大家好，今天来为大家分享醴陵小炒菜家常菜的一些知识点，和醴陵十大名菜的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、醴陵有哪些当地人常去的餐厅
1、醴陵是湖南省株洲市下辖的一个县级市，拥有丰富的美食文化。当地人常去的餐厅有很多，以下是一些值得推荐的餐厅：
2、醴陵宾馆中餐厅：位于醴陵市区，是一家具有悠久历史的餐厅。这里的菜品丰富多样，口味地道，深受当地人喜爱。特色菜品有：剁椒鱼头、红烧肉、清蒸鲈鱼等。
3、老地方土菜馆：这家餐厅位于醴陵市区，以经营湖南土菜为主。这里的菜品色香味俱佳， *** 实惠，是当地人聚餐的好去处。特色菜品有：酸辣土豆丝、腊肉炒蒜苗、农家小炒肉等。
4、大碗菜馆：这家餐厅位于醴陵市区，以经营湖南家常菜为主。这里的菜品种类繁多，口味地道，深受当地人喜爱。特色菜品有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊等。
5、绿野仙踪茶楼：这家餐厅位于醴陵市区，是一家集餐饮、休闲、娱乐于一体的综合 *** 茶楼。这里的环境优雅，氛围轻松，是当地人喝茶聊天的好去处。特色菜品有：糯米鸡、茶叶蛋、龙井虾仁等。
6、一品香火锅城：这家餐厅位于醴陵市区，以经营火锅为主。这里的火锅底料独特，食材新鲜，深受当地人喜爱。特色火锅有： *** 锅、麻辣火锅、菌汤火锅等。
7、湘江渔村：这家餐厅位于醴陵市区，以经营湖南特色鱼类菜肴为主。这里的鱼肉质鲜嫩，口味独特，深受当地人喜爱。特色菜品有：剁椒鱼头、水煮鱼、干锅鱼等。
8、乡村人家：这家餐厅位于醴陵市区，以经营湖南农家菜为主。这里的菜品原汁原味， *** 实惠，是当地人聚餐的好去处。特色菜品有：农家小炒肉、酸豆角炒肉、红烧茄子等。
9、老街口烧烤：这家餐厅位于醴陵市区，以经营烧烤为主。这里的烧烤品种繁多，口味独特，深受当地人喜爱。特色烧烤有：羊肉串、烤鸡翅、烤鱿鱼等。
10、老长沙米粉馆：这家餐厅位于醴陵市区，以经营湖南特色米粉为主。这里的米粉口感细腻，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。特色米粉有：酸辣粉、牛肉粉、猪肚粉等。
11、老友记甜品店：这家餐厅位于醴陵市区，以经营甜品为主。这里的甜品种类繁多，口感细腻，深受当地人喜爱。特色甜品有：芒果布丁、榴莲酥、椰汁糕等。
二、湘菜中最著名的15道菜
湘菜是我们中国名菜之一，中国名菜八大菜系分别是：鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽。其中湘菜的特色就是：香，辣，咸。接下来我们就来了解一下湘菜中最著名的15道菜。
小炒肉是湖南的名菜。小炒肉是我们大多数人都爱吃的下饭菜。一般选用五花肉洗净切片，青红辣椒洗净切块，锅里倒入食用油，油热下入五花肉炒出油，加入青红辣椒翻炒均匀，加入食盐，酱油，胡椒粉等调味料炒熟装盘即可。小炒肉的口感：香，辣，咸，非常开胃下饭好吃。
浏阳蒸菜宴是湖南的名菜， *** *** 简单，保留的菜品的营养不容易流失，口感也非常好吃。浏阳蒸菜宴里有，蒸素菜，蒸鱼，蒸肉，蒸鸡，蒸鸭等各种菜，都可以通过蒸熟来吃。蒸菜是好吃不上火，不需要炒菜，将各种菜加入调味料，放入锅中蒸熟即可。
湘西酸肉是湖南土家族和苗族的传统名菜。湘西酸肉是将五花肉洗净后，切成大块，加入食盐，胡椒粉腌制5小时后，再加入玉米粉，食盐和猪肉拌均匀，放入坛内，密封腌制15天后，味道就变酸了。吃的时候，拿一块猪肉出来，切片后，和辣椒，蒜苗大火炒熟就可以吃了。湘西酸肉口感：酸，辣，咸，香，非常下饭，开胃好吃。
发丝牛百叶是湖南十大经典名菜之一，也是湖南传统名菜。是将新鲜的牛百叶用清水洗净，切成细丝，锅中倒入食用油，油热下入牛百叶大火爆炒，加入辣椒，醋，食盐等调味料，大火快炒装盘即可。发丝牛百叶的牛百叶细如头发丝，吃起来口感：咸，香，辣，酸非常好吃。
湘西外婆菜是湖南特色名菜之一。湘西外婆菜原料是选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫 *** 而成。将马齿苋，萝卜丁，大叶青菜，湘西土菜洗净晒干后，腌制而成，再加以猪肉末，辣椒一起大火炒熟后食用。湘西外婆菜的口感：香，辣，咸，酸，脆，甜，非常下饭好吃。是湖南人更爱吃的下饭菜之一。
麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等 *** 而成的。
永州血鸭是湖南的特色湘菜之一，是湖南省永州市当地的名菜。永州血鸭是用当地盛产的子鸭和辣椒 *** 而成的，是永州当地人非常爱吃的一道名菜。无论过节过年，或是各种宴席，这道菜也是必不可少的。永州血鸭的口感：香，辣，咸，鸭 *** 嫩可口，非常入味下饭好吃。
剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来做剁椒鱼头。剁椒鱼头的剁椒是选用湖南本地人 *** 的剁辣椒做成的。剁椒鱼头是一道蒸菜。
毛氏红烧肉是湖南十大经典名菜之一。毛氏红烧肉的外观颜色红润好看，吃起来的口感：香咸微甜可口，红烧肉入口即化，非常软烂好吃。毛氏红烧肉是湖南当地人最吃的荤菜。
川菜多以水煮菜为主，而湘菜多以小炒为多，因此湘菜讲究一个“锅气”，只要一道小炒菜炒出锅气，味道立马提升一个档次，像前面说的农家小炒肉，现在准备介绍的小炒黄牛肉都属于这类菜，小炒黄牛肉是湘菜中比较经典的家常菜，味道香辣可口，开胃解馋，干香下饭。
腊鲢鱼是湖南近几年很流行的菜肴，当地很多饭店以这道菜为招牌，好吃又不贵，特别下饭下酒，因此受大众喜爱而很火爆，腊鲢鱼肉质紧致，咸香浓郁，先把鱼浸泡回软，然后下锅煎好，再加姜、蒜、辣椒、辣妹子干烧 *** 而成，吃起来咸鲜下饭，风味独特。
记得之一次吃酱板鸭时就是一个字，非常辣，但是又控制不住想吃，这就是酱板鸭的魅力。酱板鸭的特点是香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，吃起来香辣可口，低脂不腻，回味感强。
酱板鸭好吃，可是 *** 却不简单，先要把鸭子处理干净，再用重物把鸭子压平，然后放入盆中用姜、葱、干辣椒、玫瑰露酒等腌制起来，腌制好了再放入烤箱烤到表皮酥黄，然后又要放入卤水中把鸭子卤熟，然后晾晒起来，再把卤鸭子汤汁取一些收浓，刷在鸭子表面，吃的时候把酱板鸭蒸热就可以吃了。
除了广东，再也找不出比湖南长沙人更爱吃蛇的地方，宁乡口味蛇是从湖南宁乡县大成桥乡发源传到长沙的，其实宁乡最初也是不吃蛇的，后来因为有一家店把蛇做的小有名气，人们纷纷想尝尝，湖南人爱吃辣，而口味蛇又是以辣为特点，因此深受当地人的喜爱。
口味蛇突出的就是“口味”，就是 *** 味蕾，宁乡口味做法也不复杂，选用菜花蛇，让专业人士处理好蛇，然后用菜籽油、猪油加蒜、姜、蛇肉大火爆炒，下去豆瓣酱、辣椒、少许香料翻炒一下，加入适量的水，用盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、酱油等调味，放入高压锅压15分钟左右，压好以后再回锅收浓汤汁即可。
腊味一般指冬季 *** 的腊鸡、腊鱼、腊肉等，每年到了年底时，湖南很多地区就会做腊货，他们不是做一点，而是半头猪甚至整头猪做，一般能吃到第二年的下半年。
腊味合蒸是湘菜中的一道传统名菜，先把腊肉、腊鱼、腊鸡过水，再去掉腊鸡的骨头，都切成薄片，摆入碗中，淋上腊鸡煮的汤，放上剁椒、姜、蒜、豆豉等上锅蒸熟，然后倒扣盘中，撒上葱花即可。
组庵不是地名，而是一个人的名字，他是清末湖南督军谭延闿（字：组庵）家宴名菜，后来流传民间，成为饮誉三湘的传统名菜。
组庵鱼翅也叫红煨鱼翅，是用鸡肉、猪肉同鱼翅一起蒸煮出来的，其菜品颜色淡黄、鲜咸味美、软糯柔滑、醇香适口，不仅味道鲜美，而且营养价值高，被誉为菜中珍品。
以上就是关于湘菜中15道著名菜的介绍了，大家有兴趣的话可以去尝一尝。
文章分享结束，醴陵小炒菜家常菜和醴陵十大名菜的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
