其实黄瓜丸子汤的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬瓜丸子汤怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享黄瓜丸子汤的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、肉沫丸子汤的做法大全
原料：牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2.5公斤，香叶半片，干辣椒1个，胡椒粉，味精各适量
1、将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐、50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。
3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。
4、往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的 *** ，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到 *** 熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。
肉丸之中含有多种营养物质，可以增强身体的免疫力，增强身体的抗病能力，有一定的保健作用。而且肉丸之中的热量非常充足，可以为 *** 的新陈代谢提供能量。但是需要注意，更好吃自己 *** 的肉丸，因为市面上的肉丸之中可能大量的添加了食品添加剂，不利于被 *** 所吸收。
二、黄瓜猪肉丸子汤的做法,黄瓜猪肉丸子汤怎么做
2.肉馅加入料酒，盐，五香粉，鸡蛋，生抽朝一个方向拌上劲。
4.汤锅加入大骨汤烧开，把肉馅抓左手中，轻轻地合拢手指虚握掌，使肉馅从虎口处挤出，然后右手拿勺子一刮，一个圆形的丸子就出来了，就这样把一个个丸子放入汤中。
5.待丸子全都放完后开中火煮开。
6.最后加入黄瓜和番茄煮一分钟，打入蛋花，加盐，五香粉，滴上几滴香油即可出锅。
三、牛肉丸子黄瓜汤的做法
1.准备材料：将牛肉馅和鸡蛋放入一个碗中，加入适量的生粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.黄瓜处理：将黄瓜洗净去皮，切成薄片或者丝。
3.牛肉馅 *** 丸子：在牛肉馅中加入适量的姜末和葱末，搅拌均匀。然后取一小部分牛肉馅，用手 *** 成小丸子。
4.煮丸子：将高汤（或清水）倒入锅中，加入适量的盐和葱段，煮沸，然后将丸子放入锅中煮熟至浮起即可捞出备用。
5.炒黄瓜：在另一个炒锅中烧热食用油，加入黄瓜片翻炒一下，然后加入适量的盐，继续煮炒2-3分钟。
6.汤的调制：将炒好的黄瓜片倒入丸子的高汤中，煮沸一会，根据个人口味调整盐的用量即可。
1.牛肉馅的选取，更好选择脂肪和瘦肉的比例相当，这样做出的丸子口感更好。
2.黄瓜可以根据个人口味选择切片或者丝，炒制时间也可以根据喜好来调整黄瓜的熟度。
3.在调制汤底的时候，可以根据个人口味选择加入一些调味料，如胡椒粉或者酱油等。
4.汤底可以用高汤来 *** ，如果没有高汤可以用清水代替。
5.还可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如蘑菇、豆腐等。
四、肉丸汤做法
原料：肉丸。辅料：白菜、蛋黄丝、虾肉。调料：盐、白胡椒粉、葱、姜。做法：事先准备：1、烧锅清水，待水即开还末开时，用勺子挖适量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圆形，入锅中，轻轻搅动，肉丸变色漂动时捞出。、用余下的蛋黄，打散，入平锅中摊成薄饼，晾凉后切成细丝备用、肉丸汤的做法：、准备好材料、锅中浇开水，倒入葱姜煮开、倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。步骤1、猪肉搅碎，三片生姜切末，打入鸡蛋，加入生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀。步骤2、胡萝卜、土豆切小块，香菇对半切，葱切小段备用。步骤3、锅内倒入少许油，油热倒入切好的胡萝卜、土豆、香菇和葱头翻炒，炒一至两分钟过内加水烧开。步骤4、用手蒋肉酱搓成如图圆球状，锅内水烧开时放入，煮10-15分钟即可起锅。步骤5、加少许盐巴、味精起锅。
五、牛肉丸子汤的家常做法
主料：牛肉末200g、红萝卜150g、鸡蛋清1个；
辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、油少许、花椒面适量、味素适量、淀粉少许、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒少许
葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀
放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅
锅中烧水放入浓汤宝烧 *** 入萝卜丝煮片刻
开始用勺子将肉丸做成型放入汤中
将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可
出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可
1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清
六、老黄瓜汆丸子汤怎么做好吃呢
1、老黄瓜清洗干净，用削皮刀将黄瓜皮削掉。然后再将老黄瓜的瓜肉用削皮刀一片片的刮下来。
2、直到将所有的都弄好后，准备炖锅，锅里加水烧开后，就将削好的黄瓜条放进热水里，将它焯上一会，然后捞出，用流动水过凉后，控水沥干待用。
3、大葱和生姜洗净，然后将它们剁成末待用。猪肉洗净，用刀剁成肉泥。
4、准备一个碗，碗里加入猪肉泥和葱姜末，然后再向里面调入适量的食用盐、胡椒粉、胡椒粉以及玉米淀粉，再打入1个蛋清，最后用筷子将它们搅拌好，放置一边腌制入味。
5、肉馅做好后，就左手戴上手套，抓上适量的肉馅，然后从左手虎口处挤出一个丸子形状，然后用勺子尖将丸子取下来。也可以直接用手将它们团成丸子状也行。
6、在弄丸子之前我们需要煮上一锅水，然后将水烧至微微开的时候，就可以一一将肉馅做出丸子，并且将它们一一放进锅里。
7、就这样一直将所有的肉馅都做成肉丸子，放进锅里。然后所有丸子入锅，就会有一些浮沫飘在上面，用勺子将它们撇出来，丢掉不要。等到所有的丸子都煮到全部漂浮在上面的时候，就可以下入之前焯过的黄瓜片。
8、再加入之前切好的胡萝卜丁，一起搅拌均匀，并且煮开，就该向里面加入适量的调味品了。分别加入适量的白醋、食用盐、胡椒粉以及少量的鸡精调味，用汤勺将它们搅拌均匀，汤汁入味即可。
9、顺手再将准备的香菜和香葱洗净，切成末，等丸子煮熟后，就可以倒进汤碗里，然后在上面撒上适量的香菜末和香葱末即可。最后用汤勺将它们搅拌均匀，就可以盛出来享用了。
七、肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的家常做法
1、500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。
2、加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
3、加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的 *** 了）
4、上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
5、一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
6、调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
7、将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
8、锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
9、做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。
10、在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。
11、丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄瓜丸子汤的家常做法和冬瓜丸子汤怎么做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
