很多朋友对于莴笋凉拌的家常做法和莴笋怎么做好吃凉拌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、凉拌莴苣的家常做法
莴苣这种食材可以用于炒肉片，也可以用于 *** 凉拌莴苣，我们可以根据自己的口味去选择莴苣的做法。凉拌莴苣的 *** 是先将莴苣切片，然后用开水进行烫熟之后 *** ，在加入香油、芝麻以及白糖等调料搅拌均匀就可以食用了，而且凉拌莴苣是非常适合当作饭前菜食用的。
要做凉拌莴笋丝，首先要准备好所需的材料：鲜莴笋、香油、葱、味精、盐、白糖、芝麻、辣椒油、酱油、醋。这些材料要准备齐全，只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。
备好材料之后，妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了，参照的步骤如下：
1、将莴笋去皮切成丝，然后用少量的盐腌制5-10分钟，并且将多余的水倒掉。
2、将葱切好，并且加入盐、香油、醋、味精以及少许的辣椒油。
3、将调好的佐料倒入莴笋丝中，搅拌均匀就可以吃了。
凉拌莴笋丝既然这么可口，做法又如此简单，但是仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实，要知道莴笋丝的营养价值，就要先了解莴笋的营养价值，因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。
1、莴笋具有增进食欲的功效。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化 *** 的功能。
2、莴笋含有大量的钾，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
3、莴笋具有强壮机体、防癌抗癌的功效。因为莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经 *** 功能的作用。
凉拌莴笋丝除了有莴笋的营养价值，还有一些作料的营养价值在里面，例如：醋。醋是可以起到美容养颜的功效，而且还会促进食欲，帮助消化等功效。因此，凉拌莴笋丝的营养价值，应该是所有的食材和佐料的的结合体。
1、高血压、水肿、心脏病人吃比较好，因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用;
2、对有缺铁 *** 贫血病人十分有利，因为莴笋含有机化含物中富含 *** 可吸收的铁元素;
3、便秘的人，因为莴苣含有大量植物纤维素，能促进消化，从而帮助 *** *** ;
4、对于消化功能减弱、消化道中酸 *** 降低和便秘的病人尤其有利，因为莴笋可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。
除此之外，想要美容养颜的妈妈们也可以吃一些凉拌莴笋丝。
在做凉拌莴笋丝的时候，妈妈们加入煮过的 *** 伴着吃，这样子会对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。
但是凉拌莴笋丝虽然可口，但是也是需要知道一些注意事项的。有些妈妈们可能不知道莴笋与一些食物搭配会引起
二、凉拌莴笋的做法
1、莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜
2、莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。
3、将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
4、锅内放油，油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香，然后关掉火，放入准备好的蒜末、干红椒，滴入几滴香油；（一定要关火或者将火调到最小，否则干红椒和蒜末很容易变糊）
5、将凉的莴笋丝捞出沥水，然后放入菜钵中，撒上盐、鸡精、切段的香菜，滴上几滴香油，然后将热油均匀淋在上面，拌匀即可。
三、凉拌莴笋的做法大全家常
凉拌莴笋是一道非常家常的菜肴，简单易做，健康又美味。莴苣又称莴笋，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K和纤维素，具有降低胆固醇、促进消化和防止便秘的功效。下面给大家介绍几种常见的凉拌莴笋的做法。
材料：莴苣、盐、醋、生抽、糖、蒜末、辣椒油、香菜。
2.在一个大碗中加入适量的盐，将莴苣丝放入碗中搅拌均匀，静置10分钟。
3.取出莴苣丝，用清水冲洗掉盐分，沥干水分。
4.在另一个碗中加入适量的醋、生抽、糖、蒜末和辣椒油，搅拌均匀。
5.将莴苣丝放入调料碗中，搅拌均匀，让调料充分渗透入莴苣丝中。
6.摆盘时可以撒上一些香菜，增加口感和颜色。
材料：莴苣、鸡精、盐、白胡椒粉、香油、葱姜蒜末。
1.将莴苣片切成薄片，放入热水中焯水。
2.取出焯水的莴苣片，放入冷水中过凉，沥干水分。
3.在一个大碗中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末和香油，搅拌均匀。
4.将莴苣片放入调料碗中，搅拌均匀，让调料充分渗透入莴苣片中。
5.摆盘时可以点缀一些葱花，增加香气和美感。
材料：莴苣、火腿、蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒油。
3.在一个大碗中加入适量的盐、糖、生抽、醋和辣椒油，搅拌均匀。
4.将莴苣丝和火腿丁放入调料碗中，搅拌均匀，让调料充分渗透入莴苣丝和火腿丁中。
6.摆盘时可以点缀一些切碎的葱末，增加口感。
以上是几种常见的凉拌莴笋的做法，可以根据个人口味的不同进行调整。凉拌莴笋既可以作为一道菜单独食用，也可以作为凉菜搭配其他菜肴，都非常美味可口。希望大家喜欢并尝试！
四、莴笋苗有哪些家常做法分享
1、莴笋苗，又称莴苣苗、生菜苗，是莴苣属植物的嫩苗，常见于中国的蔬菜市场。莴笋苗口感清脆，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是家常烹饪中的常用食材。下面分享几种莴笋苗的家常做法：
2、这是最简单的做法之一，保留了莴笋苗的原味。首先将莴笋苗洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后迅速加入莴笋苗快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至莴笋苗变软即可出锅。
3、这道菜色香味俱全，营养丰富。将莴笋苗洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入莴笋苗一起炒，加入适量的盐、酱油和其他调料，炒至莴笋苗熟透即可。
4、这是一道简单的家常菜，既营养又美味。先将鸡蛋打散，加盐调味。莴笋苗洗净切段。锅中放油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用。再次放油，加入莴笋苗翻炒至断生，然后加入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀，撒上葱花提香即可。
5、这道菜清淡可口，适合不喜欢油腻的人。将莴笋苗洗净切段，豆腐切成小块。锅中加水烧开，先放入豆腐煮几分钟，再加入莴笋苗，一起炖煮。待莴笋苗熟透后，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
6、凉拌莴笋苗是夏天非常受欢迎的一道凉菜。将莴笋苗洗净，用开水焯一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆爽。沥干水分后，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀即可食用。
7、莴笋苗也可以用来煮汤，尤其适合冬季温补。将莴笋苗洗净切段，准备适量的排骨或者鸡肉。将肉类先煮至半熟，再加入莴笋苗一起煮，加入姜片、盐等调料，煮至莴笋苗熟透，汤汁鲜美即可。
8、以上就是几种莴笋苗的家常做法，简单易学，营养健康，可以根据个人口味和喜好进行调整。莴笋苗的清脆口感和清香味道，使其成为餐桌上的常客，无论是单独炒食还是与其他食材搭配，都能带来不同的美味享受。
五、凉拌莴苣笋的家常做法大全怎么做好吃
准备:莴苣笋从茎的一头，撕去外皮，绿叶部分不用，洗净切滚刀块，约得半
做法:1、莴苣笋放入有封链胶袋内，从左右两头拉向 *** ，留.. 3厘米开口泄气，
大火热.. 2分钟，移出倒入疏箕内沥水，搁凉。
2、配好调味料，淋在离宦笋上供食，或先行冷藏，供食时再淋调味料供
洋芹菜(西芹)亦可用作凉拌，撕根去叶后切.. 5×2厘米长条，如上法处
六、凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋的家常
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。
文章到此结束，如果本次分享的莴笋凉拌的家常做法和莴笋怎么做好吃凉拌的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
