大家好，关于安溪茶叶铁观音之乡很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于安溪铁观音茶叶 *** 表的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、铁观音四大产地
铁观音的四大产 *** 溪县的祥华乡、感德镇、西坪镇、龙涓镇四地，其中祥华产区地域为祥华乡、长坑乡、福田等地；感德产区地域为感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地；西坪产区地域为西坪镇、虎邱镇、大坪乡；龙涓产区地域为龙涓乡、罗岩、虎邱等地。
产区包括祥华乡、长坑乡、福田等部分地区，主要有以下三点特征。
其一口味纯正，该茶入口后茶味充盈；
其二汤感醇厚，厚实，有绸感，也就是茶水好；
其三甘甜回韵，齿颊留香，茶汤入口吞咽之后，留于齿舌间倍感清甘爽朗，且强烈持久，让人回味无穷，意意不忘。
之所以能形成其独特品质的原因就是：之一其海拔更高，地理条件优越；第二是独特土壤条件，多为带碎石的砂质土；第三则为其现代工艺与传统工艺相结合，讲究发酵度适中，多为消正工艺，或正炒工艺。
感德的产区划分区域主要为：感德镇、剑斗镇、湖上乡、桃舟乡、福田乡东部等地。感德区的茶叶特征为：
其一香气清高，不论是盖杯香还是汤水香气，以及叶底香，上等感德茶之香在冲泡的时候甚至可溢满盈室。
其二汤水色泽清亮度高，高端茶之水，汤呈清 *** ，清亮见底，见之欲诞垂帘，醇和见底。
其三汤水入口，可感其味带微酸，有极其明显易区别的独特口感。
关于其感德铁观音的独特品质形成主要还是因为其当地茶农更为注重技术的创新，故而茶索色泽砂绿明亮，清透澈亮；另外就是和其当地的土壤条件相关，矿物质含量高，所以能形成香高味长的铁观音。
西坪产区的地域包括于西坪镇，虎邱镇，大坪乡。其茶叶一样有三点特征：
其一主要就是汤浓，这边的“汤浓”并非说起相当浓烈，涩口。而是说它的茶汤呈金 *** ，色泽亮丽，色度较深；再一个就是西坪的茶“韵明”，也就是说他的茶喝了之后喉咙有爽朗的感觉，也就是安溪铁观音特有的“观音韵”，在一个就是其茶叶香气纯正幽雅，即香气“纯”。但是西坪的茶有个小缺点就是茶汤饮完有些苦尾。
其实本质上不同地域的茶的不同品质特征，乃由于其地理气候，以及地质土壤海拔所成。在一个就是和其当地茶农所擅长的 *** 工艺，以及其理念有关系，西坪当地茶农更擅长传统做法，讲究其发酵程度。
龙涓产区包括龙涓乡、罗岩、虎邱、虎邱镇的中西部等安溪的西南部。
其所所产茶叶更为紧实沉重，色泽油润度明显；在一个就是香气浓郁度更为充足，闻之扑鼻，心旷神怡。但是现在龙涓产区茶山被诸多其他茶叶茶厂老板承包，生产些岩茶，红茶，单丛之类。虽品质达不到上乘，但是精制之茶亦是可以， *** 价比极其高，也就是 *** 及其低廉（出厂价），但是总被冒充其他茶区原产地茶，实所乏善可陈。
其实龙涓乡最值得一提的就是其中一村落，名为“南崎村”此地所产的铁观音，可以说是安溪境内茶农价更高的地方，因其山头土壤地质的缘故，他们的茶园能够长出红菇，故而其极品铁观音能出独树一帜的“红菇韵”。
除开其茶品质上乘，还有因其茶叶稀缺之故，再一当地茶农制茶理念，更多为精耕细作，相当精细化 *** ，从其茶叶普遍外观美就可窥见其内涵精神。
安溪地势自西北向东南倾斜，界内西北部海拔千米之上的高山数达2934座，更高太华山高达1600m。故而按照地形之分，安溪素有内外安溪之分。
外安溪地势平缓，主要是以丘陵，低山为主，平均海拔300-400m。
而反之内安溪则地势 *** ，山峦陡峭，平均海拔600-700m。
不同的地理位置分布，也导致其内外安溪气候之差异：
东部外安溪属南 *** 带海洋 *** 季风气候，年平均温度19-21摄氏度，年降雨量1600-1800mm，冬季暂短，无严寒，气候宜人，适合多种农作物生长。
而铁观音主产区，西部内安溪，群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15-18摄氏度，无霜期260-324d，年降雨量1700-1900，相对湿度70%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。昼夜温差大，土质为酸 *** 红壤，相当适合茶树生长，尤其佛耳山山脉之下的土壤，为，碎石，烂石。《茶经》：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，故而此处生长出的原料，的茶品质更优。
又因安溪此特殊地理环境，使得来自泉州湾的东南风，和来自漳平平原的偏西北风在境内混流交汇，使得安溪的每年5月份与10月初的昼夜温差大，特别适合 *** 铁观音，而此季恰逢安溪铁观音的春秋两季采摘季节，所以好茶也就在此时才能产出。
二、安溪铁观音产地在哪儿
安溪铁观音的产地为福建省泉州市安溪县，主要分布在感德、祥华、长坑、剑斗、龙涓、西坪等区域，早期分为南线铁观音（虎邱、西坪、龙涓），外线（金谷、蓬莱、湖头、湖上、白濑），北线（感德、祥华、长坑、剑斗），其中以感德、祥华、龙涓为佳。
安溪铁观音原产安溪县西坪乡，为十大名茶之一。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉 *** 和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。
制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。
典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
分析祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型 *** ，尤其讲究发酵度适中。
据了解，由于祥华铁观音耐久寻味，禁泡，焙火的茶多用祥华茶拼配。
感德镇荣获中国铁观音之一镇之称号，海拔较高，属内地带，因其得天独厚的高山地理位置及气候。感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。
综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是感德特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。
其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金 *** ，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，因此特质明显。纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。
剑斗铁观音茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、带酸。“汤浓”指所泡茶汤呈金 *** ，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“酸”则指比较而言，其汤味：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
剑斗茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是剑斗特殊土壤。茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。
5、长坑铁观音：集各家之长香浓汤醇酸香
长坑产茶的具体地理位置在感德与祥华交界，所以长坑茶逐步结合两地(感德与祥华)茶叶的良好品质创出自己长坑茶叶品质。
长坑铁观音特征：口味纯正，香气浓郁；汤水色泽相对清淡黄，汤醇水厚实，茶水入口回甘强；酸中有香，香中含酸；耐泡，可冲7道有余。
长坑茶制茶时既结合祥华茶的传统 *** 工艺，又结合感德茶制茶工艺--制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间。长坑茶叶的色泽不会像祥华茶那样暗灰绿，则制成墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不会像祥华茶叶那样圆结，也不会像感德那样的松散，则形成独有的晴蜓头，螺旋体，青蛙腿的茶叶形状，酸香则采用感德的 *** 工艺。
6、龙涓铁观音：味正汤醇回甘强浓汤韵明带酸
2007年以来，龙涓茶叶迅速崛起，成为安溪铁观音的“后起之秀”。龙涓铁观音以有机茶和生态茶庄而闻名。
龙涓铁观音特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。
三、铁观音茶产地是哪里的
1、铁观音茶产地是福建省泉州市安溪县，铁观音属于乌龙茶，半发酵，茶 *** 平和，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，安溪的气候是南 *** 带海洋 *** 季风气候，气候温和，雨量充沛，温度适中，云雾缭绕，从而给茶树提供了十分有利的生长条件。
2、在相对低温时期，芽叶可以缓慢地自然生长，有利于新叶组织之中可溶 *** 氮化物，氨基酸，芳香物质的合成。而高山漫射光充沛，则帮助光合作用产物的沉淀积累。
3、在安溪的东半部，低山丘陵到处可见，而高山峻岭却很难见到，地势相对平缓，海拔一般都在100－300米之间，并且还有许多的河谷平原分布于此，让地势显得更加多变。在西半部，地势骤然抬起，海拔大多在600－700米之间，海拔在800以上的峰峦也很常见，地势相较于东半部变得更加险峻。
4、这东西两部分，自然地理环境产生的巨大反差，也给茶树带来了迥然不同的生长空间，所以人们将西半部的漳平，永春，华安交界称之为内安溪，而于同安，南安接壤的东半部则被称之为外安溪。
5、铁观音口味醇厚、香气高长、回甘很重而快速，香气幽雅“香、浓、醇、甘”特点很鲜明。细看茶干，色泽乌亮充满油水，也叫“乌油饱水”，其表面还带有一层类似于柿子干的那种霜，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重、如江南初秋，尽显华贵与富丽。
6、花果香味特别明显，入口后醇厚且甜丝丝的，感觉无比曼妙。如果用“未尝甘露味，先闻圣妙香”来形容一点不为过。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
7、相传安溪西坪尧阳(今安溪县西坪镇南岩村)有一位仕人王仕让(有的称王士谅，清雍正时任过十年副贡)，平生喜欢搜集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为南轩，南轩开辟有一个茶苗圃。
8、清乾隆元年(1736年)春，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览，突然在一片荒园的层石间，发现一株形态独特的茶树，散发出阵阵清香，遂移植种在南轩的苗圃里。
9、经过细心照顾，茶树长得很快，枝叶繁茂。到了春茶时节，他及时采制，加工成品，果然，茶样特别，气味芳香，滋味醇厚，他便把这些茶叶精心收藏起来。
关于安溪茶叶铁观音之乡到此分享完毕，希望能帮助到您。
