大家好，关于黄鱼的家常做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄鱼最简单三个做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、黄花鱼的家常做法大全
黄花鱼是一种常见的鱼类，它的肉质鲜嫩美味，适合用来家常烹饪。以下是一些常见的黄花鱼家常做法：
1.清蒸黄花鱼：将整条黄花鱼洗净，用刀在鱼身两面划几道刀口，腌制入味后，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，撒上葱姜蒜末，淋上热油，再撒上葱花即可。
2.红烧黄花鱼：将黄花鱼切块，用油炸至金 *** ，捞出备用。另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入黄花鱼块翻炒均匀。然后加入适量的酱油、料酒、糖和清水，小火炖煮片刻即可。
3.锅塌黄花鱼：将黄花鱼切块，用盐和淀粉腌制片刻。锅中加热油，放入腌制好的黄花鱼块，用小火煎至两面金黄。待黄花鱼煎熟后，用铲子把鱼压扁，继续煎至外酥里嫩即可。
4.干煎黄花鱼：将黄花鱼切块，用盐腌渍片刻，然后用干煎的方式烹调。首先用少许油加热锅，放入黄花鱼块两面煎至金 *** ，捞出备用。另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、料酒、糖和清水，将煮好的汁浇在煎好的黄花鱼上即可。
5.鱼香黄花鱼：将黄花鱼切块，用盐和淀粉腌制片刻。另起锅，放入葱姜蒜炒香，加入适量的豆瓣酱炒匀。然后加入黄花鱼块翻炒均匀，再加入适量的酱油、料酒、糖、醋和清水，炒熟后加入适量的淀粉水勾芡即可。
以上是常见的黄花鱼家常做法大全，根据口味的不同，可以根据自己的喜好进行调整。
二、三黄鱼的做法大全家常
1.将三黄鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。
2.在鱼身两侧的刀痕中填入姜片。
3.鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制15分钟。
4.宽口蒸锅中放入适量的水，烧热。
5.将腌制好的三黄鱼放入蒸锅上屉，笼屉上撒上青蒜或香葱。
6.盖上锅盖，大火蒸10-12分钟或至鱼熟透。
7.取出蒸好的三黄鱼，淋上适量生抽和少许热油即可。
1.将三黄鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。
2.在鱼身两侧的刀痕中填入姜片，鱼身上撒上盐和料酒腌制15分钟。
3.热锅加入适量的油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
4.将腌制好的三黄鱼放入锅中，两面煎至金黄。
5.加入适量的水，烧开后加入生抽、糖和老抽调味。
6.小火炖煮10-15分钟，直至鱼熟透。
7.汤汁收浓后，加入适量的鸡精进行调味。
8.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻煮数分钟即可。
1.将三黄鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。
2.在鱼身两侧的刀痕中填入姜片，鱼身上撒上盐、料酒、白胡椒粉和鸡精腌制15分钟。
3.干淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀。
4.将腌制好的三黄鱼沾上混合好的面粉，确保鱼身均匀裹上一层粉。
5.锅中倒入适量的油，加热至油温较高。
6.将裹好面粉的三黄鱼放入锅中炸至金 *** ，捞出沥干油。
7.盛盘后，可根据个人口味撒上一些盐和胡椒粉进行调味。
三、黄花鱼的家常做法
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对 *** 有很好的补益作用，以下是我整理的黄花鱼的家常做法大全，欢迎参考阅读!
材料：黄花鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、陈醋、红椒少量
1、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时;
2、将大葱拍碎切段，姜切片备用;
3、热油锅，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄;
4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;
5、小火慢煨，至水差不多收干为止;
6、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的.鲜美!
材料：黄花鱼、姜、料酒、生抽、盐、生粉、番茄汁、白糖、水淀粉、松子
1、将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片;
2、准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉;
3、准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘;
4、锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底;
5、倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。
2、取一容器，分别适量加入复合烧烤腌料(超市或调料店购买);
3、加入辣椒面、盐、黑胡椒粉、生抽、食用油，将各种腌料混合搅拌均匀;
4、将黄花鱼放入搅拌好的腌料中腌制2小时;
5、取烧烤竹签从鱼的尾部 *** 鱼身;
9、将烤了15分钟的鱼从烤箱中取出，再刷上一层腌料，再入烤箱烤5分钟即可。
材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉
2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);
3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;
4、锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制;
6、取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末;
7、佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味;
8、再将小油菜放入锅中一起烩制;
9、烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可。
1、玉米淀粉糊可以换成面粉加一枚鸡蛋混合使用。
2、如果有高汤，更好用高汤代替开水，高汤会使这道菜的味道更浓郁。
3、除了小油菜还可以加入大白菜等各种大叶青菜。
材料：黄花鱼、油、盐、姜葱、料酒、生抽、醋
1、取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段;
2、取少许生抽和醋还有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋和白砂糖的比例为1:2:1;
3、热水烧开，上锅蒸鱼，蒸的时间依鱼的大小而不相同;
5、把鱼腹，鱼背上的姜片和葱段都取出;
7、把烧好的糖醋汁浇在鱼身上即可。
温馨提示：糖醋汁的比例也可以按照个人口味来调整。
材料：黄花鱼、油、盐、面粉、可乐
1、黄花鱼去内脏，洗净，加盐腌制30分钟;
2、取面粉适量，加一听可乐搅拌成糊，不要太稠，稠了可少加些凉水;
3、油烧8成热，将腌好的鱼挂糊;
以上就是关于的家常做法大全的介绍，希望对您有所帮助!
四、黄花鱼的吃法和做法大全家常
1.材料：黄花鱼一条（450克），京葱白，姜，蒜末各适量。
调味料：料酒2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。
-平底锅内热油，放入姜片炸至金 *** 捞出。
-将黄鱼放入用小火煎，煎好一面后再翻面煎至两面金 *** 。
-另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜、蒜末、京葱白段爆香。
-将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。
-中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。
-材料：主料为小黄花鱼1斤，调料包括酱油、醋、黄酒、盐、白糖、大料、葱姜蒜适量。
-鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
-坐油七成热下鱼两面煎黄，不粘的处理 *** 是抹姜再倒油。
-煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
-烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
-烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一 *** 子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
-材料：冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。
-小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；
-将切开的黄花鱼放入并让盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；
-不粘野仔锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。
-黄花鱼去头可以省油，还有我不吃头；
-煎鱼煎得久一点，焦香脆，骨头都能一起吃才好，如果喜欢嫩一点的可以少煎一会，但那样可能骨头就不会酥；
-煎鱼一定要用品质好的不粘锅，既省油而且真的不粘；
-我一般煎鱼都只用料酒和盐腌制，因为我对鱼腥味不是特别敏感，如果有人特别敏感的话，可以加些葱姜一起腌制。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
