大家好，关于素炒菜花的做法大全家常很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于素炒菜花怎样炒才好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、青炒菜花的家常做法
1、菜花是我最喜欢的蔬菜，富含多种维生素，并能有效抗癌，是我家饭桌上的常备蔬菜。这道素炒菜花用太太乐原味鲜头道生抽调味，零添加三重鲜，不含任何防腐剂，自然鲜香，不需要放肉也可以使这道菜美美的。
2、首先准备一下材料，菜花、青、红辣椒，太太乐原味鲜头道生抽、小米椒和蒜。
3、小米椒洗净后切成小颗粒，数量根据你自己的吃辣程度而定，蒜剥好洗净切成蒜片备用。
4、菜花洗净之后切成小朵备用，我是习惯用手掰。
5、烧一锅水，水开之后加少许盐，放入菜花焯水一到两分钟，然后捞出之后沥干水分备用。
6、热锅凉油，放入蒜片和小米椒爆出香味儿。
7、加入盐、太太乐原味头道鲜原味生抽调味。
8、等菜花熟后放入鸡精调味，我是喜欢把菜花炒熟了，如果你喜欢脆脆的口感就少炒一会儿。
9、把炒熟后的蔬菜装盘，有了太太乐原味鲜头道生抽调味，不用放太多的调味料，也能轻松做出好味道。而且酱油里不含任何防腐剂，让人用起来更安心。
10、菜花本身不好炒熟，焯水可以减少炒制时间。如果你本身就喜欢脆脆的口感，可以省却这一步。
11、调味料根据你自己的口味和蔬菜的多少而定，菜谱上的用量仅供参考。
二、素炒菜花的家常做法
素炒菜花是一道简单而又美味的家常菜，以新鲜的菜花为主料，搭配一些蔬菜和调料，快速翻炒而成。下面就介绍一下素炒菜花的家常做法。
1.新鲜的菜花一颗，约500克左右；
1.将菜花拆成小朵，放入盐开水中焯水2分钟，然后捞出备用。焯水的目的是能够去除菜花的异味，保持菜花的嫩绿色。
2.热锅凉油，加入姜蒜末爆炒出香味，然后加入切好的青红椒丝继续翻炒，使其变软。
3.加入焯水好的菜花朵，快速翻炒均匀。
4.加入适量的蚝油，生抽继续翻炒，让菜花均匀吸收酱汁的味道。
5.最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
1.煮菜花时，水要加盐，这样做出来的菜花不仅色泽浅绿，而且更加鲜嫩可口。
2.青红椒丝的用量可以根据个人喜好调整，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。
3.炒菜花的时间不宜太长，约2-3分钟即可，这样能保持菜花的脆嫩口感。
4.菜花中的维生素C在高温下易被 *** ，所以烹饪时间不宜过长，以充分保留菜花的营养。
这就是素炒菜花的家常做法，简单而美味，是一道适合全家人的健康素菜。快来试试吧！
三、木耳炒菜花的做法大全家常菜
1、我比较喜欢吃花菜，是个美味的素食食材，搭配 *** 等其他蔬菜，营养丰富，口感特别，是一道夏季清爽的下饭菜，我上传了菜谱，和大家分享一下…
2、1/8花菜掰成小朵，和青椒胡萝卜一起用淘米水浸泡10分钟，去除 *** 残留…
3、2/8木耳提前用温水泡发…然后分朵洗干净，沥干水分备用
4、3/8把配菜胡萝卜青椒切好，蒜头切片，备用
5、5/8锅里倒入适量油，放蒜片爆香，倒入花菜煸炒
6、6/8然后加入一勺黄豆酱煸炒片刻后加入木耳，胡萝卜青椒一同翻炒
7、7/8大约翻炒一分钟左右，（期间可撒点水翻炒）加入适量盐生抽，蚝油调味…
8、8/8调味翻炒均匀就可出锅啦，特别香脆好吃
四、素炒菜花的做法
用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃。
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳。
4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿。
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥。
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花。
7、撒盐、倒酱油或者生 *** 味增鲜。
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
五、素炒菜花的做法是什么
辅料：植物油3汤勺、酱油1/2汤勺、蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、姜适量、蒜适量、胡椒粉1小勺
步骤1、将菜花洗净放入锅中，加水翻炒一下，捞出备用，如图：
步骤2、倒油入锅，等油热后放入姜蒜，如图：
步骤3、然后再倒入菜花翻炒，放酱油、蚝油、盐调味，如图：
步骤4、最后翻炒均匀即可出锅，如图所示：
六、素炒菜花的做法窍门
辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。
1、在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
2、锅里放油烧五成热，放入姜、葱，待香味出来，放入西红柿、菜花翻炒。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** 、 *** 硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴、利尿通便之功效。
1.放油，蒜片、菜花、翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下，然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐即可。
有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道，在众多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果更好。花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化功效，长期食用花椰菜可减少直肠癌、 *** 癌及胃癌等癌症的发病率。含有类黄酮化合物，具有保护心血管 *** 的功效。类黄酮化合物可以防止感染，是更好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，能够降低血栓形成，从而可以减少心脏病与中风的危险，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有类黄酮最多的蔬菜之一。
有丰富的维生素 k。预防内出血及痔疮、减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好，就因为体内缺乏维生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所没有的丰富的素维生素 K。
花椰菜含有丰富的 Vc，每 100克花椰菜中含 Vc85～100毫克，比大白菜高 4倍。具有解毒肝脏的功效。多吃花椰菜还会使血管壁加厚，不容易破裂。Vc可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。花椰菜含有丰富的硒和 Vc，同时还有丰富的胡萝卜素，对阻止癌前细胞病变有一定的抑 *** 用。
七、菜花怎样做
1、菜花，这一朵金灿灿的蔬菜，素有“蔬菜之王”的美誉。其营养之丰富，堪称叶菜中的 *** 。但烹饪菜花，可是个技术活儿，一不小心，就会把这一盘人间美味变成一坨绿色的糊糊。今天，就让我这位“厨房魔术师”来为你揭秘菜花的烹饪秘籍，让你也能轻松做出香气四溢的菜花大餐。
2、之一步，巧选菜花。菜花的挑选十分重要，直接影响着菜肴的口感和品质。要选择花球紧密、色泽鲜艳的菜花，花球上如有 *** 或枯萎现象，则表明菜花不够新鲜，不宜选购。
3、第二步，科学焯水。焯水是烹饪菜花必不可少的一步，其目的在于去除菜花的涩味和 *** 残留。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，时间过长会 *** 菜花的营养成分。焯水时，可用盐水或加少许小苏打的水，这样可以保持菜花的翠绿。捞出菜花后，立即过一下冷水，这样可以进一步锁住菜花的色泽。
4、第三步，选择合适的烹饪方式。菜花的烹饪方式多样，可清炒、可油炸、可凉拌，不同的烹饪方式呈现出不同的风味。清炒时，大火快炒，保持菜花的爽脆口感；油炸时，裹上鸡蛋液或面糊，炸至金黄酥脆，外酥里嫩，令人垂涎欲滴；凉拌时，加入蒜末、香葱、醋和香油，酸爽可口，开胃解腻。
5、第四步，调味有诀窍。菜花的调味同样讲究，不可过淡也不可过咸。清炒时，可加少许盐和鸡精调味，也可加入少许糖提鲜；油炸时，可蘸取番茄酱或沙拉酱食用，酸甜可口；凉拌时，调味料的比例要恰到好处，做到酸辣咸甜均衡。
6、第五步，创新配菜。菜花虽然好吃，但单吃久了难免会腻。不妨尝试搭配一些配菜，让菜花菜肴更具特色。胡萝卜、青椒和洋葱是不错的选择，颜色搭配丰富，营养价值也更高。
7、品味菜花。经过精心烹饪的菜花，色香味俱全，令人食指大动。趁热享用，细细品味菜花的清甜爽脆，感受每一口带来的满足感。
8、烹饪菜花，看似简单，却蕴 *** 不少技巧。掌握了这些秘诀，你也能轻松做出香气四溢的菜花大餐，让家人和朋友大饱口福。
关于本次素炒菜花的做法大全家常和素炒菜花怎样炒才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
