大家好，酥麻花泡打粉的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括酥脆小麻花的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酥麻花泡打粉的家常做法和酥脆小麻花的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、香酥麻花的家常做法
炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。
2、加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.
3、用手和面团，和好后静置20分钟。
4、将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一分都搓成圆球。
5、取出一份，用双手搓成特别细的细条，将细条的两端捏在一起，下面拧成麻花劲，然后再把两端对上，再拧一次麻花劲，这样一个小麻花就 *** 好了。
6、按照上述 *** 做好所有麻花，放置稍微醒一会儿面，大约5分钟。
7、锅里准备好油，待油6成热的时候下入麻花，开始炸制，这时将火调小，始终将油温控制在6成热，否则油温太高容易将麻花炸糊。
8、待麻花炸到变色之后，就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。
1、麻花炸制完之后，要稍微晾凉一会儿，晾凉再吃的话，这样麻花更加的香脆。
2、用油炸制东西的时候，要注意安全，防止烫伤。
炸麻花怎么酥脆又香酥：简单炸麻花
材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。
2、中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌均匀。
3、加入放凉的油揉成面团，醒30分钟。
4、将醒好的面团分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜，醒5分钟后，再搓长。
5、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条，将两边对折，旋转，卷成麻花形状。
6、将麻花倒油锅中，小火炸成金 *** 即可捞出。
炸麻花怎么酥脆又香酥：炸鸡蛋麻花
材料：面粉，鸡蛋，食用油，芝麻，白砂糖。
1、锅内倒入适量食用油烧开，烧开后放凉备用。
2、面粉、白砂糖、芝麻放在容器里搅拌均匀。
3、加入蛋和凉透的油，把所有材料拌匀加适量水揉成面团，然后醒40分钟左右。
4、把醒好的面团像包水饺一样切成一小节一小节的，搓成长条，编成麻。
5、小火慢炸，炸好捞出沥干油，凉透后就可以吃了、
1、面越细或者擀的饼越薄炸出来的麻花越脆。
2、一定要小火慢炸，大火的话麻花易膨胀，不脆，而且外面糊了里面还有可能不熟。
炸麻花怎么酥脆又香酥：炸鸡蛋牛奶麻花
材料：面粉 *** 克，鸡蛋一个，泡打粉3克，糖65克，植物油4克，牛奶65克。
1、把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。
2、把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
3、和面，和好后揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4、然后搓麻花，搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
小贴士：此配方凉后外酥脆内绵软哦。
二、麻花的家常做法酥脆松软
1、麻花的家常做法要达到酥脆松软的效果，关键在于和面的配方与炸制的技巧。
2、首先，和面的配方是实现麻花酥脆松软的基础。通常，我们会使用中筋面粉，加入适量的白糖、鸡蛋、食用油，以及少许的泡打粉或小苏打。白糖的加入不仅增加了麻花的甜味，还能在炸制过程中帮助麻花上色；鸡蛋则能起到蓬松的作用，使麻花更加松软；食用油则能让麻花更加酥脆。而泡打粉或小苏打则是化学膨松剂，能在加热过程中产生气体，使麻花体积膨胀，达到松软的效果。
3、其次，炸制的技巧也是至关重要的。油温的控制是炸制麻花的关键，油温过高会导致麻花外焦里生，油温过低则会使麻花过于油腻。因此，炸制麻花时，油温应控制在六七成热，即筷子 *** 油中能冒出密集的小泡。此外，炸制过程中还要不断翻动麻花，使其均匀受热，达到更佳的酥脆松软效果。
4、最后，麻花的形状和大小也会影响其口感。一般来说，麻花可以拧成各种形状，如长条形、蝴蝶形等。形状的不同会使麻花在炸制过程中受热面积和受热时间有所差异，从而影响其酥脆松软的程度。因此，在 *** 麻花时，可以根据自己的喜好和口感需求来调整麻花的形状和大小。
5、综上所述，要达到麻花酥脆松软的效果，需要在和面的配方、炸制的技巧以及麻花的形状和大小等方面加以注意和调整。通过不断的实践和总结，相信每个人都能 *** 出符合自己口味的酥脆松软的麻花。
三、油炸小麻花的家常做法
1、1首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了；家常小麻花的简单做法食材面粉 200g鸡蛋 2个牛奶少许白糖少许 *** 步骤准备食材面粉鸡蛋牛奶白糖将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀将蛋液倒在面粉中，和面软硬适中将和好的面，揉；5搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了6锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄7；油炸麻花的做法 7拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了油炸麻花的做法 8锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花油炸麻花的做法 9油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄油炸麻花的。
2、 *** 1面粉倒入容器里面，和入泡打粉泡打粉可以使麻花蓬松酥脆2和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油和面的时候，不要和的过软3和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以；原料高粉200克我用了高粉，感觉太筋到了鸡蛋3个糖40克盐4克做法1将以上用料和成面团，醒1个小时2切成小剂子3再把它们拧成小麻花4将麻花下入油中，炸成金 *** 捞出，等麻花放凉后再；家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜欢给家里做的一种小吃家庭自制酥脆麻花的步骤1打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散2加一些白糖，打散，加入面粉揉成团3揉到这个的面团，不粘手就行用；7搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了8拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了9锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花10油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面；1放小苏打是为了让麻花口感更蓬松2面团如果有点干，可以加一点点水，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度3整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润，面团醒发的时间要够才好搓细4炸麻花的温度要控制。
3、原料配方成品约168只，重约6公斤面粉5公斤砂糖粉05公斤植物油0075公斤奶粉0175公斤碱粉0105公斤冬季01公斤明矾01公斤炸制耗用植物油125公斤如制拌糖麻花另备撒用糖粉065公斤，如制咸味的可；麻花材料面粉2杯糖粉23杯盐14小匙小苏打13小匙蛋1个水2大匙做法将面粉，糖粉，小苏打粉及糖混合过筛再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟将面团杆成长方形约24公分长，15公分宽，0；在家做麻花 *** 1将水鸡蛋白糖10克植物油面粉泡打粉，依次倒入面包机桶里 2揉成光滑的面团 3搓成小剂子 4每个剂子上均匀抹上植物油 5盖上保鲜膜饧一个小时 6搓成长条，两头朝相反的方向拧 7捏住两头。
4、油炸麻花的做法1把鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋液，加入白糖植物油牛奶调成汁2把面粉和泡打粉过筛一下，然后反复拌匀，把刚才调好的汁倒进去3然后开始和面，面和好之后，揪成小面团，搓成长条4然后刷上一层油。
5、查看剩余1张图 88不断地翻动麻花，在这期间一直用中小火，因为大火容易快速上色，可能中间还没有熟透，外面已经焦了看到麻花的颜色变焦黄以后，关火，捞出麻花，凉一下凉透的麻花，非常酥香酥麻花便做好了；油炸麻花的做法把准备好的材料全部放进去用筷子搅拌成小团后再用手揉面直接下手会比较粘揉成团就可以放置温暖的地方醒面请点击输入 *** 描述醒好面后搓成小细条状两边向着不同的方向 *** ，然后将面条合起来；生胚就做成了炸麻花的做法第6步小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金 *** ，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
关于酥麻花泡打粉的家常做法，酥脆小麻花的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
