大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄骨鱼的家常做法，黄骨鱼更好吃10个做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、黄骨鱼的做法家常做法
黄骨鱼的家常做法有很多，如：烧汤、红烧、爆炒等。
1、将黄骨鱼处理干净，放入锅中，加入足量清水煮沸。
2、加入一些葱、姜、蒜、干辣椒、香菜等调料。
1、黄骨鱼处理干净，划上几刀，加入姜丝、葱段、料酒腌制15分钟左右。
2、锅中放入适量油，油温热时，放入黄骨鱼两面煎至金 *** 。
3、加入姜片、蒜瓣、干辣椒段等调料，再加入适量料酒和生抽。
4、加入适量清水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
1、黄骨鱼处理干净，加入姜丝、葱段、料酒腌制片刻。
2、锅中放入适量油，放入黄骨鱼煸炒至金 *** 。
3、加入葱段、干辣椒、蒜瓣等调料继续翻炒。
4、加入适量生抽、老抽、盐等调味料，继续翻炒均匀即可。
以上是黄骨鱼家常做法的简单介绍，具体 *** 作可能会因个人口味不同而有所调整。
二、黄骨鱼有哪些家常做法怎么做更好吃
1、黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分。
2、锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
3、将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
4、炒香后和黄骨鱼一起炒匀后加一碗水入锅里。
5、盖上锅盖大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。
三、黄骨鱼有哪些家常的做法
1、黄骨鱼，又称黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼，以其鲜美的肉质和较少的鱼刺而受到人们的喜爱。在中国家常菜中，黄骨鱼有多种烹饪 *** ，下面是一些常见的做法：
2、红烧是最常见的烹饪 *** 之一。将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金 *** 。接着加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
3、清蒸是保持鱼肉原汁原味的更佳方式。将处理好的黄骨鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。
4、这道菜结合了酸菜的酸爽和鱼肉的鲜美。先将黄骨鱼处理干净，切块备用。锅中加油，放入姜片、蒜片爆香，再加入酸菜翻炒出酸香味。接着放入鱼块，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，最后调味即可。
5、这是一种新颖的做法，将黄骨鱼与啤酒结合，创造出独特的风味。将黄骨鱼洗净切块，锅中加油煎至两面金黄。加入姜片、蒜片、辣椒段和啤酒，盖上锅盖，用中火煮至鱼肉熟透，汤汁收紧。最后加入葱花、香菜和适量的盐调味。
6、这是一道下饭的好菜。将黄骨鱼清洗干净，切块备用。锅中加油，将鱼块炸至表皮酥脆。另起锅，加入少量油，放入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒使每块鱼肉都裹上椒盐即可。
7、豆豉的鲜香能很好地提升鱼肉的味道。将黄骨鱼处理干净，切块备用。锅中加油，放入豆豉、姜片、蒜片炒香，再加入鱼块翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠。最后加入葱花调味即可。
8、适合喜欢辣味的朋友。将黄骨鱼清洗干净，切块备用。锅中加油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着放入鱼块翻炒，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，最后撒上葱花、香菜和芝麻即可。
9、这些家常做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整。黄骨鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是家庭餐桌上的佳肴。
四、黄骨鱼怎么做好吃,红烧黄骨鱼的家常做法
1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺
2.姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段
4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)
6.再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次 *** 煎好两面)
8.调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)
9.最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用
五、黄骨鱼的做法
1、首先处理好的黄骨鱼用清水洗净，并控干水。开火，炒锅烧热（这点很重要，否则煎鱼时鱼皮易粘锅），倒入植物油，待油温八成热左右，将准备好的黄骨鱼倒入锅中并摆放均匀，一边煎一边轻微摇晃炒锅，让外圈的鱼也煎得到，煎鱼的整个过程可以不用到锅铲。等到鱼煎得差不多的时候，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，加少量水盖上锅盖焖一会。如果喜欢吃硬点的可以多煎会再加水。锅内焖的水快收干前加入葱段、盐和味精，起锅装盘，浇上锅内剩下的少许汤汁。
2、黄骨鱼又称黄颊鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。肉质鲜美，营养丰富。中医认为黄骨鱼 *** 味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。红烧黄骨鱼是一道家常菜，味美极鲜。
1.黄骨鱼处理完毕冲洗干净沥干水；姜切丝、蒜切片、香葱分切葱白段和葱花。干辣椒剪成细长段。
2.锅烧热，放宽点油，下入黄骨鱼稍煎。
3.煎至鱼身蜷曲，翻面再稍煎一下，然后把鱼轻轻推至锅边，下入姜丝蒜片干辣椒葱白段爆香。
4、4.下入一大勺豆瓣酱翻炒出红油
5.把鱼推入锅中间，加没过鱼身的清水煮开后加入一勺料酒煮两分钟，加适量老抽、陈醋，盖盖，转中火焖煮。
6.煮七八分钟后揭盖，见锅内汤汁干大半，尝一下是否要加盐（一般放了豆瓣酱的咸度不需要加盐）加适量生抽和少许白糖，继续焖至汤汁粘稠，盛起鱼在盘中，向锅内汤汁加入小半碗水淀粉，小火烧至起芡，把芡汁均匀浇在鱼身上，洒上葱花即成。
7.鱼肉口感嫩滑鲜美，芡汁浓郁，香辣下饭。
六、黄骨鱼有哪些家常做法推荐
1、黄骨鱼，又称黄花鱼或黄鲫鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其鲜美的肉质和较少的刺而受到人们的喜爱。在中国家常菜中，黄骨鱼有多种烹饪 *** ，下面是几种常见的做法推荐：
2、红烧是中式烹饪中最常见的手法之一。将黄骨鱼清洗干净，两面划上几刀，撒上适量的盐和料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鱼两面煎至金 *** ，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角和其他调料，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
3、清蒸是最能保留鱼原始鲜味的做法。将黄骨鱼处理干净，腹内放入几片姜和葱段，撒上适量的盐和料酒。将鱼放在盘中，上锅蒸大约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后从锅中取出热油淋在鱼身上，使其香气四溢。
4、酸菜鱼是一道著名的川菜。准备好酸菜，将其切丝，放入水中浸泡片刻以减少酸味。黄骨鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅中放油，爆香葱姜蒜，下入酸菜翻炒，加水煮沸后放入鱼片，煮至鱼片变白即可。加入鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
5、这是一种新颖的做法，将黄骨鱼的鲜美与啤酒的清爽结合起来。将黄骨鱼清洗干净，切块，用盐、胡椒粉和料酒腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入葱姜蒜炒香，倒入啤酒，加入适量的水，再加入生抽、糖等调味料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。
6、糖醋鱼是一道甜酸口味的菜肴，特别适合喜欢甜酸口味的朋友。将黄骨鱼清洗干净，切块，用盐、料酒腌制。然后裹上一层干淀粉，放入热油中炸至表皮酥脆。另起锅，加入适量的糖和醋，调成糖醋汁。将炸好的鱼块放入糖醋汁中快速翻炒，使每一块鱼肉都裹上糖醋汁，撒上芝麻和葱花即可。
7、以上就是几种常见的黄骨鱼家常做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好选择适合的烹饪 *** 。在烹饪过程中，注意火候和调味，以确保鱼肉的口感和味道达到更佳状态。
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