大家好，饭炒蛋做法家常相信很多的网友都不是很明白，包括 *** 的家庭做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于饭炒蛋做法家常和 *** 的家庭做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、秋葵炒鸡蛋的家常做法有哪些
1、秋葵炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，它结合了秋葵的营养价值和鸡蛋的丰富蛋白质，适合各个年龄段的人群。下面是一种常见的秋葵炒鸡蛋的做法：
2、准备材料：将秋葵洗净，去掉两头，用滚水焯一下，可以去掉秋葵的粘液，焯水时间不宜过长，以免秋葵变得太软。焯好后，用冷水冲凉，沥干水分备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、炒鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋成块状，盛出备用。
4、炒秋葵：锅中留少许油，加入蒜末爆香，然后加入焯好水的秋葵，快速翻炒。
5、调味：在秋葵炒至断生时，加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味调整。
6、加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块加入锅中，与秋葵一起翻炒均匀，让鸡蛋和秋葵充分吸收调料的味道。
7、出锅：炒至秋葵熟透，鸡蛋和秋葵都均匀裹上调料后，即可出锅装盘。
8、秋葵焯水时可以加入少许盐和几滴食用油，有助于保持秋葵的翠绿色。
9、炒鸡蛋时不要炒得太老，以免口感变干。
10、秋葵不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
11、可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、辣椒等。
12、这道菜色彩鲜艳，口感丰富，秋葵的爽脆与鸡蛋的嫩滑相结合，非常适合作为一道清爽的下饭菜。秋葵含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而鸡蛋则提供了优质的蛋白质，两者搭配不仅美味，也非常有营养。
二、 *** 的做法
2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
主料中的米饭应该选用粳米作为原料；配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
1.将火腿切成小粒；2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁
火腿 *** ；3.葱洗净切成葱花；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5.豌豆洗净，焯熟，备用；6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）
准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。
1.将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。
2.将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。
4.开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康~）。
菜饭5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）
6.待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）
7.待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。
9.待饭已全软时，改小火慢慢翻。
10.放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。
11.待香气飘出时，关火，放入鸡精（味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中的谷氨酸含量很高，所以不必加味精。可依个人口味而定）和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。
注意：炒时请时时注意饭的 *** 状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多 *** 练，多香。
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱什锦 *** 、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
1.将虾仁大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
1.虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。
1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗净，备用；3.香菇去蒂，洗净；4.鸭肫洗净，煮熟；5.冬笋去皮，洗净，煮熟；6.葱去根须，洗净，切末；7.鸡脯肉洗净，煮熟。8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀。10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、扬州炒饭干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
扬州炒饭不同于家常 *** ，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。
大家可别小看了 *** ，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开芝士 *** 的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的 *** 就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。
蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散
蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
原料：上白籼米饭500克，鸡蛋5个；水发海参25克，熟鸡脯肉25克，熟火腿肉25克，猪肉20克，水发干贝12克，上浆河虾仁5克，熟鸭腕半个，水发冬菇12克，冬笋12克，青豆12克；葱末7克，绍酒7克，精盐15克，鸡清汤13克，熟猪油100克
*** ： 1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加精盐10克、葱末3克搅打均匀。
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
3.炒锅置火上，放入熟猪油65克，烧至五成热时，倒入蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末5克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。
2.取小葱几根，只要葱白，切成末。
3.大火，鸡蛋煎成金 *** ，用锅铲弄成小块，越小越好。
4.小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。
原料：鹌鹑蛋2个，米饭200克，番茄酱、小葱、芝麻、植物油、精盐、胡椒粉、生菜、葱末、香菜末各适量。
(1)炒锅注油烧热，下入葱、芝麻、米饭煸炒，加入番茄酱、精盐、胡椒粉炒匀。
(2)将生菜叶洗净铺在碗的底部，将炒饭盛在菜叶上。
(3)将鹌鹑蛋煎成双子荷包蛋，铺在炒饭上面，撒上香菜即成。
1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；
8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；
9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀；
10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；
11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；
12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；
13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
原料：米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（其它配料根据个人口味适量添加）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉 *** 适量、盐、胡椒粉各适量。
1、剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是更好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。
2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类、、、都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。
3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
5、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至 *** 松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。
1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。
2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。
3、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散（见上面两个捣散米饭的窍门），待 *** 的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。
4、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。
菠菜、鸡蛋、葱花、米饭、盐、酱油、香油。
1、菠菜 *** ，菠菜洗净开水烫一下捞出；
2、油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟；
食材：饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒
配料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可，点缀炒饭。
苹果1/2、香蕉1/3、圣女果2个、美颜小黄瓜半根、蛋1个、剩饭1碗(以上原料是一人量，水果可以是自己喜欢的任何水果)油、生抽、胡椒粉、凉开水、鸡精
所有水果均切成半厘米见方的小丁，鸡蛋打散，蛋液中加点胡椒粉和1茶匙凉开水(这样炒出的蛋块比较松嫩)。
锅内热油，8成热时，倒下打匀的蛋液，一边用长筷子或锅铲把蛋液按顺时针迅速划散。盛起蛋块。
热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒(剩饭下锅前要把 *** 尽量松开，不能有饭团)。
下苹果和黄瓜丁。(硬的水果先放)
下圣水果、香蕉丁翻炒。(质感软的水果后放)
加生抽、鸡精调味即可。(水果 *** 不加盐)
三、韭黄炒蛋的家常做法是什么
1、韭黄炒蛋是一道非常经典的中式家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。下面我就为大家详细介绍一下韭黄炒蛋的家常做法。
2、首先，我们需要准备的食材有：新鲜的韭黄一把，鸡蛋3个，食用油适量，盐适量，生抽酱油少许，白糖少许，鸡精或者味精少许（可选）。
3、步骤一：准备食材。将韭黄洗净后切成约4-5厘米长的段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，打散备用。
4、步骤二：热锅凉油。在炒锅中倒入适量的食用油，油温热至7成热时（大约180℃左右），将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中。
5、步骤三：炒蛋。待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚刚熟透，呈现出金 *** 时，盛出备用。
6、步骤四：炒韭黄。在锅中留少许油，加热后放入切好的韭黄，快速翻炒。
7、步骤五：调味。在韭黄炒至断生，颜色变深时，加入适量的盐、生抽酱油和白糖进行调味，根据个人口味可以适量添加鸡精或味精增鲜。
8、步骤六：合炒。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭黄一起快速翻炒均匀，让鸡蛋和韭黄的味道充分融合。
9、步骤七：出锅。炒至韭黄完全熟透，鸡蛋和韭黄的颜色鲜亮，味道均匀后，即可关火，将韭黄炒蛋盛出装盘。
10、选择韭黄时，应挑选色泽鲜绿，无枯黄叶片，根部 *** 的韭黄，这样炒出来的菜品口感更佳。
11、炒蛋时不宜过久，以免鸡蛋变老，影响口感。
12、炒韭黄时火候要快，以保持韭黄的脆嫩和营养。
13、根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。
14、总结：韭黄炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，它不仅简单易做，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。通过上述步骤，你可以在家轻松做出一道美味的韭黄炒蛋，为家人带来一顿美好的家常便饭。
四、 *** 怎么做
热锅倒入一点点油，抓一把虾皮放入锅中，小伙快速翻炒，炒至虾皮酥脆起锅。
鸡蛋打散，加一点点盐，锅中倒入一点点油，倒入鸡蛋液，凝固，炒散，起锅。
热锅中倒入适量油，放入米饭炒均匀，加入虾皮、鸡蛋和少许盐，翻炒均匀，烹入料酒、撒上葱花，加入一点点味精翻炒一下起锅。这样香喷喷的 *** 就出锅了。
*** 用的饭一定要不干不湿，软硬适中。新鲜米饭含太多水分，下锅炒会黏在一起。 *** 一定要隔夜的，因为隔夜的饭水分会风干，变得硬一些，不会粘成一坨。现在有冰箱，把中午吃剩下的米饭放冰箱2、3个小时（注意不要加盖），晚上拿出来炒和隔夜的效果是一样的。
结成块的米饭一定要先打散，不要下锅后再弄。米饭炒太长时间，会变得非常硬，像钉子一样难以下咽。没有葱花就没有 *** 。香味 *** 一定要放葱花，葱花越多， *** 越香。
五、鱼翅泡饭有哪些家常做法
1、鱼翅泡饭是一种以鱼翅为主要食材，搭配米饭和其他辅料烹制而成的美食。鱼翅泡饭的做法有很多种，下面为您介绍几种家常做法：
2、首先，将鱼翅提前用清水浸泡，去除杂质和腥味。然后，将泡好的鱼翅放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时，使鱼翅变得更加饱满。接着，将煮好的鱼翅捞出，沥干水分备用。
3、接下来，将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。煮好的米饭要保持颗粒分明，不粘锅。然后，将煮好的鱼翅平铺在米饭上，再次盖上锅盖，用保温功能蒸5-10分钟，让鱼翅的鲜味充分渗透到米饭中。
4、最后，将泡好的鱼翅饭盛出，可以根据个人口味加入葱花、香菜、炒蛋等配料，增加口感和营养。
5、首先，将鱼翅提前用清水浸泡，去除杂质和腥味。然后，将泡好的鱼翅放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时，使鱼翅变得更加饱满。接着，将煮好的鱼翅捞出，沥干水分备用。
6、接下来，将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。煮好的米饭要保持颗粒分明，不粘锅。然后，将煮好的鱼翅平铺在米饭上，再次盖上锅盖，用保温功能蒸5-10分钟，让鱼翅的鲜味充分渗透到米饭中。
7、最后，将泡好的鱼翅饭盛出，可以根据个人口味加入葱花、香菜、炒蛋等配料，增加口感和营养。
8、首先，将鱼翅提前用清水浸泡，去除杂质和腥味。然后，将泡好的鱼翅放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火炖煮2-3小时，使鱼翅变得更加饱满。接着，将煮好的鱼翅捞出，沥干水分备用。
9、接下来，将大米洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。煮好的米饭要保持颗粒分明，不粘锅。然后，将煮好的鱼翅平铺在米饭上，再次盖上锅盖，用保温功能蒸5-10分钟，让鱼翅的鲜味充分渗透到米饭中。
10、最后，将泡好的鱼翅饭盛出，可以根据个人口味加入葱花、香菜、炒蛋等配料，增加口感和营养。
11、总之，鱼翅泡饭的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。在 *** 过程中，要注意火候和时间的控制，以确保鱼翅和米饭的口感和味道都能达到更佳状态。同时，也可以根据个人需求添加其他食材，如蔬菜、肉类等，丰富菜品的口感和营养价值。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的饭炒蛋做法家常和 *** 的家庭做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
