大家好，关于炒豆角丝家常做法家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常炒豆角的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家常素炒豆角丝
油豆角200克，葱花，蒜末，干辣椒。
1.调个料汁：2勺生抽1勺老抽少许糖半碗清水调匀。
2.油豆角洗净切丝，水开加1勺盐焯3分钟捞出过凉沥干水分。
3.起锅热油爆香葱花蒜末、干辣椒，下入豆角丝翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁出锅，豆角一定要炒熟食用哦~
二、豆角丝怎么炒
相信大家对于豆角肯定是非常熟悉的吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们不但可以采用豆角来煮汤而且也可以采用豆角来炒着吃，下文我们就给大家介绍一下炒豆角丝的家常做法，希望带给大家一定的启发。
豆角（Vi *** aunguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的 *** 用价值。中医认为，豆类蔬菜的共 *** 是 *** 平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
2.葱姜蒜洗净，切成末，红辣椒洗净切成丝
3.锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香
4.放入豆角丝，放入鸡精，五香粉，少量的清水，大火炒开
5.炒至豆角丝变软，加入盐，味精翻炒均匀即可。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒豆角丝的家常做法。
三、怎么做好吃,猪肉炒豆角丝的家常做法
1、猪里脊适量，扁豆适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，卤肉汤适量，咸鲜口味
2、1，准备食材，如图。这种扁豆比较适合切丝炒肉。
3、2，猪里脊切丝，豆角切丝，蒜切末
4、3，腌渍肉丝：肉丝中放入料酒，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀。
5、4，锅中放油，油热后放入肉丝翻炒。炒至肉丝完全散开。
6、5，肉丝炒散后，放入豆角丝，翻炒均匀。
7、6，放入卤肉汤，调至小火，盖上锅盖，焖至豆角全熟。如果没有肉汤放清水就好。毕竟豆角不熟会有 *** ，保险起见还是稍微炖一下。
四、豆角丝怎么做好吃,素炒豆角丝的家常做法
将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝
热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。3.待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放，主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟
豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟
豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可
五、肉末炒豆角丝的家常做法大全怎么做好吃视
3.猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。
4.炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。
5.炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。
6.豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。
8.水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀，加盐和葱花调味后出锅即可。
1.炒豆角不能用粒大的豆角，更好选用架豆王或者绿翡翠之类比较扁平狭长的豆角。
2.将豆角切成丝来炒，显得多还熟的快，节省能源哈。
3.因为是炒豆角不是炖豆角，所以更好用瘦肉末，用料酒和湿淀粉事先腌制一会儿，可以使肉末细嫩可口。
4.豆角属于绿色蔬菜，少加点加生抽调味即可，千万不能放多，放多了黑乎乎的可就影响色泽了。
5.不熟的豆角有毒，这个大家都知道，所以一定要炒熟了才能食用，加点水煮就是为了让豆角熟透，如果不想加水，就需要不停的用锅铲翻动，以免糊锅。
6.做这个菜一定要大火，火小了烹饪时间过长，豆角容易变黄，失去其翠绿的颜色，就不好看了，不好看就影响食欲，对吧？
7.省钱秘诀：食材切的越小显得越多，比如豆角切成丝、猪肉切成末。
六、干豆角丝的家常做法窍门
干豆角丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就介绍一下它的家常做法和窍门。
1.食材准备。将干豆角丝泡发，约需泡发2小时，泡发后用清水冲洗干净，备用。同时准备适量姜蒜末、辣椒丝、葱花、盐、酱油、糖、醋、料酒等调料。
2.热锅冷油。热锅加油，待油热后放入豆角丝，翻炒几分钟，待豆角丝炒至变软后盛出备用。
3.炒香调料。同样的锅中加入油，放入姜蒜末、辣椒丝、葱花炒香，待香气四溢后加入适量盐、酱油、糖、醋、料酒炒匀。
4.翻炒豆角丝。将炒香的调料倒入盛有豆角丝的容器中，翻炒均匀，使每一根豆角丝都均匀地裹上调料。
5.煮熟即可。将翻炒后的豆角丝倒入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右即可。注意不要煮过久，否则豆角丝会变得太软。最后撒上适量的葱花即可。
1.泡发干豆角丝的时间不能太短，否则会煮熟后仍然有些硬。
2.热锅冷油，先将锅烧热再加油，这样可以避免食材粘锅。
3.调料的选择要注意，可以根据自己的口味适当调整。
4.煮豆角丝的时间也要掌握好，煮过久会影响口感。
5.翻炒豆角丝时要充分均匀地裹上调料，这样才能使味道更好。
以上就是干豆角丝的家常做法和窍门，希望大家可以尝试一下，做出美味可口的豆角丝。
七、家常豆角焖面的做法
豆角焖面是一道特色美食，因地区不同做法和口味也各不相同。下面我就把家常豆角焖面的做法分享给大家，希望大家喜欢！
手擀面条，豆角，五花肉，水发木耳，葱，蒜，花生油等等
1、取适量的面粉放入容器中加入适量的水、盐和一个鸡蛋搅拌均匀和成硬一点的面团醒30分钟左右，案板铺撒一层干面粉把醒好的面团擀成一张厚薄均匀的大面皮，然后把面皮折叠起来切成粗细均匀的面条即可
2、豆角、水发木耳择洗干净切成稍微粗一点的丝，五花肉一块冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜分别切成葱花、蒜片备好
3、热锅加入多一点的花生油放入五花肉片炒至变色后加入葱花、蒜片爆香，烹入料酒、生抽，放入豆角丝翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味
4、把面条铺撒在豆角上面盖好锅盖大火焖三分钟左右，当听到锅中嗞嗞响并?干水分的时候立即关火揭开锅盖用炒菜铲配合筷子把面条和菜快速搅拌均匀即可。
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
