大家好，如果您还对长蘑菇家常做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享长蘑菇家常做法大全家常的知识，包括蘑菇汤的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、长条蘑菇的做法大全家常菜
6种菌菇家常菜，6种不同做法，美味爽 *** 法简单，好吃不发胖
菌菇，被列为素食美味之一，许多素食馆、寺院斋菜的主要原料就是菌菇和豆腐。其中讲究的“五菇三耳”是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇、木耳、银耳、云耳这几样。菌菇的品种其实有许多，远远不止这几样。在菜市场，专门卖菌菇的摊位上，总不乏出现几种应季而食的新鲜品种。
今天，给大家推荐6种菌菇家常菜的做法。我家对各式的菌类都非常喜欢，粗纤维、高蛋白、低热量，用来做晚餐也非常好，好吃不发胖。收藏好了，试试做出不同花样的美味菜肴吧。
杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一， *** 一般在3-5块钱一斤。买上半斤八两足够吃上一顿。
食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。
1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且有种淡淡的菌菇香味。
3.瘦肉切成薄片，用淀粉、料酒以及少许油、盐腌制一会。
4.炒锅加热，倒入少许油，把肉片放入锅内，大火快炒。
5.加入切成段的蒜苗和红辣椒，与肉片炒出香味。
6.最后倒入切成条的杏鲍菇，翻炒均匀，加少量清水焖一下，等到杏鲍菇变软了，加入一勺蚝油和适量盐调味。
第二道：叉烧酱炒杏鲍菇。这道家常菜不用放盐，也不放糖，一定要试试。
食材：杏鲍菇3个，彩椒1个，叉烧酱2勺，蚝油1勺，油少许。
2.彩椒一个，同样切成小方块备用。
3.叉烧酱，用来炒菜放上两勺碧启的量，增加 *** 。
4.炒锅烧热，加入油和彩椒爆炒。
5.切成块的杏鲍菇倒入锅内，与彩椒一同翻炒。
6.杏鲍菇会炒出一些水份，加入两勺叉烧酱，炒制杏鲍菇变软。
7.最后加一勺蚝油提鲜，大火收汁。
第三道：茄汁海鲜菇。这道菜酸甜爽口，孩子特别喜欢，海鲜菇吃出了海鲜的鲜味，还保留了脆嫩的口感。
食材：海鲜菇一袋，西红柿3个，糖少许，油适量，盐少许。
2.西红柿3个，在西红柿上用水果刀划个十字。
3.加入热水能轻松去掉西红柿皮，然后把西红柿切成块。
4.炒锅加热，倒入适量油，把切成块的西红柿倒入锅内，中火把西红柿炒熟，炒出西红柿汤汁。
5.加入两碗热水，大火烧开，熬出西红柿汁。
6.最后加入海鲜菇，大火煮开，海鲜菇煮软，加适量盐调味。
第四道：菠菜拌金针菇。金针菇脆嫩爽口，打火锅或者凉拌都少不了，和菠菜搭配，口感脆嫩，味道鲜。
食材：金针菇150克，菠菜适量，蒜末少许，香油、陈醋、盐各适量。
1.金针菇切掉根部先放入清水中浸泡。
2.菠菜洗干净，去掉根部，切成小段，入热水中焯烫熟捞出。
3.金针菇切段，同样放入热水锅中，焯烫1分钟至熟然后捞出。
4.把菠菜和金针菇沥干水份，加入适量蒜末、陈醋、香油、盐调成的凉拌汁，拌匀即可。
第五道：三蔬杂菇。用杏鲍段纯菇做原料，加入少许辣椒丝和胡萝卜丝增加颜色和口感，菜式看着非常清新有食欲。
食材：杏鲍菇一个，胡萝卜一个，青辣椒2个，生抽少许，油、盐各适量。
1.杏鲍菇切成细丝，胡萝卜擦成丝，青辣椒去掉辣椒籽，切成细丝备用。
2.炒锅加热，倒入适量食用油，把辣椒放入锅中爆香。
5.最后加入少许生抽和食盐，杏鲍菇和胡萝卜炒熟出锅。
第六道：蚝油草菇。草菇，有着丰富的氨基酸，矮矮圆圆的小身材，营养价值却非常高。许多人不爱草菇自带的一种鲜味，简单用蚝油烹调，味鲜口感好。
食材：草菇半斤，彩椒一个，蒜头少许，蚝油2勺，油、盐各适量。
1.草菇半斤，先浸泡后，用小刀刮去根部的木屑和泥。
二、白菜的做法大全家常菜做法
大白菜的家常做法盘点，简单易学，比肉菜更受欢迎。秋季是丰收的季节，时令蔬菜丰富多样。尤其是在北方，大白菜是每家每户的常备蔬菜，它水分充足，口感鲜嫩，带有一丝丝甜味。大白菜不仅适合秋季食用，还能润燥降火。接下来，我将为大家介绍六种大白菜的家常做法，这些菜肴简单易做，食材丰富多样，即使是简单的菜肴也能让人百吃不厌，比昂贵的肉菜更受欢迎。每道菜的 *** 都有其独特的小技巧，保证一看就懂！
食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（根据辣度调整），芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，加入2勺水淀粉拌匀。
1.白菜泡水洗净，泡10分钟更脆；西红柿洗净；调料混合调成芡汁备用。
2.白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末。
3.炒锅放油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香。
4.放入大白菜大火翻炒至发蔫出汤，快速放入西红柿翻炒。
5.淋入芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘。
食材：肥瘦猪肉200克，大白菜适量，蘑菇350克，葱1小段，姜1小块，大蒜3瓣，酱油1勺，盐适量，植物油适量。
1.蘑菇洗净，撕成小条；白菜切片；猪肉切片，葱切葱花，姜切末，大蒜拍扁剁末。
2.热锅不放油炒白菜，炒到没有水分装盘。
3.锅内加油，温热时下肉片炒至变色，加葱姜末炒出香味，放酱油提色。
6.倒入白菜片、蒜末炒匀，出锅。
食材：大白菜280克，煮软的粉条1把，肥瘦猪肉130克，葱姜末少许，大蒜3瓣，酱油1.5勺，盐，植物油。
2.锅加油，猪肉炒至出油，加葱姜末、酱油提色。
3.放入白菜翻炒至出汤，加粉条、盐翻炒。
食材：猪瘦肉2块，泡好的木耳1小碗，大白菜6片，大葱1小段，姜1小块，生抽酱油2汤匙，黄豆酱油1汤匙，玉米淀粉1大勺，盐适量，植物油适量。
1.肉切片，葱切葱花拿悄，姜切末。
2.肉片加生抽、葱花、姜末拌匀，加玉米淀粉拌匀腌3分钟。
3.热锅加油，肉片炒至变白，加黄豆酱油提色。
食材：大白菜3片，泡好的腐竹1小把，大蒜4瓣，大葱4厘米长1段，盐适量，植物油适量。
5.白菜出汤时放盐，翻炒几下出锅。
三、蘑菇的做法大全家常
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面，搅拌均匀
2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒
1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的长蘑菇家常做法大全家常和蘑菇汤的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
