很多朋友对于鸡须做法大全家常窍门和怎么炖鸡好吃家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鸡肚的做法大全家常
主料熟鸡肚300g青椒50g胡萝卜50g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量葱蒜适量
4.炒锅烧热，下入葱蒜爆香，下入鸡肚翻炒。
7.调入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味即可。
调入盐时，一定要少放，鸡肚本身就有咸味。
辅料:油适量.盐适量.葱适量.料酒适量.干红辣椒适量.麻椒少许.尖椒1个.胡萝卜适量.孜然适量.香菜适量.姜适量.蒜适量
1.将鸡肚一个个撕开，彻底清洗干净。
2.先用水焯烫一遍捞出再次清洗。
3.换清水下入鸡肚，大料、姜、料酒煮二十分钟。
4.尖椒胡萝卜切成小片，香菜切小段。
5.用稍多点的油把鸡肚滑炒一下。
6.起锅热油，下入干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸香。
7.倒入鸡肚煸炒片刻，倒入调料炒匀。
8.出锅前加入尖椒、胡萝卜、香菜和孜然炒匀，可适量淋点红油。
用油滑炒鸡肚的时候要注意别被鸡肚崩伤。
我们日常的饮食种类是非常繁多的，每天都能吃到一些不同的食物，能够有效地帮助我们促进营养的均衡，只有这样才能够让我们拥有健康的身体，通过对鸡肚的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中如果喜欢吃有嚼劲的食物的朋友不妨可以做一些鸡肚进行使用。
二、鸡丝汤的做法大全家常
鸡丝汤的家常做法太多了，下面就和大家分享一道用香菇和枸杞 *** 丝汤的 *** ，这道汤的营养价值很高，做法如下：
辅料：生姜、小葱、食用油、蚝油、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉、白糖、生抽、水淀粉、芝麻香油
1、把鸡胸肉切成薄片，再切成鸡肉丝放在盆中。
2、枸杞子用清水浸泡。小葱切成葱段，生姜切成姜片，香菇去掉香菇根用手撕成小块加入清水浸泡清洗。
3、鸡肉丝加入蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，把调料拌匀入味以后加入一点清水继续用手搅拌上浆。最后加入淀粉10克，放入植物油5克，放置腌制十分钟。
4、香菇快速用水焯一下再控干水分。锅内烧油，油热以后，倒入姜片和小葱段快速翻炒几下。倒入香菇继续翻炒，炒出香味，加入适量的清水。
5、倒入生抽5克，鸡汁3克，加入食盐6克，鸡粉4克，胡椒粉1克，白糖2克，用勺子搅拌化开调料。
6、把枸杞子清水冲洗过以后倒入锅中小火煮3钟，再把腌制好的鸡肉丝下入锅内，小火再煮1分钟加入水淀粉，再淋入一点芝麻香油，好吃的香菇枸杞鸡丝汤就做好了。
三、鸡毛菜的做法大全家常
1、准备食材如下：鸡毛菜500克，食盐1茶匙，食油适量
2、具体做法如下：鸡毛菜清洗干净之后，起锅加油烧热，炒清炒可以稍微多放一点油，油温一定要高，然后将鸡毛菜倒入锅中，大火快速翻炒，等鸡毛菜炒软之后，撒入1茶匙食盐，然后翻炒均匀即可出锅！
3、准备食材如下：鸡毛菜400克，平菇100克，食盐1茶匙，水淀粉少许，食油适量
4、具体做法如下：将鸡毛菜清洗干净沥干水分备用，将平菇清洗干净撕成小块，再起锅加水煮沸，水开后，加入1小勺食油，再将鸡毛菜和平菇倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀即可出锅！
5、准备食材如下：鸡毛菜500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
6、具体做法如下：将鸡毛菜清洗干净之后，控干水分放在篮子里，再将大蒜拍扁剁碎，放到鸡毛菜上面，接着起锅加油烧热，油可以稍微多一点点，然后倒入鸡毛菜和蒜末，大火翻炒至变软，然后加入1茶匙食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘！
7、准备食材如下：大米1斗，皮蛋3个，鸡毛菜1把，食盐1茶匙
8、具体做法如下：将大米放到砂锅，清洗一次后加水熬成粥，再将皮蛋打开，然后切成小块，鸡毛菜清洗干净备用！等粥熬好之后，放入皮蛋再煮10分钟，10分钟后加入1茶匙食盐，再放入洗好的鸡毛菜，烫熟鸡毛菜至断生即可盛碗开吃！
9、准备食材如下：饺子皮适量，猪肉末200克，鸡毛菜50克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
10、具体做法如下：将鸡蛋打入碗中搅散，再煎熟，夹散，装盘备用，再将鸡毛菜剁碎，跟鸡蛋放一起，然后加入猪肉末，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后搅拌均匀做成馅料，然后用饺子皮包上馅料，煮熟或者蒸熟就可以直接吃了！
四、家常素鸡的做法大全窍门
2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的素鸡，改转小火卤约20分钟即可熄火。
猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒
1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
2、热锅热油，放入切片素鸡，青红椒,一点盐，翻炒至表面有微 *** 。
3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。
素鸡盐水方腿泡椒八角桂皮花椒粉老抽白糖盐
1:素鸡切片(1CM左右厚度)盐水方腿(半块)切片泡椒(3颗)八角(3颗)桂皮(一小片)洗净备用
2:炒锅烧热放油改中小火依次放入素鸡煎至两面金黄出锅
3:锅内放水烧开(水量足够能没过素鸡就可以)放入泡椒八角桂皮花椒粉盐水方腿老抽(2汤匙)白糖盐上盖改小火烧10分钟放入素鸡上盖改中小火烧10-15分钟即可
干黄花菜， *** ，素鸡，油，老抽2大匙，盐适量
2.素鸡切片，坐油锅煎，油要比平时炒菜多，用筷子翻将素鸡两面煎略黄就沥油出锅，可分批煎省油些。
3.全部煎好后，锅留底油，将黄花菜和木耳倒入翻炒翻炒，再将煎好的素鸡倒入一起，加水大半碗，加老抽两大匙，盐适量，小火焖一会儿，水差不多快干时加糖一匙，再翻炒一下就可出锅，可留一点汤汁浇在上面更有味些。
罗嗦一句：素鸡煎过又焖过后，很蓬松，和不煎直接煮口感是完全不同的。
素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙
1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。
2.将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。
梅浆素鸡佐莎莎酱(自然好油×茶籽堂)
"素(豆)鸡 1个","红彩椒 1／4粒","黄彩椒 1／4粒","牛番茄半粒","青花椰梗少许","萝勒 1支","紫苏梅汁适量","莱姆半粒","紫苏梅 3粒","海盐适量","苦茶姜油适量"
素鸡入电锅、外锅1／3杯水蒸过、放凉切厚片
苦茶姜油内文有
a:红彩椒、黄彩椒、牛番茄、青花椰去外皮，以上全切丁。b:莱姆皮削取用、榨汁。c:紫苏梅剁碎至绵密。d:萝勒细切
a:3步骤的食材全放入调理碗+海盐拌匀。b:拌匀后随喜加紫苏梅汁。
"素鸡 5条","青葱 2根","嫩姜多些","香菜多些","辣椒少许","香菇素蠔油一大汤匙","酱油一汤匙","黑醋一汤匙","香油一汤匙"
备好食材素鸡用电锅一杯量米杯水的水量蒸熟放凉后切成片状所有辛香料的菜洗净嫰姜切丝青葱切珠香菜切小段
放入所有的调味料辣椒及葱后拌匀
放入冰箱冰存约30分钟入味即可食用
"素鸡 4个","香菜 1把","黑芝麻油 2大匙","胡椒粉适量","新鲜辣椒 2个","盐 1小匙","蒜末适量","酱油 1小匙"
素鸡切片,蒜头切成蒜末,将切好的素鸡用电锅蒸熟
等放凉后再将切碎的香菜加入拌匀即可
"素鸡 3条","青椒 1个","黄椒 1／2个","红椒 1／2个","蒜 1大个","寿喜烧酱 1匙","米酒 1／4匙"
蒜末爆香加入素鸡、寿喜烧酱、煮入味，炝米酒
?忆柔蔬食?焦糖花椒卤素鸡(豆鸡)
"油 1/3碗","姜片 3~5片","砂糖 1/2碗","花椒 1大匙","八角 2个","酱油 1碗","水 2碗","素鸡(豆鸡) 15个"
热锅下油爆香老姜，下花椒八角炒香，加入糖炒成焦糖，熄火加酱油.水，这时糖会结块，开小火煮至糖溶化，放入素G小火慢卤二小时
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