勺、生粉适量、白糖少许、花椒粉1勺、面包糠适量、黑胡椒1勺。
2.姜蒜切好，与鸡肉一同放入碗中。
3.加入料酒、生粉、盐、糖、黑胡椒粉、花椒粉和食用油，搅拌均匀。
4.腌制半小时后，打散鸡蛋，准备好生粉和面包糠。
5.将腌制好的鸡肉先沾生粉，再裹蛋液，最后沾满面包糠。
6.锅中热油至七成热，放入鸡柳炸至金 *** 。
7.炸好后捞出，用厨房纸吸去多余油分，家常自制鸡柳即可完成。
1.鸡胸肉清洗干净，用刀划均匀。
2.加适量盐、姜蓉、生抽、料酒、耗油腌制20分钟。
3.开火下油，将鸡排放入锅中，小火慢煎至两面金黄，约7分钟。
1.鸡胸肉解冻洗净，切条再切粒。
2.加入盐、黑胡椒、蚝油等调料，搅拌均匀后冷藏1-2小时。
3.取出鸡肉，先在面粉中滚一下，再沾蛋液，然后裹上面包糠。
4.空气炸锅预热，将处理好的鸡肉炸至外脆里嫩。
关于自制鸡米花是否必须放面包糠
自制鸡米花建议还是要放面包糠，以确保其外脆里嫩的口感。如果不使用面包糠，可能无法达到理想的炸制效果，更像是简单的油炸鸡肉块。
除了上述做法，还可以尝试以下步骤 *** 鸡柳：
1.准备新鲜鸡胸肉，剔除筋膜和脂肪。
3.加入调料腌制后，先沾生粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。
4.油温七成热时，放入鸡柳炸至金黄。
5.捞出沥干油分，根据个人口味撒上孜然粉或辣椒粉。
以上就是自制鸡柳、鸡排和鸡米花的家常做法。详细的步骤和清晰的指导，让您轻松在家 *** 美味的鸡肉小吃。为了获得更佳口感，建议按照上述步骤 *** 作。
二、鸡柳的做法大全家常 鸡柳的烹饪 ***
1、香酥鸡柳。材料：鸡胸肉2块、鸡蛋2个、胡椒粉1勺、盐1勺、淀粉适量、面包糠适量5人份、植物油适量。做法：鸡胸肉洗干净，用刀背拍松。切成片再切成条。加盐和胡椒粉，一个蛋清腌半小时，时间长入味更好。腌好的鸡肉沾上淀粉。在蛋液里滚一下。再裹上面包糠。放入6成热的油锅里炸。炸至表面金黄。用厨房纸把表面的油吸一下，即可装盘。
2、芹菜蘑菇鸡柳。材料：鸡腿3只，芹菜4瓣，小红菜椒2只，蘑菇6个，蒜苗1撮。调料：盐、糖、胡椒面、花椒面、料酒、水淀粉、蒜头、麻油。做法：鸡腿肉去皮剔骨，切成条状；芹菜、红萝卜、辣椒、蒜苗切成条，与鸡腿丝长度差不多，蘑菇去蒂切片；用一碗，装入鸡肉条，用盐、糖、花椒面、胡椒面、料酒用手抓至有粘 *** ，再放水淀粉，继续抓匀。
3、香煎鸡柳。主料：鸡胸肉1斤左右。腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许。爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)。调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙。 *** ：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。
三、鸡柳的做法。
以下是几种鸡柳的做法，让你在家轻松做出美味:
1.香煎鸡柳:选用1斤鸡胸肉，腌制时加入少许胡椒粉、酱油、糖和姜汁或姜粉，再用淀粉拌匀。热锅后加入4大匙油，先煎至两面金黄，然后加入葱、大蒜和干辣椒爆香，最后加入调好味的酱油和糖，焖煮1分钟即可。这道菜特点是清香、爽口，鸡肉嫩滑。
2.红蘑木耳炒鸡柳:鸡胸肉切条腌制，榛蘑和 *** 泡发洗净。炒锅加油，将鸡柳过油后捞出，再加入姜葱蒜和青红椒炒香，加入蘑菇、木耳和鸡柳，调入盐、鸡精、糖，最后勾芡，味道鲜美。
3.低油鸡柳:选用鸡胸肉或去皮去骨的鸡腿，加入盐、黑胡椒、蒜碎、辣椒粉和五香粉等调料。鸡肉切条后裹上混合了蛋白和水的面糊，再滚上面包屑。油温7-8分热时煎炸至金黄，控油后可搭配番茄少司或西餐酸辣酱油食用，低脂健康。
每种做法都有其独特风味，你可以根据个人喜好选择，让你的餐桌增添多样化的鸡肉料理。
四、鸡柳的家常做法
1、鸡胸肉顺着纹路切成细丝，以防油炸时碎掉。
2、调入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌渍15分钟。
3、依次准备好三种主要的配料：面粉、蛋清和面包糠。
4、切好的鸡肉先在面粉里滚一下，再沾上蛋清。
5、最后再放在面包糠里滚一下，使鸡肉表面均匀地裹上一层面包糠。
6、锅中倒入适量的菜油烧热，放入一粒面包糠试一下，进油锅开花就可以倒入鸡柳。
7、炸至金 *** 即可捞出来，沥净油分，开吃脆脆的香香的真好吃。
五、鸡柳的做法(鸡柳的做法 家常)
鸡柳的做法有很多种，不同的做法可以 *** 出不同口感的鸡柳。我将介绍一些常用的鸡柳做法。
首先，将鸡柳洗净，用厨房纸擦干水分。然后，在鸡柳表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压，让调料充分渗透。接下来，将平底锅加热，加入适量的橄榄油，待油热后，将鸡柳放入锅中，煎至两面金 *** 即可。
将鸡柳洗净，用厨房纸擦干水分。然后，在鸡柳表面均匀地涂上蜂蜜和酱油混合的调料，放入烤箱中，以200度的温度烤15-20分钟即可。
首先，将鸡柳洗净，切成小块，用开水焯水去血水。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。接着，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
将鸡柳洗净，切成小块，用开水焯水去血水。然后，在锅中加入适量的油，放入蘑菇翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，炒至蘑菇出水后，加入鸡肉块继续翻炒，炒至鸡肉熟透即可。
在 *** 鸡柳的时候，要将鸡肉切成薄片，这样可以让鸡肉更容易入味，也更容易烹饪。
在 *** 鸡柳的时候，可以先用开水焯水去血水，这样可以让鸡肉更加干净卫生，也可以让鸡肉更加嫩滑。
在 *** 鸡柳的时候，要将调味料均匀地涂在鸡肉上，让调味料充分渗透，这样可以让鸡肉更加美味可口。
在 *** 鸡柳的时候，要掌握好烹饪时间，不要过度烹饪，否则鸡肉会变得干燥，口感不佳。
总之，鸡柳是一道非常美味的肉类食品，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是我们日常饮食中不可缺少的一部分。希望大家可以根据以上的做法和技巧，在家里 *** 出美味可口的鸡柳，享受美食带来的快乐。
六、鸡柳的做法
主料：鸡胸肉一块、鸡蛋一个、番茄酱20克。
辅料：白砂糖20克、奥尔良腌肉粉15克、地瓜淀粉10克。
1、将鸡胸肉清洗干净，用 *** 在表面扎一遍，逆着鸡肉纹理切长度适中的长条。
2、加入适量奥尔良腌肉粉，适量的白砂糖，将鸡肉抓匀腌制。
3、打入一颗鸡蛋充分与鸡肉拌匀。
4、加入淀粉充分抓匀，腌制15分钟左右。
5、锅中加油烧热，将腌制好的鸡柳依次放入油锅中炸至金黄捞出。
6、碗中加入番茄酱和白砂糖再加入少许的清水搅拌均匀。
7、将番茄酱汁加入锅中烧开至浓稠。
10、酸甜可口的糖醋鸡柳肉，非常好吃哦。
七、炸鸡柳的家常做法大全
炸鸡柳(空气炸锅菜谱)的做法步骤
（参考份量：空气炸锅自配炸篮）
（以上份量可根据自家需要调整）
3、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳（不用提前解冻）放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟（视鸡柳大小来调整炸制时间）。
4、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用（刷油时不用关机，直接拉出炸篮 *** 作）。
1、冷冻鸡柳是半成品，超市冷冻柜或 *** 有售。
2、冷冻鸡柳不用做任何预先处理，直接放进炸篮就可以了，炸制时间根据放的量和鸡柳大小略有调整，最后几分钟观察一下上 *** 况，炸制时间按上 *** 况增减。
3、炸制中途需要刷油或喷油一次，成品跟外买油炸制成的口感无异，家中可常备些冷冻半成品，随时可 *** ，非常方便。
文章到此结束，如果本次分享的鸡柳的家常做法大全和家常鸡柳最简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
