大家好，今天小编来为大家解答鸽子煲家常做法大全家常这个问题，鸽子怎么煲汤好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、家常鸽子汤的做法大全家常窍门
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、 *** 参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入砂锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中 *** 材，用中小火炖一个半小时；
4山 *** 去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更 *** 生素D；
2、中 *** 材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
二、竹笋炖鸽子的做法大全家常
竹笋炖鸽子是一道常见的家常菜品，下面是一份简单的做法大全：
1.鸽子处理：将鸽子剁成块，并用开水烫一下鸽子块，去除血水和腥味。
2.准备竹笋：将竹笋去皮，切成适当大小的段。
3.炖煮鸽子：将炖盅或砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和少许料酒，然后将鸽子块放入炖盅中，大火煮沸，撇去浮沫。
4.加入竹笋：鸽子块煮沸后，加入竹笋块，再次煮沸后改小火炖煮30分钟。
5.调味品：根据个人口味，加入适量的盐、生抽和鸡精，搅拌均匀，继续慢炖煮10分钟。
6.出锅：煮好后，关火，待盖子微敞着，焖5分钟即可。
现在，家常竹笋炖鸽子就做好了。可以将其盛入碗或盘中食用。这道菜既营养又美味，可口而香。根据个人口味，还可以根据需要加入适量的调料来调整味道。享受这道美食吧！
三、鸽子煲汤做法
1.鸽子一只宰杀后，用镊子拔掉剩余的毛，去内脏，洗净后沥去水份。
3.冷水入锅，投入鸽子肉块，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸。
4.将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍。
5.将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度。
6.投入 *** 参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片，葱段，倒入两汤匙老酒，加盖，开高温档煲三至四小时，如果没有电子汤煲，可用电压力锅，开煮粥煲汤档一小时即可。开锅后调入适量精盐和鸡精调味。
7.电子汤煲高温档煲三小时后转中温档一小时。
8.最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。
9.炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。
四、鸽子煲汤的做法
我 *** 间有“一鸽胜九鸡”的说法，中医学认为鸽子肉可补肝壮肾，降低血压，调整血糖，提高记忆力等功效。
霜降将至已到了进补的时节，此时多喝鸽子汤有助于增强体质，加强血液循环，以备冬天御寒。
鸽子洗净处理好，加生姜与水，炖1.5小时加盐焖5分钟关火即可。
食材：鸽子、红枣、枸杞、茶树菇（香菇或其他菌类木耳也可） *** 参、淮山 *** 、黄芪
⒉加入清水没过鸽子，放入葱结、生姜、料酒，大火煮开
3.将其余配料洗净加入锅中，转小火煲2小时，加盐后焖5分钟即可
2.加入清水没过鸽子，加入生姜、料酒、葱结大火煮沸
3.转小火加入切片火腿、天麻葱结煲2小时后，加入盐调味，焖五分钟后即可。
制法：：1.鸽子焯过水后倒掉血水
2.加入清水没过鸽子，加入生姜、料酒、葱结大火煮沸
3.转小火加入泡发后小块银耳与陈皮葱结煲2小时后，加入盐调味，焖五分钟后即可。
食材：鸽子、薏苡仁、枸杞、淮山 ***
2.鸽子焯水，倒掉血水，加葱结、生姜、料酒大火煮开
3.转小火，加入淮山、薏苡仁煲1.5小时，加入枸杞继续煲30分钟
材料：鸽子，猪展肉，莲藕，蜜枣，红枣，枸杞，莲子
制法：1.清洗干净所有食材，藕去皮切厚片
3.加入清水，没过鸽子。加猪展肉、葱结、生姜、料酒，大火煮开。
4.转小火将藕片、蜜枣、红枣、枸杞，莲子倒入锅中，炖煮1小时。起锅前5分钟加盐调味
五、鸽子煲汤的做法大全
鸽子煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是鸽子煲汤的几种常见做法：
1.材料：鸽子2只、红枣10枚、枸杞子10克、姜片适量、盐适量。
做法：将鸽子放入热水中焯水一次，去腥后捞出备用。将鸽子放入砂锅中，加入足够的清水，加入红枣、枸杞子和姜片。大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。最后加入适量的盐调味即可。
2.材料：鸽子2只、莲子适量、淮山适量、枸杞子适量、姜片适量、盐适量。
做法：将鸽子洗净切块备用。将莲子、淮山洗净，姜片剁碎备用。将鸽子、莲子、淮山、枸杞子和姜片放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。最后加入适量的盐调味即可。
3.材料：鸽子2只、山 *** 适量、枸杞子适量、姜片适量、盐适量。
做法：将鸽子焯水去腥后备用。将山 *** 削皮切块，姜片剁碎备用。将鸽子、山 *** 、枸杞子和姜片放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。最后加入适量的盐调味即可。
以上是几种常见的鸽子煲汤的做法，根据个人口味可以适量调整调料和煮的时间。煲汤时可以根据需要添加其他滋补食材，如黄精、枸杞子、淮山等，以增加汤的滋补效果。
六、鸽子的做法大全家常
主要原料：花胶130克，鸽子半只，盐2克，红枣5颗，沙参15克， *** 参，15克，玉竹8克，枸杞5克，姜1片，黄芪10克。
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。
3、把 *** 参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
七、猪肚煲鸽子做法大全
猪肚煲鸽子是一道经典的中华美食，属于粤菜系中的传统菜品之一。使用新鲜的鸽子和猪肚为主料，经过独特的烹饪手法，口感清香、鲜美，食用后让人回味无穷。
猪肚煲鸽子所需的食材十分简单。主要原料包括鲜鸽子、猪肚和新鲜的山 *** ，配料有葱、姜、料酒、盐、白胡椒等。
将鸽子去毛、去内脏、洗净后，将猪肚分别用橙皮刷洗干净，在冷水中煮沸至微滚，去掉沫油，再用清水冲洗干净。
将切好的鸽子放入沸水中焯烫，去除血沫；猪肚切成小片，山 *** 、葱姜切成丝备用。然后将鸽子、猪肚与山 *** 、葱姜放入砂锅中，加入适量料酒、盐、白胡椒粉，加水没过材料，大火烧开后转小火炖煮1.5-2小时。
将烧好的鸽子、猪肚和山 *** 倒入装盘中，撒上炖煮时放置的葱姜丝，淋上一勺美味的汤汁，即可大口食用。
选购鸽子，要选体型小巧、外表光滑、肉质饱满、皮肤有弹 *** 的。选购猪肚，要选原来肥瘦适度，无明显气味，洗净后表面干净光滑的。
炖煮猪肚煲鸽子时，要用中小火烧，这样能够让猪肚更容易煮烂，味道也更加浓郁。
山 *** 是一种非常健康的食品，其所含的营养成分对身体健康非常有益，同时也能增强这道菜的口感。
白胡椒具有提味和温中散寒的作用，因此在煲鸽子时加入一些白胡椒，不仅可以调整菜品的口味，还可以为身体健康保驾护航。
总之，猪肚煲鸽子是一道美味、营养丰富的菜品，不仅味道鲜美，而且具有很多的健康功效，非常适合患有胃病、脾胃虚弱等人群食用。尝试一下自己煮做一盘猪肚煲鸽子，相信您一定会成为家庭中的厨艺达人！
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
