大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆沙糕的做法家常做法的问题，以及和豆沙馅 *** *** 的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、黄米糕的做法家常做法
1、将黄米面倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀后放置一天，让其发酵。
2、准备豆沙馅，可以自己炒制，也可以购买现成的。
3、将发酵好的黄米面分成小块，每一块都加入豆沙馅，揉成小球。
4、将小球放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
5、蒸熟后，在案板上刷点油，将蒸好的黄米球在案板上滚一下，倒扣在案板上，用刀切成小块即可。
完成以上步骤，家常做法的黄米糕就做好了，可以撒点糖桂花，增加黄米糕的甜味，黄米糕口感黏糯，非常适合作为早餐或点心食用。
二、糯米糕的家常做法是什么
1、糯米糕是一种传统的中式甜点，以糯米为主要原料，口感软糯香甜。家常做法通常比较简单，以下是糯米糕的一种基本做法：
2、白糖：适量（根据个人口味调整）
3、红枣、葡萄干或其 *** 果：适量（可选，用于增加风味和装饰）
4、准备材料：将糯米粉过筛放入大碗中，准备好适量的白糖和清水。如果喜欢可以在糯米粉中加入一些切碎的红枣、葡萄干或其 *** 果增加风味。
5、和面：将白糖加入糯米粉中，慢慢倒入清水，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使糯米粉和糖充分融合，直到形成一个稍微粘稠的面糊。面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠，以便于后续蒸制时能够均匀受热。
6、蒸制准备：取一个平底的蒸盘，涂抹一层薄薄的植物油，以防止糯米糕粘盘。将和好的糯米面糊倒入蒸盘中，用刮刀或者勺子抹平表面。
7、蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约30分钟至1小时。具体时间根据糯米糕的厚度和蒸锅的大小进行调整。蒸制过程中要保持锅内有足够的水量，避免水干锅烧。
8、检查成熟度：蒸制过程中可以打开锅盖，用筷子 *** 糯米糕中心，如果筷子上没有粘面糊，说明糯米糕已经蒸熟。
9、 *** 脱模：将蒸好的糯米糕取出，放置 *** 至室温。 *** 后，糯米糕会变得更加结实，这时候可以用刀沿着蒸盘边缘轻轻划一圈，帮助脱模。
10、切片享用：将 *** 后的糯米糕从蒸盘中取出，放在切板上，切成适当大小的块状或条状，即可享用。
11、糯米糕的甜度可以根据个人口味调整，也可以在面糊中加入红糖或者蜂蜜替代白糖， *** 出不同风味的糯米糕。
12、如果想要糯米糕更加有层次感，可以在面糊中加入一层红豆沙、花生碎或者黑芝麻等馅料， *** 成夹心糯米糕。
13、蒸制时，可以在蒸盘上铺一层纱布或者蒸笼纸，以便于糯米糕蒸好后更容易取出。
14、总之，这种家常做法简单易行，不需要太多复杂的工具和技巧，就能 *** 出美味的糯米糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，糯米糕都是一种不错的选择。
三、河南豆沙糕的家常做法
1、豌豆冷水下瓷锅里煮，水的量没过豌豆就可以了，开锅以后再煮两分钟即可。
2、捞出放料理杯里，加入一个蛋黄搅拌均匀。然后你加入清水，我是打好了泥才加的。
3、再加入一勺面粉，为了能够搅拌粘稠，搅拌2~3分钟成奶状即可。
4、我们在碗里铺上油纸，把拌好的糊倒入，再盖上保鲜膜，保鲜膜上用 *** 扎几个小孔便于排气。
5、然后把碗放入蒸锅里，水烧开，水开后再蒸15分钟即可。
6、时间到了，蒸好豆沙糕取出，切成自己喜欢的形状就可以了，很美味~
豆沙糕又叫豌豆糕，是河南孟州的特色小吃之一。香甜软糯、爽口绵甜的味道是很多孟州人的儿时回忆。可是这种曾经遍布街头巷尾的小吃，慢慢的在孟州的街头几乎看不到了。
这道家常做法，很简单，想吃了自己在家就可以做，只需要几个步骤就可以做好。
四、红豆沙有什么家常做法
1、红豆沙是一种常见的中式甜品馅料，它的 *** 过程虽然稍显繁琐，但成品香甜细腻，是很多家庭喜爱的甜品原料。以下是一种家常做法：
2、 *** ：适量（根据个人口味调整）
3、橙皮或柠檬皮：少许（可选，用于增加香气）
4、食用油：一小勺（可使红豆沙更加光滑）
5、准备红豆：将红豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中，更好是浸泡 *** ，这样可以缩短煮制时间，让红豆更容易煮烂。
6、煮红豆：将浸泡好的红豆倒入锅中，加入足够的水（水量大概是红豆的3-4倍），大火煮开后撇去浮沫，转小火慢煮。期间可以不时地观察红豆的软硬程度，如果水快煮干但红豆还未煮烂，可以适量添加水继续煮。
7、加糖调味：当红豆煮至完全烂透，可以用勺子轻轻压一下就能成泥状时，加入 *** （量根据个人口味调整），继续小火煮至 *** 完全融化。
8、加入香料：如果喜欢可以在煮红豆的过程中加入一些橙皮或柠檬皮，这样可以去除一些豆腥味，增加香气。
9、熬制红豆沙：待糖完全融化后，转中小火继续熬煮，期间要不停搅拌，防止糊锅。熬至红豆沙浓稠，可以根据个人喜好调整最终的浓稠度。
10、加油增光泽：在红豆沙快要熬好时，加入一小勺食用油，这样可以使红豆沙看起来更加光滑有光泽，口感也更加细腻。
11、完成：熬制到红豆沙浓稠、油润、无大颗粒即可关火，此时的红豆沙已经非常香甜细腻，可以直接食用，也可以用来做红豆汤圆、红豆糕、红豆冰淇淋等各种甜品。
12、红豆在煮的过程中要经常搅拌，以免粘锅。
13、红豆沙的甜度可以根据个人口味调整，不喜欢太甜的可以减少糖量。
14、熬制红豆沙的时间不宜过长，以免水分过多蒸发，导致红豆沙过于干硬。
15、如果喜欢吃有颗粒感的红豆沙，可以适当减少熬制时间，保留一些红豆的完整颗粒。
16、红豆沙不仅味道甜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，是家庭甜品 *** 的好选择。
五、白糖糕的家常做法是什么
1、白糖糕是一种传统的中式甜点，以其软糯甜香而受到广泛喜爱。家常做法相对简单，不需要太多复杂的工具和材料，适合在家中 *** 。以下是白糖糕的一种常见家常做法：
2、白糖：100克（根据个人口味可适量增减）
3、泡打粉：5克（可选，有助于糕体更加松软）
4、准备工作：将所需的材料准备好，确保所有材料都是新鲜的。准备一个蒸锅，以及一个适合蒸制的模具，更好是不粘模具，以便脱模。
5、模具抹油：在模具内部均匀涂抹一层薄薄的食用油，防止白糖糕粘模。
6、和面：将糯米粉、白糖、酵母粉和泡打粉混合均匀，慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成没有颗粒的糯米浆。注意不要一次 *** 加入太多水，以免面糊过稀。
7、发酵：将和好的糯米浆放置在温暖处，盖上保鲜膜或湿布，让其自然发酵。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般在25-30℃下，需要发酵1-2小时。发酵至面糊体积膨胀并且表面有很多气泡即可。
8、蒸制：将发酵好的糯米浆倒入之前准备好的模具中，用刮刀抹平表面。将蒸锅加水烧开，将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。蒸制时间根据糕体的厚度而定，厚度每增加1厘米，蒸制时间相应延长5分钟。
9、检查成熟度：用竹签或 *** *** 白糖糕中心，如果 *** 时干净不粘面糊，说明已经蒸熟。
10、 *** 脱模：将蒸好的白糖糕取出，放置 *** 至室温，然后轻轻脱模。如果模具抹油做得好，脱模应该很容易。
11、切片享用：将 *** 后的白糖糕切成适当大小的块状，即可享用。
12、发酵是关键步骤，温度和时间要适宜，过度发酵会导致糕体塌陷，发酵不足则口感不够松软。
13、蒸制过程中不要打开锅盖，以免温度骤降影响蒸糕的质量。
14、如果喜欢其他口味，可以在糯米浆中加入红豆沙、枣泥等馅料，或者在蒸好后撒上芝麻、椰蓉等装饰品增加风味。
15、总之，白糖糕的家常做法不仅简单，而且可以根据个人喜好进行调整，是一道适合家庭 *** 的美味甜点。
关于豆沙糕的做法家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
