大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣肉丁家常做法大全的问题，以及和家常菜做法大全炒菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、花生肉丁辣酱怎么做好吃,花生肉丁辣酱的家常做法
主料花生 200克五香豆腐干 100克五花肉 300克面粉 60克
辅料油适量盐适量料酒适量姜适量八角适量桂皮适量甜面酱适量辣椒酱适量鸡精适量老抽酱油适量
2.花生放入高压锅，加适量清水，放八角，桂皮，大火煮至上阀，小火煮30分钟.
7.锅里油热，放姜末，下五花肉煸炒至转色.
1.花生要提早浸泡一下再煮，容易酥。
2.高压锅煮花生的时间自己掌握，喜欢吃酥花生的就多煮些时间.
二、麻辣肉丁最正宗的做法 怎么做麻辣肉丁
1、主料：瘦猪肉200克，炸花生米75克，植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面2克，盐2克，料酒25克，味精3克，湿淀粉20克，酱油，葱各20克，姜，蒜，糖各12克，醋少许。
2、(1)将猪肉切成中指大小的四方丁，用盐、料酒、酱油拌匀，用湿淀粉浆好拌些油待用。
3、(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖和酱油、味精对成汁。
4、(3)将炒勺烧热注油，油开后下花椒，炸黄后挑除，再下辣椒炸成黑紫色后下入肉丁，翻炒几下，再加上辣椒面。将对好的汁倒入勺内，汁开时翻动数次，滴醋少许，加入炸花生米即成。
三、酸辣肉丁的做法,酸辣肉丁怎么做好吃,酸辣肉丁
辅料：藕适量，青红椒适量，鸡蛋清适量
调料：葱姜蒜，花椒，食盐，味精，豆豉，老抽，淀粉，油，醋，胡椒粉各适量
2.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀，腌制十五分钟；
5.锅烧热，先放肥肉炸出油，然后放葱、姜、花椒炸香；
6.倒入肉丁炒，加入豆豉和醋炒一炒入味，装出备用；
7.原锅刷干净，放火上烧热，加入少许油，先藕丁炒一炒，再放青红椒炒；
8.最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
四、野辣菜炒肉丁做法
1、要 *** 美味的野辣菜炒肉丁，首先进行材料准备。野辣菜需要提前用清水浸泡约半小时，以中和其腌制过程中的咸味。青椒需要仔细清洗后切成小块，腊瘦肉也要切成与青椒同样大小的丁。蒜瓣则切成薄片备用。
2、在烹饪过程中，先在冷锅中加入适量的油，等油温升高后，放入切好的蒜片，小火慢慢炒至蒜片微微泛黄。随后，将腊瘦肉丁加入锅中，炒至肉丁变白，此时野辣菜已经过水洗净并沥干，加入锅中与腊肉一起翻炒均匀。
3、在肉丁和野辣菜充分融合后，加入适量的醋，提升菜品的酸爽口感。接着，根据个人口味添加调料，再将青椒丁倒入锅中，快速翻炒，保持青椒的脆嫩口感。临近出锅时，只需适量加盐，再做最后的调味，以保持菜品的原汁原味或者清淡风格。
4、最后，将炒好的野辣菜炒肉丁盛入盘中，一道色泽 *** 、口感丰富的菜肴就完成了。记得腌制过的野辣菜可能较咸，所以控盐环节至关重要。如果你喜欢清淡口味，可以省略加盐步骤。现在，你的家常菜肴已经准备就绪，只需摆盘，就可以开动啦！
五、杭椒肉丁的做法大全
杭椒炒肉丁的做法是很简单的，首先我们需要将杭椒的籽处理干净之后，在将杭椒进行切块，然后再烧开油，将杭椒切块之后放进锅里进行翻炒，翻炒之后加入肉丁一起翻炒几分钟之后就可以食用了。杭椒炒肉丁是比较辛辣的食物，我们不宜吃太多，不然会导致我们出现上火的情况，但是可以杀毒消毒。
主料：牛肉300g杭椒100g辅料：葱适量姜适量盐适量豆油适量十三香适量
3.炒锅放油，葱姜炝锅，放入牛肉翻炒
4.牛肉炒变色，放入杭椒，大火炒5分钟，放入盐，十三香调味出锅
主料：杭椒100g猪头肉300g辅料：油适量盐适量
2.锅热后，放入猪头肉，略微煎一下
主料：牛肉400g杭椒200g辅料：葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒15g蚝油20g
1.牛肉横切成约0.5厘米的粗条，用淀粉、酱油、白糖、嫩肉粉（没有可用小苏打）和油拌匀腌制30分钟。椒洗净去蒂，用刀拍送松，斜切成段待用，红椒去籽去筋，切丝待用。
2.炒锅烧热，放入多一些的油，烧至5成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。
4.放入杭椒煸炒至杭椒表面起皱略有焦黄
6.加入红椒丝同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油炒匀水淀粉勾芡即可。
六、辣子肉丁的做法
调料：盐7克白砂糖5克菜籽油40克味精2克泡椒15克醋5克姜3克大蒜(白皮)3克小葱10克 1.用刀将熟面筋切成小丁(1.3厘米见方)，下锅煮沸(约1分钟)，捞起挤干水分；
2.挤干水分的面筋丁码适量盐，加水豆粉拌匀；
3.炒锅下食油，油烧至七成热，面筋下锅急火短炒，即成肉丁；
8.糖、盐、醋、味精、汤、水豆粉等兑成汁；
9.炒锅入油，烧至七成热，下素肉丁、泡红椒、地栗、姜蒜片、葱节，稍炒，下汁芡，翻转均匀，起锅入盘。辣子肉丁 *** 提示此素肉还可 *** 宫爆肉丁、锅巴肉片等名菜。
七、辣爆肉丁做法
猪瘦肉适量、花生米一两、莴笋一条；
鸡蛋半只、葱末、干花椒十几粒、干红辣椒四、五个切段、姜、蒜、酱油、醋、白糖（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）、盐、料酒、味精、湿淀粉各少许、加三大匙水兑成汁。
1、将猪肉切成丁，装碗加酱油，料酒鸡蛋淀粉调匀，莴笋切丁，葱刨开切段，姜蒜切片，将葱姜蒜酱油料酒醋盐味精淀粉放入碗中，调芡汁待用；
2、花生米泡水沥干后炒脆，起锅；
3、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金 *** 。将肉丁倒入炒散、待肉熟时起锅；
4、放入莴笋，快速翻炒，再放入炒好的肉丁，加花生米翻两下；
5、倒入芡汁炒匀。起锅装盘，上桌，开吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
