其实鸡叉骨家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡叉骨的配方，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡叉骨家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、鸡叉骨怎么做营养又美味
1、鸡叉骨 *** 翅膀的根部，也称为鸡翅根，是很多人喜欢的部位，因为它既有肉质又有骨头，吃起来既有嚼劲又不失嫩滑。要做好鸡叉骨，使其营养又美味，可以通过以下几个步骤：
2、准备材料：新鲜的鸡叉骨若干，根据人数来定。选购时注意鸡叉骨的新鲜度，更好选择皮肤紧致、颜色鲜亮、无异味的鸡叉骨。
3、清洗处理：将鸡叉骨清洗干净，去除多余的血水和杂质。可以用流动的水冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分。
4、腌制：为了增加风味，可以对鸡叉骨进行腌制。常用的腌料有盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、蜂蜜或糖等。将这些调料均匀涂抹在鸡叉骨上，然后放置一段时间（大约30分钟到1小时）让鸡叉骨充分吸收调料的味道。
5、烹饪：鸡叉骨可以通过多种方式烹饪，比如烤、炸、炖、蒸等。以下是一些常见的烹饪 *** ：
6、烤制：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡叉骨放在烤盘上，可以刷一层油以增加表皮的酥脆感。烤制时间大约为20-30分钟，中途可以翻面并再次刷油，直到表皮金黄且鸡肉熟透。
7、炸制：在锅中加入足够的油，油温升至180摄氏度左右，将腌制好的鸡叉骨放入油中，炸至表皮酥脆、颜色金黄即可捞出沥油。
8、炖制：在锅中加入适量的水和调料（如八角、桂皮、姜片等），将腌制好的鸡叉骨放入锅中，用小火慢炖至鸡肉熟透且味道入味。
9、蒸制：将腌制好的鸡叉骨放入蒸盘中，上锅蒸约20分钟，直到鸡肉熟透即可。
10、增加营养：为了使鸡叉骨更加营养，可以在烹饪过程中添加一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、西兰花等，这些蔬菜不仅增加了色彩，也丰富了菜肴的营养价值。
11、注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免外焦里生或者烹饪过度导致肉质变老。此外，为了保持鸡叉骨的营养，不建议使用过多的油脂和高热量的调料。
12、通过以上步骤，你可以 *** 出既营养又美味的鸡叉骨。记得在享用美食的同时，也要注意饮食的均衡和健康。
二、鸡叉骨腌制做法大全
鸡叉骨是一种非常美味的食材，而腌制的鸡叉骨更是让人垂涎三尺。下面，我们就来分享一下鸡叉骨腌制的做法大全。
将鸡叉骨放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、料酒，腌制30分钟，然后放入烤箱烤至金 *** 即可。
将鸡叉骨放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒、姜蒜末，混合均匀，腌制2小时，然后放入烤箱烤至香脆。
将鸡叉骨放入碗中，加入适量的蜂蜜、酱油、盐、糖、料酒，混合均匀，腌制1小时，然后放入烤箱烤至蜜汁鸡叉骨呈现出金 *** 即可。
将鸡叉骨放入碗中，加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、料酒、姜蒜末，混合均匀，腌制2小时，然后放入烤箱烤至金 *** 即可。
将鸡叉骨放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、迷迭香、百里香、橄榄油，混合均匀，腌制1小时，然后放入烤箱烤至鸡肉熟透即可。
以上就 *** 叉骨腌制做法的大全，不同的调料和口味，让你的鸡叉骨变得更加美味可口。不妨试试这些做法，让你的家人和朋友都能够品尝到你的美食。
三、鸡叉炖南瓜土豆的家常做法
鸡叉，又 *** 叉骨（鸡的锁骨）。在东北地区，市场均有卖鸡叉骨的，可以用来酱，煮，炸，炒，炖食用。小编为大家介绍的是用鸡叉炖南瓜土豆的做法，口感鲜香软绵，香甜可口，风味独特，非常的好吃，下面介绍一下鸡叉炖南瓜土豆的家常做法。
1、鸡叉先用水浸泡一下，去除上面的血水。然后用水清洗干净，控干水分。
2、把鸡叉放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，用水冲洗干净（血水和沫子），沥干水分，备用。
3、南瓜去除瓜皮，瓜瓤，瓜子，用水清洗干净，控干水分，切成块。
4、土豆去皮，用水清洗干净，切成块。放入水中浸泡一会，然后用水投一下，控干水分。
5、切好葱，姜，准备好花椒，八角，备用。
6、锅内放入油加热，油热后放入鸡叉翻炒。
7、炒至鸡叉下油后，放入花椒，八角，葱，姜，翻炒，放入料酒，酱油。然后放入土豆翻炒。
8、土豆翻炒至一分钟的时间，锅内放入水，水没过鸡叉和土豆，放入盐，大火烧开转小火慢炖。炖至十分钟的时间，放入南瓜转大火烧开，再转小火慢炖。
9、土豆和南瓜炖烂糊后（汤汁要粘稠一些），放入味精，关火即可。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，酱油，油。
四、鸡叉骨的做法大全
用料：鸡叉骨500克、葱20克、姜10、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸鸡粉1袋。
1、新鲜的鸡叉骨用清水浸泡半小时后冲洗干净沥干水份备用
2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、味精、五香粉、葱、姜
3、所有调味料拌匀盖上保鲜膜腌制1个小时至入味
5、拌好的鸡叉骨摆入空气炸锅温度180度时长20分钟开始炸制
6、炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟
7、香喷喷的香辣鸡叉骨可以出锅喽
8、鸡叉骨摆入盘中搭配番茄沙司吃。
五、鸡叉骨怎么做才好吃
1、鸡叉骨，又称鸡锁骨或鸡排骨，是位于鸡胸肉下方的一种肉质鲜美、带有一定脂肪和软骨的部位。由于其独特的口感和丰富的营养，鸡叉骨在烹饪中有着多种做法，可以满足不同人群的口味需求。下面将详细介绍几种常见的鸡叉骨烹饪 *** ：
2、红烧是中国菜中的经典烹饪手法，适合喜欢口味浓郁的食客。首先，将鸡叉骨清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质。然后，准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料，以及老抽、生抽、料酒、糖和盐。在锅中加入适量油，将鸡叉骨煎至两面金黄，加入香料炒香后，倒入适量的水，加入调味料，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可。
3、酱烧是在红烧的基础上增加了豆瓣酱或者甜面酱等酱料，使味道更加鲜香。同样需要先将鸡叉骨焯水，然后在锅中加油，放入蒜末、姜末爆香，加入豆瓣酱或者甜面酱炒出红油，再加入鸡叉骨翻炒均匀，加入适量水，调入料酒、糖、盐等调味料，小火炖煮至汤汁收紧，鸡肉入味。
4、对于喜欢西式烹饪或烧烤风味的朋友，烤鸡叉骨是一个不错的选择。将鸡叉骨洗净后，用盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香等腌料腌制几小时，让肉质充分吸收香料的味道。预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡叉骨放在烤盘上，烤制约20-30分钟，中途可以翻面并刷上蜂蜜或者烧烤酱增加风味，直至表皮金黄且鸡肉熟透。
5、喜欢辣味的朋友可以尝试香辣鸡叉骨。准备好鸡叉骨后，将其与辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、料酒等调料拌匀腌制。在锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的鸡叉骨快速翻炒，最后加入少量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收香辣味。
6、清蒸是一种健康的烹饪方式，能够更大程度地保留食材的原汁原味。将鸡叉骨洗净后，用葱姜、料酒、盐等简单腌制一下，然后放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到鸡肉熟透。出锅后可以撒上葱花、香菜点缀，搭配蒸鱼豉油或者自制的调味汁食用。
7、以上是几种常见的鸡叉骨烹饪 *** ，不同的烹饪方式会带来不同的口感体验。在实际烹饪时，还可以根据个人口味添加其他喜欢的调料和配料，创造出属于自己的特色鸡叉骨菜肴。无论是家常菜还是宴请客人，鸡叉骨都是一道不错的选择。
六、路边摊炸鸡叉骨的做法
配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。
1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
5、炸的时候要中火，炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金 *** 就可以出锅了。
1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的 *** 来保存。
2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。
关于鸡叉骨家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
