这篇文章给大家聊聊关于面粉小麦的家常做法 *** ，以及小麦粉的100种做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、小麦面粉面怎么煮的做法
1.小麦面粉加温水，白糖和70克黄油揉至光滑，盖上湿布醒一下，水量可根据天气适当增减
2.低筋面粉加剩下的黄油揉匀成油酥，分成两份，一份加抹茶粉揉至均匀，醒15分钟
3.将油皮和油酥分成大小相似的面团。
5.擀成长条形后卷起来，松弛15分钟，再擀成长条，再卷起来，松弛15分钟，反复3-4次
6.松弛的时间把咸蛋黄烤熟，喷一点白酒，没有不喷也行，上下火170度，烤10分钟左右
7.松弛好的面团擀成圆形，加入豆沙和蛋黄，收口朝下，抹茶酥把面团从中间切开，有白边的部分朝下，这样烤出来就是一层一层的了
8.蛋黄酥上刷蛋黄液，撒点芝麻，上下火170度，烤25分钟左右，主要还是看上色的情况
11.垫上油纸，放在礼盒里送 *** 是很好看的
12.起酥还不错，就是擀的时候绿色破了，所以分层不太明显
二、小麦面粉粒怎么吃的家常做法大全怎么做好
1.油菜切段；西红柿切片；葱姜切丝备用
2.小米洗净，凉水下锅，小火煮5分钟，将小米捞出，原米汤备用。小米倒入凉水中浸泡
3.小米泡凉去掉了粘 *** ，倒入一个细萝中，泡小米的凉水也不要扔，备用
小米在萝中沥干水分，然后抓一把干面粉，洒向萝中的小米，让每粒小米都包上面粉。直到撒匀为止
估计有一万粒，我没有去数，我怕数完了，天也亮了，本来是晚饭，我改早点的了
4.锅中放油，爆香葱姜丝，再下入西红柿煸炒，调入酱油炒香，然后倒入备用的二次米汤，若汤不够，还可以加水。水开后调入鸡精；盐
5.要等水大开以后，才能下入小 *** ，否则汤将把小 *** 外面的面粉冲掉，水大开后，由于高温可以把面粉黏在小米上面
6.看一下万粒珍珠汤的壮观场面，简直就是满锅的 *** 啊
7.汤再开后，依次撒入鸡蛋液；和油菜；胡椒粉，出锅前淋入香油即可
三、小麦如何做面粉
1、晒麦子。小麦从地里利用机械收割回来后要经过晒麦子这之一道工序，晒麦子主要是利用光照和温度来蒸发小麦里面的水分，利于保存防止发生霉变或者发芽，同时在晒的过程中要清理一些麦糠，也就是小麦的麦皮。
2、筛麦子。小麦弄到磨面坊后要倒入到机器里进行筛选，这主要是筛选出其中的灰土、小石子等。
3、加水润麦。在筛麦子的过程中要加入适量的水来润麦子，有的朋友就有疑问了，晒麦子是蒸发水分，这个时候怎么还要加水呢？这是因为给小麦加水可以提高麦皮的韧 *** ，降低小麦胚乳的机械强度，在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，也能降低对磨面机的磨损，降低损耗和能耗。
4、静放小麦。加过水的小麦要装进编织袋中静置一晚上，也就是让水分彻底渗透润湿到小麦中，为第二天磨小麦做好准备。
5、磨小麦。第二天再次来到磨面坊的时候直接将小麦倒入磨面机器中，现代的磨面坊都是在机器旁挖一个坑，磨面机自动吸入小麦进行研磨。
6、搅拌面粉+接麦麸。由于小麦在前一道工序中加有水，为此研磨出来的白白面粉要人工翻一翻，这样可使得面粉中的水分蒸发，避免直接装袋后受潮降低面粉的保质期，另外一个口子是接麦麸的，也就是小麦的外面的壳。
四、黑小麦面粉的做法
黑小麦的吃法有黑小麦乡村面包、黑小麦馒头等等。
1、黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶 *** 克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按出大的气泡；折叠面团绷紧面团表面；发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放；加盖湿布室温发酵60分钟；倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火 *** 度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟；加100毫升水放入面团再加100毫升水 *** 度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。2、黑小麦馒头。它的主要原料有黑小麦200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麦馒头的具体做法步骤是两种面粉和糖混合，酵母与30度温水混匀；酵母水倒入面粉中；揉至 *** 后温暖处发酵，体积变成两倍大后按压无回缩就可以了；排气后整形；冷水上锅15分钟。
五、全小麦面粉怎样做好吃
热水150g盐1茶匙鸡精半茶匙辣椒油1汤匙芝麻3汤匙
2.面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
4.面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤匙食用油一汤匙辣椒油。捏着面边往中间蹭均匀。或者用刷子刷手抹开也行。
9.平底锅放油，小火烙饼，或者直接放电饼铛。
1，葱油饼起酥，之一要油多，第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。
2，如果能吃辣可以加油泼辣椒，我家吃辣不太行，所以放的辣椒油。
3，热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面。
六、水煮小麦面粉的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、猪肉适量、香菇适量、黄瓜适量、淀粉少许、豆油适量
2、葱少许、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、食盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酱适量
3、猪肉肥瘦分开，分别切丁，然后用盐、鸡精、淀粉，胡椒粉、油将瘦肉丁腌渍15分钟
4、锅里放少许油，然后放入肥肉丁，煸炒至微黄出油，再放入腌渍好的瘦肉丁一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇
5、香菇稍稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可
6、面粉里加少许盐，和成稍硬的面团，醒半个小时。然后擀成片，切条。入开水锅，两开即可。出锅后放上黄瓜丝和葱丝浇上炸酱即可
七、小麦面粉蒸肉的做法
准备食材：五花肉一斤，小麦面粉450克，大葱10克，姜5克，八角2个，桂皮5克，香叶三片，料酒3克，蚝油3克
2、然后倒入盐、料酒、耗油、桂皮、香叶、八角腌制。腌制时间越长，越有滋味。
3、炒面。将面粉倒入无油无水的锅中，小火，不断的进行翻炒，等到面粉变色了就可以了。
4、将腌制好的肉里面放入炒好的面粉，进行 *** ，直至每块肉都被面粉包裹。
5、将肉放入蒸锅里。盖上锅盖，先大火蒸15分钟
6、开锅后转小火蒸半个小时就可以放到盘子里，即可享用。
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