大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下馒头的家常样式做法简单的问题,以及和馒头的样式做法简单好看的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
一、简易花馒头的样式与做法
1.将面团揉成长条状,切成小段,每个小段搓成圆球状。
2.将小圆球擀成薄片,用刀在薄片上切出五个小口,切口不要切断。
3.将薄片对折,再对折,用手捏紧花瓣部分。
4.将花瓣部分向外翻开,整形成花形。
1.将发好的酵母面团揉成长条状,切成小段,每个小段搓成圆球状。
2.将小圆球擀成薄片,用刀在薄片上切出五个小口,切口不要切断。
3.将薄片对折,再对折,用手捏紧花瓣部分。
4.将花瓣部分向外翻开,整形成花形。
5.将花形馒头放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟即可。
二、枣花馒头的样式与做法
1、南瓜、酵母5克、白糖10克、红豆2颗
2、之一步:南瓜去皮切成薄片,再上锅蒸16分钟左右,把南瓜蒸熟;然后取出,趁热压成南瓜泥;接着把南瓜泥放置到不烫手的状态,再加入5克酵母和10克白糖,充分拌匀备用。
3、第二步:大碗里准备适量普通面粉,把南瓜泥分次加进来并搅拌均匀,拌成无干粉状再下手揉面,和成一个比较硬的面团;接着把面团分成两个大剂子,充分揉匀揉光滑。
4、第三步:先从面团上切一个80克左右的剂子,再次充分揉匀并整圆,接着擀成厚度是半厘米左右的圆饼;然后把圆饼分成8等分,并用叉子在边缘压出印记;最后把饼皮沿线切开,捏合好。
5、第四步:另取一个剂子,切8个35克左右的剂子,再揉匀擀成皮子;接着把皮子错开并对折,然后放上红枣并把边缘捏合好;最后整齐地摆到花底盘上。
6、第五步:取8个10克左右的小剂子,直接擀成圆皮子;接着把擀好的圆皮子依次重叠着摆好;然后放上一颗红枣并卷起,做成一个玫瑰花的样子;最后把花瓣稍微掰开一点,再切掉底部高出来的地方,摆放到花底盘中间即可。
7、第六步:取上一步中切下的多余的剂子,直接搓成条;接着把两边按扁,压出花纹;最后对捏合即可,一个黄灿灿的金元宝就做好了。
8、第七步:取三个一样大小的剂子揉匀后搓成细条,再把3根细条的两端捏合,做成3个小圈状;接着把小圈的两边都放上红枣,并用筷子从中间夹紧,花儿一样的馒头就做好了。
9、第八步:把剂子揉圆擀成皮子,再从中间切开;然后用叉子在尾巴处压出花纹并切开,捏出尾巴的形状后用筷子夹一下;接着用勺子压出鱼鳃,用勺子柄压出鱼鳞;最后用红豆代替眼睛,用筷子在嘴巴处戳一个小洞即可。一对鱼馒头就做好了。
10、第九步:取一个大剂子揉圆擀皮子,再压出八等份;接着每根线的边缘都用刀切一下,并用筷子往里叠压好;然后把两边对捏合;最后根据做的花大小,揪剂子,搓成条后擀成长条,再切出半厘米宽的“穗子”并裹上一颗红枣卷起,做成 *** 即可。
11、第十步:把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发,接着上锅蒸,水开计时蒸20分钟,再焖5分钟开盖即可。
12、每一款馒头的 *** *** 都不难,多点耐心即可。
三、花馒头的样式与做法
花馒头,亦称“花样馒头”或“艺术馒头”,是中国北方地区的传统面点,以其丰富多彩的造型与独特的 *** 工艺而闻名。这种馒头不仅美味可口,还具有高度的观赏价值,常在节日、婚庆等喜庆场合 *** 现。
1.**动物造型**:例如金鱼、蝴蝶、凤凰等,这些形象生动、色彩斑斓。
2.**植物造型**:如牡丹、莲花、菊花等,这些形象细腻、优雅,充满诗意。
3.**人物造型**:如寿星、娃娃等,寓意吉祥,常用于生日或节日庆典。
4.**文字造型**:如“福”、“寿”、“喜”等吉祥文字,直接表达美好的祝愿。
1.**和面**:选择优质面粉,加入适量的水和酵母,搅拌均匀后揉成光滑的面团。
2.**发酵**:将面团放在温暖处发酵,直到体积膨胀到原来的两倍左右。
3.**揉面**:发酵好的面团需要再次 *** ,以排除气泡,使面团更加细腻。
4.**造型**:这是 *** 花馒头最核心也更具创造 *** 的步骤。通过擀、切、捏、雕等手法,将面团塑造成各种精美的造型。复杂的造型可能需要使用专用模具或工具。
5.**蒸制**:将造型好的馒头放入蒸锅,用旺火蒸制15至20分钟,直到馒头熟透。蒸制时要注意火候和时间,防止馒头变形或开裂。
*** 花馒头需要一定的技巧和耐心,但随着时间的积累,每个人都能成为 *** 花馒头的高手。无论是作为日常食品还是节日礼物,花馒头都是一种充满艺术感和文化内涵的美食。
四、做馒头的花样式做法
少年儿童先天 *** 喜爱色彩缤纷的样子讨人喜欢的食材,相比大大家更注重“色彩”,因而,假如我们不好好蒸馒头,把馍馍玩出一朵花朵来,可能会让小宝宝更优胃口大好,一口气吃个饱呢。今日,网编就跟大伙儿一些少年儿童花样馒头的做法,坚信大伙儿看过这种作法也会有一定的启发,作出更好看的馒头造型出去。
少年儿童花样馒头的做法:冬瓜紫红薯花朵馒头
原材料:大南瓜一块,紫红薯五个,小麦面粉适当,酵母菌五克,白糖适当。
作法:1、大南瓜去瓤切一小块,蒸十分钟上下,用汤勺挖到冬瓜肉,趁压合成南瓜泥,放凉预留。2、添加适量小麦面粉、五克酵母菌和一勺白糖升温凝固开,静放五分钟。3、酵母水渐渐地倒进南瓜面粉里,冬瓜水分含量大,尽量少放几滴水,依据具体情况再渐渐地放水。搅拌均匀,搓成冬瓜面糊,盖好,开展发醇。4、紫红薯清洗,蒸十五分钟,削皮,碾成紫薯泥,加适当小麦面粉和酵母水,搅拌均匀,成重庆小面絮状物,搓成面糊,盖好,刚开始发醇。5、面糊发至二倍大,再将面糊 *** 匀称,充足排气管。6、取一样大的二种色调面糊, *** 成才条,切割成尺寸一样的面剂子,淡 *** 面擀成擀面皮,将蓝紫色面糊包在里面,象做包子一样,收边,收边朝下,摁平或用擀面棍擀平,整圆(假如要想蓝紫色的,就用蓝紫色面包包淡 *** 面糊)。7、用刀割成两等份,留意不必断开,再切割成匀称的八等份,随后把每一份翻过去,成花瓣状,摁整平。8、让馍馍静放二十分钟上下,开展二次发酵,二次发酵好的馍馍,凉水上炒锅蒸十八分钟。9、蒸熟后要焖五分钟,再沸腾就可以。
儿童花样馒头的做法:红萝卜紫红薯玫瑰花馒头
原材料:小麦面粉 *** g,婴幼儿奶粉适当,牛乳适当,酵母粉5g,紫红薯适当,红萝卜适当。
作法:1、红萝卜、紫红薯清洗削皮切片,煮熟。2、用小宝宝平常喝的婴儿奶粉冲调出牛乳,晾至湿热不发烫,取50g添加5g酵母粉,搅拌均匀,静放5分钟,随后添加到 *** G小麦面粉里。3、用筷子拌和成絮状物,随后均值分为2份。4、将煮熟的紫红薯和红萝卜辗压捣烂,加入适量各自添加到二份面浆里。5、和面至面糊光洁,随后盖上保鲜袋或是湿抹布,放到温暖的地区发醇,发醇到2倍大就可以。6、取5个一样尺寸的面糊,擀成环形,先后叠起来在一起,留意,一片相互之间压一半就可以,再用筷子在中间压一下,那样每一个面皮中间会黏连的比较好,制成品不容易散。7、将面皮从下往卷起起来,随后用刀一切为二,那样就获得了两朵含苞欲放的玫瑰,假如从上往下卷得话,便是花朵向外散了的玫瑰,也很好看。8、馍馍匀称的摆在炒锅里,锅中添加40度上下的温开水,再度醒面15分钟。9、开大火烧沸水,后转低火,蒸15分钟,熄火后不必马上开大锅盖,焖5分钟就可以。
少年儿童花样馒头的做法:甜瓜馍馍
原材料:小麦面粉200克,酵母菌1.5克,牛乳125克,红曲粉,抹茶粉,白芝麻。
作法:1、酵母菌和牛乳混和匀称,倒进小麦面粉搓成面糊。2、将面糊分为三份,较大的添加红曲粉,另一份添加抹茶粉,也有一份是 *** 面糊,各自搓成光洁的面糊(偏硬),发醇至1.5倍大。3、把发醇好红曲面糊揉匀排气管,擀成0.5cm厚的擀面皮,用环形的磨具刻好一个圆形。4、用 *** 面糊搓一根细细的;用宇治抹茶面糊搓一根细细的。5、先把乳白色细细的围起来环形的红曲擀面皮,再把宇治抹茶细细的围在乳白色细细的外6、沾上黑芝麻粉,切分成多份,还可以切分成2个半圆形,二发十五分钟上下,开水上锅,蒸八分钟,焖一分钟。
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