大家好，今天小编来为大家解答黄豆焖猪蹄做法家常这个问题，黄豆猪蹄汤的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、猪蹄怎样做好吃又简单 黄豆焖猪蹄做法
1、材料：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽， *** ，鸡精，料酒。
2、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切 *** ，葱、干尖椒切段备用。
4、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。
5、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入 *** 大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
6、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。
7、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。
8、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味。
二、黄豆炖猪蹄的做法(黄豆炖猪蹄的4种不同做法)
黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。以下是黄豆炖猪蹄的4种不同做法，包括所需的食材和步骤。
1.准备食材：猪蹄、黄豆、食盐、白糖、姜、葱等。
2.猪蹄焯水去膻味，加入配料炖煮。
3.加入黄豆继续炖煮，直至汤汁浓郁，口感鲜美。
二、黄豆炖猪蹄做法二（韩式做法）
1.准备食材：猪蹄、黄豆、姜、葱、料酒等。
2.猪蹄焯水后，与黄豆、姜、葱等一起放入汤锅，加清水炖煮。
3.慢火炖煮数小时，直至汤汁醇厚， *** 味浓郁。
三、黄豆炖猪蹄做法三（墨鱼干搭配）
1.准备食材：猪蹄、干黄豆、墨鱼干等。
2.猪蹄焯水后，与泡好的黄豆、墨鱼干一起炖煮。
3.加入调料，慢火炖煮，直至汤汁浓稠，骨胶原丰富。
四、黄豆炖猪蹄做法四（家常做法）
1.准备食材：猪蹄、黄豆、生姜、芹菜等。
2.猪蹄焯水后，与黄豆、生姜一起炖煮。
3.加入调料，慢火炖煮，撒入胡椒粉，出锅即可。
黄豆炖猪蹄不仅口感鲜美，而且具有美容养颜、增加神经机能等功效。在 *** 过程中，需要注意食材的处理和烹饪时间的控制，以确保菜品的口感和营养价值。以下是一些 *** 小贴士：
1.猪蹄的前处理很重要， *** 要处理干净，以免影响口感和外观。
2.猪蹄焯水时要加入葱姜等去腥提味。
3.炖煮时要加入足够的清水，以保持菜品的口感和营养价值。
4.慢火炖煮数小时，直至汤汁醇厚， *** 味浓郁。
5.可以根据个人口味和喜好调整调料的种类和量。最后需要强调的是黄豆炖猪蹄的营养价值和美味口感，它富含蛋白质、胶原蛋白和微量元素，对身体有很好的滋补作用。希望大家能够尝试不同的做法，享受这道美食带来的美味和健康。此外想分享更多关于黄豆炖猪蹄的信息可以查阅相关菜谱或美食网站了解不同做法和相关功效作用。做法如下：：
食材：猪蹄、黄豆、葱姜蒜、八角桂皮香叶等调料。
1.处理猪蹄：将猪蹄剁成块并清洗干净，去除 *** ，用流水冲洗几遍。黄豆用水提前浸泡2小时以上。
2.焯水处理：将猪蹄冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒和料酒，煮出血沫后撇去浮沫，继续煮5分钟，然后捞出用温水清洗。
3.炒制香料：准备葱姜蒜、八角桂皮香叶等辛香料，锅内倒入油，中小火下入辛香料煸炒出香味，然后放入处理好的猪蹄煸炒至表面微微发黄。
4.调味炖煮：加入料酒、老抽、生抽、盐、白糖等调料，再倒入足够的水没过食材。大火烧开后转中小火焖煮90分钟，最后大火收汁，酌情调味并撒上葱花装饰即可。在烹饪过程中需要注意火候和调料的搭配以做出美味的黄豆炖猪蹄。此外还可以根据个人口味添加一些其他食材如红枣枸杞等增加菜品的营养价值和口感丰富度。
以上就是黄豆炖猪蹄的几种做法介绍和特点介绍完毕。希望这份攻略能帮助您成功 *** 出美味且营养价值丰富的黄豆炖猪蹄菜肴来满足自己和家人的口味需求同时也可以充分享受美食带来的快乐和满足感黄豆炖猪蹄是一道美味又养生的菜品通过掌握不同的做法可以根据个人口味和需求变化出多种风味让我们一起尝试 *** 这道美味佳肴享受美食带来的美好时光吧！
三、猪蹄炖黄豆的家常做法步骤
1、主料：猪手1个；配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片；调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、 *** 6粒，做法如下：
2、黄豆提前用清水浸泡半小时，锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入 *** ；将 *** 炒至融化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角。
3、加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
4、黄豆炖猪蹄是一道非常滋补的美食，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
5、想要猪蹄做的好吃有食欲，前处理很重要， *** 一定要处理干净，不然看着就倒胃口，可以用刮胡刀或者火烫，然后再把猪蹄剁成块，流水下多冲洗几遍，黄豆用水提前浸泡，更好是泡2小时以上，不然很难煮烂。
四、黄豆焖猪脚的家常做法
1、准备食材：猪蹄1000克、黄豆200克。姜片、大葱、花椒、八角、桂皮、山楂、陈皮适量， *** 70克，黄豆酱1大勺，生抽、老抽、料酒适量。
2、黄豆提前浸泡半天。猪蹄洗净后焯水2-3分钟，捞出冲洗干净。
3、锅内放油，油热后加入生姜片、葱段，八角、花椒、桂皮（喜欢辣的可加辣椒），猪蹄爆炒。然后加入酱油、料酒翻炒均匀。
4、加水没过猪蹄，大火烧开后转小火，慢炖20分钟。
5、加入黄豆，大火烧开后加入 *** 、盐、山楂、陈皮。继续小火慢慢煨煮，直至猪蹄软烂。若未熟，可加些开水再炖煮，确保黄豆也完全熟透。
6、最后加入味精、葱花，即可出锅享用。
五、黄豆炖猪蹄家常做法,正宗黄豆炖猪蹄怎么做
经典美食黄豆焖猪手，堪称是最完美的搭档，不但互补还能彼此促进各自的营养成分更好的发挥。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，酥烂可口，软糯香滑，肥而不腻，丰富的胶原蛋白令肌肤细嫩光滑，二者搭配具有很好的美容养颜抗衰老的功效。
猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质
斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断
黄豆提前2小时温水浸泡。黄豆有丰富的营养价值，比同等重量的瘦肉、鸡蛋、牛肉更能补充 *** 所需的蛋白质。并且黄豆还可以补充 *** 所需的各种维生素以及微量元素铁
锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟
捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉 *** 及杂质
砂锅下入焯好的猪蹄，加入除 *** 、盐以外所有的调料，加入适量多的开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、 *** ，继续焖30分钟左右
汤汁浓厚，猪手亮红软烂即可出锅啦
出锅装盘。非常美味的黄豆焖猪手，适合各种人群，对爱美的女 *** 可以美容养颜抗衰老。对于体弱者是很好的补品，还可以使老人、儿童、妇女减缓骨质疏松的速度。不用一滴油，黄豆吸足了猪手的油脂，好吃不腻，开胃养血，增强免疫力。
1、猪手上可能有毛毛或者角质，清洗的时候一定要清除干净，以免影响口感。
2、用小火焖烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几次，以免粘底糊锅。
3、调料随个人喜好的口味可增减。
六、黄豆炖猪蹄的家常做法
工具/材料：猪前蹄1只、黄豆1碗、老抽2汤匙、生抽半碗、 *** 4块、大葱少许、姜适量、桂皮香叶少许、料酒2汤匙、清水适量、锅。
1、黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用。
2、猪蹄去除多余的毛，斩块，冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后用水冲洗几次，沥水备用。
3、锅内放入适量油，倒入 *** ，用小火把 *** 炒溶。
4、倒入猪蹄不断的翻炒，直到猪蹄到上色。
5、放入姜片，大葱，香叶和桂皮，倒入适量水，水量要没过猪蹄。
6、倒入生抽和老抽翻炒均匀，倒入料酒，大火煮开后小火焖煮30分钟。
7、倒入泡发好的黄豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮30分钟，煮到收汁即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄豆焖猪蹄做法家常和黄豆猪蹄汤的禁忌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
