大家好，如果您还对邱隘咸菜之乡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享邱隘咸菜之乡的知识，包括宁波咸菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、宁波邱隘的历史
1、横泾陈氏第八世的陈本深在陈氏后裔中虽然做过的官不算大，仅仅是江南吉安府的知府，就算后来明朝皇帝给他加官进阶，也只是近三品的中议大夫赞治尹，可是名望却很大。在《明史》中，他被列入循吏列传；《皇明统记》中对他有极高的评价，说他做官“治尚宽简未尝任知假威以驭民……一郡咸安之”；在清代《鄞县通志》“文献志”中也载有他的事迹，称赞他“本深为郡 *** ，家无余财……既归，吉安人思慕，家 *** 户祝。正德初，里贤候祠祀之”。他将一个全国出名的盗贼横行，民不聊生的吉安府治理得“一郡平安”，老百姓讲礼义耻，讼兴教育，修水利，生活 *** 富足。俗话说三年清知府，十万雪花银。陈本深当过京官，又做过18年知府，还是家无余财，确确实实是个非常能干的清官。
2、陈本深自幼聪慧好学。13岁时就考得秀才之一名，在明朝永乐戊子（1408年）举人 *** 得“浙江书魁”。在朝廷选取新进士中，有学问的进秘阁纂修《永乐大典》时，他被选去修了4年，后在永乐壬辰（1412年）任刑事主事。当时京城有大盗韩广 *** ，官府抓不到他，就抓了18位无辜百姓关进大牢以抵罪。陈本深设计捕获了韩广，使得受冤 *** 的18位善良百姓得到无罪释放。陈本深的聪明能干得到了皇帝的赞赏，擢升他为刑部员外郎（从正七品升到正六品）。明宣德年间，有江西吉安、苏州、常州、温州、琼州等九个郡府“繁剧难治”，境内盗贼横行，政务几近瘫痪。皇帝命大臣“慎举才吏”。当时的宰相杨式奇向朝廷推荐了陈本深，并擢升陈本深等人为知府（正四品），授以皇帝的玺书，让他们“便宜行事”，“走马上任”。这几个人中刑部员外郎陈本深升任江西吉安府知府，工部郎中莫愚升常州府知府，临安府知府何文渊升温州府知府，户部郎中徐?升为琼州府知府，这几个人后来都成为一代名宦。其时杨士奇还推荐了鄞县潘火桥蔡家第七世的蔡胄担任江西余干县的知县。蔡胄“在任吏治有声”，使得横泾陈氏的“昼锦堂”和潘火蔡氏的“?叙堂”在当时的宁波地区声望大增，成为“鄞之望族”、“郡东著姓”。明宣德庚戌（1430年），陈本深奉着皇帝敕书到江西吉安走马上任。敕书中允许陈本深对“藩臬以下不称职的官员可以劾奏，所属官员及郡中恶霸豪绅有罪即可 *** 处治”，给了他很大的权力。陈本深到任后所做的之一件大事就是“除匪安民”。因为他深知没有一个 *** 的社会环境，其它一切都不可能进行。当时吉安有彭抟等19名巨匪，自号十人为龙九人为虎。他们横行乡里，烧杀抢掠，谁都不敢过问。陈本深上任后对这伙匪徒表面上不闻不问，以示宽大，私底下还派人和这帮匪徒相结交。时间一久，这帮匪徒逐渐消除了对官府的警惕。有一天，陈本深在后堂设酒宴请他们，事先已派人在土匪座席下面挖了深坑，填入生石灰，在上面铺上木板加以伪装。酒宴中突然抽去木板，众匪徒纷纷跌落深坑并被石灰弄瞎了双眼，陈本深擒获众匪之后立即把他们 *** ，并将 *** 拉出府门示众。先是“一郡大惊”，继而“百姓相互庆贺”。吉安的永丰附近的乐安大盘山，有大盗曾子良聚众万余为害百姓。陈本深先派伏兵埋伏，再设计诱匪入伏，大破匪众，将匪首曾子良捕获 *** 。匪乱平定后使吉安全境的社会治安有了根本的好转。局面稳定之后，陈本深一面抓教育、兴礼乐、起学舍、树正气、立忠节祠，恢复一些行之有效的久已废弃的政务措施；另一方面又大力兴修水利、筑堤捍水、发展农业生产。他为官“举大纲不屑苛细，疏阔法网与民休息”。老百姓遇有冤屈“虽三尺童子都可以向他倾诉”。经过几年的治理就不再坐堂审理了。百姓间遇有 *** 就叫到后堂塌前，为之辨讲曲直，说清是非，就让他们各自回去，也不用受状坐堂。时间久了，百姓都“自耻争讼”，一时“郡中大治”。陈本深在吉安知府任上过了9年，照例应进京入觐，向朝廷述职升官。吉安百姓知道后相率上京，要求朝廷让陈本深连任。丞相杨士奇也向皇帝请求，皇帝嘉奖了陈本深，在内廷宴请了他，赐予“上林 *** ”诗及“招隐歌”，晋升他为中议大夫赞治尹，正三品俸禄，仍回吉安任上。杨士奇还赠诗：“螺州城外人千万，争候神明太守归”。经过了9年的教育和治理，回任后诉讼官司更少。吉安百姓遇到婚庆喜宴都会邀请他参加。赴宴回府时陈本深常常让随从人员带回些宴会上的?饵，碰到途中有玩耍的小孩就将这些?饵散发，争抢?饵的孩子经常围满官轿，而陈本深也因此倍感快乐。平静的生活不知不觉地又过了9年。直到有一天听到官衙附近有嫁女的喜乐声，陈本深十分感叹说：“我上任时这个姑娘还在吃奶，现在可以嫁人了，我也应该回乡了。”吉安百姓得知陈本深要告老还乡了，都拥在马前哭留。陈本深十分感动，对大家说：“我就是告老还乡了，还是会回来和大家道别的。”上京后皇帝敕赐他告老还乡。想到与吉安父老的约定，陈本深重又回到吉安与吉安父老“日饮叙别”，一直过了一年才得回乡。临离开吉安时送行的舟楫帆橹相接数十里，有个路过的御史见此情景表示万分惊叹。陈本深离开吉安后，吉安百姓“家 *** 户祝”，后来还专门建造了“贤候祠”来纪念他，直到百十年后仍有人在祭祀他。
3、陈本深在回到故乡横泾后，就在他居住路边建造石头敕亭以供奉皇帝给他的“敕旨”。所以过去一切文武官员在经过横泾的“敕亭”时都得“文官下轿，武官下马”，十分荣光。回乡后的陈本深十分关心家乡父老的生活，关心农业收成。因年老不便，特在居处建一楼房，常常“登楼观稼”。为了不挡住这位老人的视线，大家把他居处前面的房子造得低一点。这也是现在横泾大厢前面河边一排房子要比其它地方低矮的缘故。陈本深居官清廉。史书、县志都称赞他告老还乡后“家无余财”。每天他都和附近的几个乡老荐绅徜徉山水间吟诗论画，人称“五老”。后来又深感横泾陈氏几百年来没有一本完整的“家谱”，就仿照四川眉山苏东坡家谱格式创修了“鄞县陈氏家谱”，使横泾陈氏自南宋建炎年间以来近900年的历史有了完整的文字记载。陈本深还在他居处庭前修建了一个高一米六左右，长二十近左右的花坛，正中用雕花石栏杆围着种了株从江西吉安带回的名贵牡丹，牡丹两边种了二株开外紫里白花的“玉堂花”，东边是一株树干要两人合抱的金桂，西边是一株老枝疏横的腊梅，这些花合起来寓有“玉堂富贵”的意思。每当花期，几百多牡丹齐齐向着祖堂怒放；秋季金桂飘香，很远都可闻到花香；严冬腊梅傲雪，清香袭人。几百年来都是甬上一景，文人学士纷纷加以吟咏，流传至今的尚有著名学者全祖望写的“甬上牡丹谁最寿，吉安太守擅名家”的咏牡丹诗和甬籍文人 *** 写的《吉安太守陈公牡丹记》。十分可惜的是这些名贵花木、整个花坛、石建的供奉“敕旨”的“敕亭”都被后人毁损拆除，盖起了自己的房屋了。
4、陈本深告老还乡后，在横泾又生活了12年，到明英宗的天顺庚辰（1460年）享寿八十一岁终老于家。他有一子 *** 寿、二女、三孙、二个孙女，原配周氏继配李氏。墓葬于原石池庙北，上世纪五十年代因建专署农坊将墓地和石池庙一起拆毁。因世代相传陈本深的大墓是“金钩吊穴”，后代子孙满以为一定是墓葬丰厚，结果拆开墓穴后只见一穴清水，拆出圹志石一块。据《鄞县通志》记载，系明人黄润玉所撰，此圹志现存横泾渔郎岸石池庙中。
二、浙江宁波特产:邱隘咸菜
邱隘咸菜是宁波特产，盛产于宁波鄞州区邱隘镇，是闻名遐迩的“咸菜之乡”。用雪里蕻菜腌制，色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸的特点，能生津开胃。既能生食，也可做配料。宁波民间有句俗话，叫“三天不吃咸菜汤，脚骨有点酸汪汪”，可见咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年历史，创出许多名牌产品，如“大利”牌雪菜，采用真空包装和先进的保鲜贮存技术，使其畅销国内外。
三、宁波邱隘怎么读
宁波邱隘怎么读：níng bō qiū gà。
邱隘镇，是浙江省宁波市鄞州区下辖镇，位于宁波市东郊，地处鄞东平原水乡，地势平坦。东与五乡镇相接，南与东钱湖镇、下应潘火街道相邻，西与江东区接壤，北与北仑区小港相连。境内河流纵横，有前塘河、中塘河过境，浇灌航运便利。
全镇区域面积23平方公里，下辖16个行政村、3个社区，截至2023年5月17日，户籍总人口3.90万人。先后被评为全国首批文明村镇、国家可持续发展实验区等荣誉称号。
邱隘镇是一个具有1300多年历史的浙东名镇，名闻遐迩的“雪菜之乡”，329国道、71省道和轨道交通1号线穿镇而过，是鄞东重要的交通枢纽。
先后被评为全国首批文明村镇、国家可持续发展实验区、国家社会发展综合实验区、全国创建文明小城镇示范点、全国小城镇建设试点镇、全国农村文化 *** 实验区、全国亿万农民健身活动先进镇。
邱隘镇的咸菜闻名遐迩，十分好吃，堪称一绝。它是选用上等雪里蕻所研制而成的，清香可口。
翻开《现代汉语词典》和《新华字典》，我们能查到的“隘”字只有ài一个读音。然而，它在宁波是一个例外。当它用作地名的时候，老宁波人则往往会念做 gà。甚至曾经有一段时间电视广播在播报的时候选择用了ài这个读音，结果遭到老宁波人的强烈反对，最终改了回来。
“隘”具体从何时开始读作gà，已经无从考证了，但从目前来看也至少有1300多年历史了。考察这些地名，不论是“王隘”还是“邱隘”，其基本形式都是“姓+隘“，“姓”是村主姓或始居者姓。
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