各位老铁们好，相信很多人对韭菜饼的家常做法不用面都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韭菜饼的家常做法不用面以及不发面的韭菜饼怎么做又软又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、死面韭菜饼的做法大全
主料：2人份面粉适量；辅料：鸡蛋适量、韭菜适量；调料：食盐适量、鸡精少许、水适量。
1、将面粉、盐、鸡蛋、鸡精加水调成面糊，舀一点起来会淌下来的程度就可以了，不要太稠；
2、将韭菜和葱切段混入面糊里，搅拌均匀；
3、平底锅里涂薄薄的一层油，小火，摊成面饼，边缘粉面糊变色了就可以翻面了。
二、煎韭菜饼怎么样弄才能不开口
食材：韭菜300克鸡蛋3个面粉350克红薯粉丝适量
4克酵母粉放入适量温水里搅拌均匀，倒入350克的面粉中搅拌，边倒水边搅拌，面盆里没有干面粉即可。面团揉得软些，取出来有点黏手，面板上撒点干面粉，把面团揉光滑后，放在温暖处发酵。
等待发面的时间用来准备韭菜馅，粉丝放入水里泡软后切碎，韭菜摘洗干净后沥干水再切碎。
三个鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，锅里放入适量油，油烧七成热后，把鸡蛋液倒入锅中，用筷子把鸡蛋液迅速滑散开来，鸡蛋液变成很小的颗粒，盛出来装入碗中备用。
韭菜切碎后放入鸡蛋粉丝拌匀，先放入适量油，胡椒粉搅拌均匀，再放入盐，适量生抽搅拌，这样可以减少韭菜出水。
馅准备好后，再来看看面发的情况，今天天气比较暖和，两个小时左右面就发好，比我预期的要快，看看面发的非常好。
面发到原来的1.5倍到2倍大时就可以了，发好的面里有许多蜂窝孔，面就算发好了。
这时可以把面取出来，揉成长条，分成大小差不多的小面团。
小面团擀成中间厚边缘薄的面皮，把韭菜鸡蛋馅放入面皮当中，像包包子一样包好，收口处捏紧不留口，捏紧后多余的面揪下来，韭菜饼放在面板上用手轻轻压平。
做好的韭菜饼不要直接下锅煎，想使韭菜饼更加暄软，就再等待十几分钟，天冷时间可能会更长一点。
面板上撒上些干面粉，把做好韭菜饼放在上面，等到面饼看起来蓬松后再放入锅中。
平底锅或者电饼铛里涂上一层油，我用的是平底锅，放入韭菜饼，用的中小火煎，底部有 *** 黄时就开始翻面，反复几次翻面，注意调节火候大小，两面金黄后就可以出锅了。
韭菜饼收口处面比较厚，煎得时间要比另一面稍长一点。
煎好的韭菜饼稍微凉一会儿就可以吃了，现做的口感更好，饼软韭菜香。
三、韭菜饼怎么做
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金 *** 即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
四、面粉鸡蛋韭菜饼的做法
面粉200g，韭菜，鸡蛋，沸水80g，冷水20g，虾米，生抽，盐，鸡精
1.鸡蛋磕入碗中，加一点生抽，用筷子充份搅打
2.锅中热油，倒入鸡蛋液，待其稍微凝固
3.然后用筷子快速搅动，划散成鸡蛋碎，备用
4.韭菜摘洗干净，沥干水分切成碎粒；虾米用温水泡软，洗净沥干
5.将韭菜、鸡蛋、虾米全部放入盆中
6.调入油搅拌均匀（盐、鸡精在包馅饼之前再放，放的太早容易出水）
7.面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
8.当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水）
9.和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
10.将松弛好的面团揉匀搓成长条切成小剂子，逐个揉圆、按扁、放上适量馅料像包包子一样包好
11.接口捏紧后朝下，轻轻按成薄薄的面饼生坯
12.放入电饼铛中，两面烙成金 *** ，即可。（也可用平底锅，中小火烙熟）
富强粉，热水，鸡蛋，韭菜，鲜虾仁，盐，橄榄油，香油
1.面团用热水揉成团以后松弛20分钟；
2.期间将鸡蛋炒熟，放凉搅碎，韭菜切末，虾仁切成泥，充分混合，加入橄榄油和香油，最后包的时候放入盐；
4.在一片上面铺满馅料儿，盖上另外一张，捏出花边；
5.平底锅儿倒入少许的油，将两面煎至金黄即可。
五、懒人韭菜饼真的能不揉面不擀面吗面是如何和出来的
1、懒人韭菜饼真的能不揉面不擀面吗？面是如何和出来的？懒人韭菜饼的做法，不揉面不擀面，皮薄馅足，十几分钟就搞定，比吃 *** 。面皮仍然筋道，越嚼越香，自身和的韭菜馅，也是非常的鲜嫩多汁。最主要的是方式非常简单，只需十几分钟就可以搞定，用于当早餐更好不过。
2、食材：韭菜1把，生鸡蛋3个，饺皮适当，虾米皮1把，耗油1勺，花椒面少量，盐适量，植物油适当。
3、韭菜饼的做法：把所有食材都备好，韭菜清理干净。取一个碗，把鸡蛋打进盘子里，再倒入少量盐，拿筷子把鸡蛋搅匀预留。起一锅，里边放进适量植物油，油烧后把蛋液倒进锅中，拿筷子不断拌和，把鸡蛋炒成鸡蛋碎，再盛出来晾凉预留。清理干净的韭菜水份晾晒了，如今来把韭菜切割成韭菜花，装进盆中。切成小块的韭菜容易出水，因此我们先放进适量植物油，将它们马上拌匀，那样可以更好的锁定韭菜水分。然后把炒好的鸡蛋碎倒进韭菜里边，再倒入1把虾米皮，1勺耗油，少量花椒面，少量盐，再次拿筷子拌匀，放一旁应急。
4、饺皮取出，把5张饺皮折起来，用把手饺皮撑成比原来大一倍就行了。取适量的韭菜馅放进饺皮里边，根据自己的喜爱把他包裹起来，略微轻按整平一些。电饼铛预热好，刷一层植物油，把处理好的韭菜饼放进去。如果怕饺皮粘连在一起，还可以在饺皮上涂上少量植物油或是小麦面粉防粘。文火慢烙韭菜饼，烙至一面定形后，把韭菜饼翻一面再次烙。因为这饺子皮做的饼皮特殊的薄，因此千万不要持续高温入锅，那般很容易就会焦掉了。反复的把韭菜饼翻过来，直至把韭菜饼烙至双面金 *** ，就可以出锅了。提前准备一个盘子，把烙好一点的韭菜饼盛出来。薄皮大馅，并且韭菜鸡蛋馅，吃着特殊的鲜美多汁。端上来，不论是配搭牛乳，豆桨，或是熬点小米汤，这都是非常棒的。
六、鸡蛋韭菜面粉饼的做法
韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于 *** 荤菜还是素菜，都十分提味。你了解鸡蛋韭菜面粉饼要如何做吗?现在，学习啦小编来告诉你鸡蛋韭菜面粉饼的做法。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
1、适宜便秘、产后乳汁不足女 *** 、寒 *** 体质等人群;
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
七、韭菜饼的做法大全家常
2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋，拌匀
3.放入两勺半面粉（小麦粉），我用的是直径7厘米的汤勺
4.加入适量水（大约300ml），搅拌如图，不要太稀，加入一勺半盐，继续搅拌均匀
5.冷锅放油，油热后调成小火（注意把锅晃一晃使锅内有油的面积大一点）
6.放入面糊，用汤勺推开使薄厚均匀一致，定型后翻面开中火，不断翻面两面焦黄即可出锅，喜欢软的出锅早一点，喜欢吃脆的开大火煎五秒出锅。煎的时候可以用锅铲压一压，熟的更快更均匀
好了，关于韭菜饼的家常做法不用面和不发面的韭菜饼怎么做又软又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
