本篇文章给大家谈谈闷干面条的家常做法，以及面条烘干的更佳 *** 对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、干挂面怎么做蒸面条的家常做法
家常干挂面做蒸面条的做法如下：
主料：牛肉、长豆角、土豆、挂面。
辅料：大葱、蒜、生抽、盐、辣椒、食用油、耗油、料酒、酱油。
1、我下了一大把挂面，不要太熟，捞起来放点香油拌开，这样就不沾了。
2、牛肉切丝放少许酱油，料酒，蚝油腌制备用。
4、大蒜切片，切点大葱和干辣椒。
5、土豆切丁，我之前稍微蒸了一下，节约焖面的时间。
6、锅里放油，先放入长豆角，多煸炒一下，一定要炒熟。
7、放入其他配料，然后放牛肉哈。
8、放辣椒，葱，蒜，然后放牛肉炒个半熟。
9、加入多点酱油，耗油，上色即可，加盐巴调味。。味道重一点等会面更入味哈。
10、多加些开水莫过肉，再加了土豆，水也要莫过土豆哈，闷一下。
11、然后土豆透心了，就加面条，码在上面，加锅盖再蒸五分钟。
12、然后拌一下，让面条面条吸饱汤汁，这时土豆也面了，面条刚好不坨。
二、豆角焖面的做法
豆角焖面是我国北方地区的家常面食，总的来说是用蒸汽把面条和豆角焖熟。豆角焖面的 *** *** 有很多种，下面介绍几种比较经典的豆角焖面做法及 *** 作要点，让你了解怎么做好吃的豆角焖面。
在动手 *** 豆角焖面之前，我们先把豆角择洗干净切成小段，然后就可以用各种 *** *** 豆角焖面了。
辅料：五花肉、葱姜蒜末、八角、酱油、十三香、鸡精、盐、熟油、香菜碎、葱花各适量。
2、先把肥的`五花肉肉片下锅炒出油，放葱姜蒜末炒香，再放瘦的五花肉肉片大火爆炒至变色。
3、下豆角，倒酱油炒至豆角均匀上色，加热水没过豆角，烧开后把汤水滤出来，锅里留少量的汤水。
4、把面条铺在豆角上面，加锅盖，开小火慢慢地将面条焖3分钟。
5、滤出来的汤水里加十三香、鸡精、盐和熟油调匀。
6、等面条蒸熟后，把调好味的汤水均匀洒在面条上，把面条全部打湿后再盖上锅，继续焖5分钟左右至汤汁快干。
7、撒香菜碎和葱花，和豆角一起拌匀就可以吃了。
主料：鲜豆角200克，鲜面条200克。
辅料：肉丝、葱花、八角、生抽、蚝油、香油各适量。
1、起炒锅把葱花和八角小火炸出香味，下肉丝大火爆炒并加入甜面酱、生抽、蚝油和盐。
2、肉丝炒至断生时下入豆角，加清水没过豆角并大火烧开。
3、转小火，用铲子将豆角摊平，再把鲜面条均匀地铺在豆角上，加盖用中小火焖至汤汁快干。
4、用筷子把面条和豆角拌匀，再淋点香油拌匀即可出锅。
这种做法最关键的调味料是甜面酱，而且不可以用其它的酱类来代替，用其它酱类吃起来味道不好。
主料：鲜豆角200克，鲜面条300克，五花肉200克。
辅料：蒜瓣3只，红辣椒3根、大葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
1、五花肉洗净后切成薄的肉片，蒜瓣切碎，红辣椒切斜段，大葱切成葱花，豆角提前处理好。
2、起炒锅把适量油烧到4成热，放一半的葱花和蒜瓣碎炒出香味，下五花肉肉片翻炒均匀。
3、下生抽、老抽、白糖、盐和入豆角炒匀，倒入清水没过豆角后盖上锅盖，开中小火焖至汤汁烧开。
4、打开锅盖把豆角摊平，将鲜面条均匀铺在豆角上，盖锅继续用中小火焖5分钟左右，用筷子翻动面条使其入味均匀。
5、盖上锅继续焖到汤汁快干时，撒入辣椒段和剩下的葱花、蒜瓣碎，淋入花椒油或芝麻油拌匀即可出锅。
主料：鲜豆角400克，鲜面条500克，熏肉200克。
调味料：食盐1茶匙，酱油2汤匙，醋1/2汤匙，植物油1汤匙，开水适量。
1、熏肉切成片入锅炒出香味，下豆角一起翻炒至变色，加盐炒匀，加开水没过豆角表面。
2、锅里水开后滤出一碗汤汁备用，然后取一蒸格放在豆角上，再鲜面条摊 *** 在蒸格上铺平。
3、盖上锅蒸2分钟左右打开锅盖，把滤出来的汤汁均匀地淋在面条上，再盖上锅盖继续蒸大约3～5分钟左右。
4、估计锅里汤汁快干时关火，千万不要烧干了锅，那就糊了。
5、把醋和酱油倒在调料碗里混合均匀，均匀地淋在面条上，再把面条与锅里的豆角拌匀出锅。
三、家常煮米面的做法
原料：大米面、白糖、酵母粉、熟芝麻均适量。
1、大米面适量白糖加冷水调成稀糊状，面水比例为1：2。
2、隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、面上撒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
1、大米面中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
2、大米面中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
3、因此，食用大米面有较高的营养价值。但大米面蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。
4、大米面中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
四、闷面条的家常做法过程
1、闷面条的家常做法主要包括准备食材、炒制配菜、烹煮面条和闷煮调味四个步骤。
2、首先，准备好所需的食材。常见的食材有面条、蔬菜、肉类、蒜末、生姜末、食用油、盐、酱油、料酒、鸡精或味精等。面条可以选择宽粉、细粉或是自己喜欢的任何面条类型。蔬菜则根据个人口味和喜好进行搭配，切成丝或者块状备用。
3、接下来是炒制配菜。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末和生姜末炒香。如果放了肉类，此时可以加入肉类翻炒至变色。随后加入切好的蔬菜，继续翻炒至蔬菜断生。这一步的目的是让配菜的味道充分融合，同时为后续的烹煮打下基础。
4、然后是烹煮面条。将适量的水倒入锅中，大火烧开后放入面条。根据面条的种类和厚度，煮制时间会有所不同。一般来说，细面条煮的时间较短，宽面条则相对较长。煮面条时要注意火候，避免面条煮烂或未煮熟。煮熟的面条捞出后，可以过一下冷水，这样能让面条更加筋道。
5、最后是闷煮调味。将煮好的面条加入炒好的配菜中，根据个人口味加入盐、酱油、料酒和鸡精或味精进行调味。然后盖上锅盖，小火闷煮几分钟，让面条充分吸收汤汁和配菜的香味。闷煮的时间不宜过长，以免面条过于软烂。闷煮完成后，关火即可盛出装盘，一道美味的家常闷面条就做好了。
6、总的来说，闷面条的家常做法简单易学，食材灵活多变，可以根据个人口味和喜好进行调整。无论是作为主食还是快餐，都是不错的选择。
五、闷面条的家常做法
鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：干香菇清洗干净，然后用温水泡发。（一定要完全泡发。）第三步：香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。第四步：泡发香菇的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，然后把上面的清液倒出来备用，底下有杂质的部分倒掉。第五步：锅中倒入少许油，油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。第六步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第七步：把香菇放入锅中煸炒均匀。第八步：把留下的香菇水倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味。（水的量一定要完全没过香菇，如果香菇水不够，可以加一些普通水。）第九步：大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖，把锅里的汤盛出一碗备用。第十步：把面条均匀的铺在锅中，然后盖上锅盖中小火烧2分钟。第十一步：打开锅盖，把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖，再烧4-5分钟，最后关火焖2分钟。第十二步：揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。
六、焖面条的家常做法
1、1尖椒切片，豆角去两头切段2锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香3倒入豆角，大火翻炒3分钟4倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀5加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟6家常焖面成品图。
2、将煮熟的菠菜面捞出过凉水，沥干水后放入碗里，加入1小勺食用油拌匀备用，这样面条就不会粘在一起了10面条焯水的时候，可以准备好煮面条的食材，将西红柿洗净去蒂，去皮后切成丁，西红柿可以先在顶部打十字花刀，然后在。
3、面条的家常做法有很多，尤其是焖面味道特别好，那么焖面怎么做比较好吃？下面是我整理的焖面的`做法大全，希望对你有帮助！豆角素焖面材料一人份四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。
4、五花肉鲜面条豆角洋葱泡发的黄豆生抽老抽料酒醋盐八角五香粉花椒干辣椒家常焖面条的做法 1五花肉切条豆角折成4cm长的段洋葱切块姜切丝 2起火放炒锅，锅未热就把五花肉放。
5、7这时把面条放在菜的上面不要靠着锅边8用筷子把面条进行散开9把菜水均匀撒至面条上10把菜和面条充分搅拌均匀11这时，美味的面条就完成了，可以开吃了更多关于河南焖面条的家常做法，进入。
6、焖面的做法步骤1414加水，水量要没过锅中食材焖面的做法步骤1515烧开后，加盐味精调味焖面的做法步骤1616放入刀切面，盖盖小火焖制35分钟焖面的做法步骤1717然后将面条翻面，再焖制2分钟左右焖面的做法。
7、焖面的做法食材面条一斤五花肉三两西红柿一个豆角半斤姜蒜10克生抽一茶匙老抽一茶匙料酒一茶匙淀粉一茶匙白胡椒粉1小勺白糖一茶匙鸡粉一茶匙食用油1勺 *** 1将面条置于盆内，准备好食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
