各位老铁们好，相信很多人对最难忘的3道家常菜是都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于最难忘的3道家常菜是以及好吃又省事的家常菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、家常菜谱我来写作文
1.我家的健康食谱600字作文
夏天到了，炎热的天气使人们对油腻的食物望而却步。
夏天到了，炎热的天气使人们对油腻的食物望而却步。
但是，健康的身体还需要食物每日的营养供给。我给大家介绍一道我家常吃的特色菜--翡翠玉片菜。
这道菜淡而不寡，油而不腻，夏季人们胃口不佳，这道菜既可以消暑，又能补充营养。先选取五斤重的西瓜，挖去内瓤，再把西瓜皮外表一层薄薄的硬皮去掉，只取西瓜皮肉，把它冲洗干净，且成三厘米长，一厘米宽的长条。
你看，这青光透明的瓜块是不是一个小小的翡翠？哈，这肉片就是玉片啦！接着把猪肉切成薄薄的肉片，最后再把姜切成姜末，把葱切成葱断。把锅洗净，放在灶上，然后倒上一汤匙油。
烧热以后，放入准备好的花椒大茴，炸一会，再把切好的姜末葱断放入由中，炸成油 *** 。接着把肉片放入油中，肉片从鲜红色逐步变成乳白色。
这时，肉已经有 *** 熟了，在这个关键时候，把西瓜皮放入油中，再加入少量的水，盖上锅盖，等五分钟后，熄灭火，然后打开盖，放入少量的味精，来回搅动几下，让味精充分地溶解，然后装入盘内。每次爸爸得意地把他独创的翡翠玉片菜端上桌的时候，清香便溢满整个餐厅。
白色的汤盘内，一条条碧绿清亮的瓜条，时隐时现，如同一个个小翡翠。乳白色的肉片时起时落，宛如一片片薄薄的玉片。
我常常迫不及待地伸出筷子品尝，西瓜条清爽嫩甜，肉片滑爽清香，真是好吃极了。爸爸对我说：“西瓜皮在中 *** 中又叫"青衣"，有清胆，消毒，利尿，消暑等作用，肉片又提供一定的蛋白质，所以这道菜既有 *** 用价值，又有营养价值，是夏天里的一道好菜。
而且这道菜把人们平时当作垃圾的西瓜皮做成了菜的主料，既经济又好吃，岂不是两全其美了？”我点点头。西瓜皮还可以做成许多菜。
如果你想知道怎么做，就请到我家来做客，可别忘了手里还得提个大西瓜哦。
家常菜每当看见妈妈把香喷喷的饭菜端上菜桌的时候，我的口水都留下来了，我也想体验一下做饭的感觉。
一天家里没人，独自一人在家玩电脑。到了中午，肚子不争气的叫了起来，便自己下楼去做饭。
我人生中做的之一道饭菜是番茄炒鸡蛋。首先把番茄从柜子里拿出来，洗干净一个一个切起来。
我耐心的切着，一不小心切到了手，鲜血哗哗的流了出来，我用水把手洗干净。继续切了起来，切好后把番茄放进碗里。
我又从冰箱里拿出来3个鸡蛋，搅拌均匀。然后把油倒进锅里，等油热了以后把鸡蛋倒在锅里炒熟后把番茄倒进去，放进去一些调料，放少许水，开始用小火煮，大约过了10分钟，从锅里盛出来。
一会妈妈回来了，我让妈妈品尝一下，妈妈夸奖我说：“旺旺长大了，做饭做的这么香。”我听了心里甜滋滋的。
我经历过很多之一次。之一次骑车，之一次玩游戏……唯独这之一次做饭令我记忆犹新。
经典菜谱是一本书，书名叫《轻松宴客菜》，里面讲了各式冷拼，荤素热菜，花样好汤，百变主食，汤团年菜······丰盛佳肴随您组合。
这本《轻松宴客菜》写了许多美味佳肴，每种佳肴的介绍中都有名称，材料，调料，做法，营养小提示，轻松有技巧， *** 分步解释，菜品参考图，分类，举一反三等等，写出了菜的营养，食疗价值，做菜的小技巧，还告诉了你同一种材料不同的做法，让你尝一下就会被迷住。
我随便举个例子，比如“菠萝咕噜肉”，详细的记载了要多少克材料，还写了调料要盐，醋等，更加详细地写出了 *** 过程，甚至写出了肉要切多大，菠萝要切多大。有了这本书，做菜十分方便，还有目录。用不着母亲们费劲心机地想着做什么菜，有了《轻松宴客菜》，就好像有一位金牌厨师手把手地指导你，让你做出的菜十分美味。
这本书还有很大的作用：宴客是对一个家庭主妇烹饪技术的一个考验。把亲朋好友聚在自己家里，吃自己亲手做的饭，没好菜，无汤怎么办，《轻松宴客菜》帮你轻松搞定，使你成为百分之百的宴客高手。
我学做的之一道家常菜——西红柿炒鸡蛋
今天妈妈做饭的时候，我请求妈妈教我做一个菜，妈妈答应了。我戴上围裙，把手洗干净，就正式上岗了。在妈 *** 指导下，我先把两个西红柿洗干净，放在案板上切成小块，再把剥好的蒜切碎，然后拿了四个生鸡蛋，在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝，掰开把蛋液倒进碗里，再加点盐，把蛋液搅拌均匀。妈妈说：“准备工作已经就绪了，可以开始炒菜了。”妈妈让我把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，把锅里倒点油，油微微冒烟时，把打好的蛋液倒进锅里，轻轻翻动，屋子里弥漫着浓浓的炒蛋香，待鸡蛋炒好后铲进盘子里。再次往锅里倒点油，把火关小，把切好的蒜末放进去炒，炒出香味后在把火开大，把切好的西红柿倒进锅里，加点盐，继续翻炒，大约过了五、六分钟，西红柿炒出了好多红红的汤汁，妈妈说：“把炒好的鸡蛋倒进去吧，马上可以出锅了。”我忙把盘子里超好的鸡蛋倒进锅里，搅拌在一起，拿起盘子就要往外盛菜。妈妈拦住我，又往里放了一小勺 *** 的粉末，然后拿铲子拌匀了，说：“关火吧，好了！”“妈妈，您刚才加进去的是什么呀？”我好奇的 *** ，妈妈笑着说：“鸡精，用来提鲜的。”我小心翼翼地把这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里，端上餐桌。爸爸拿起筷子尝了一口，抿嘴儿笑着说：“这是我这辈子吃到的最更好吃的菜！”
在江华最著名的美食就数瑶家十八酿了，坐在河边的吊脚楼上，吃着瑶家十八酿，别有一番风味。瑶家十八酿的豆腐是更好吃的，肉馅非常鲜美，豆腐特别的嫩，入口即化，非常美味。还有腐乳美味可口，很开胃，如果桌上还有瑶家腊肉，那就更好了，腊肉就是香，远远的就闻见了腊肉的香味，吃过之后真是回味无穷。
在江华不仅有好吃的美食，还有美丽的风景和名胜古迹。
江华竹园寨里有很多竹子，在那里有名胜古迹“阳华岩”，阳华岩中有许多长短不一的钟乳石，在石袱尝递妒郛德店泉锭沪壁上有很多古人刻的字诗词，那些名人的雕刻则那么的漂亮。在阳华岩里，水特别清，大洞口外，远远的听见了叮咚、叮咚的滴水声。在阳华岩外一排排围绕古树在四周，古朴秀丽，给阳华岩增加了一分优雅。
江华的人民也非常好客，当有远方客人来玩时，人们唱山歌，跳长豉舞，很喜庆。有时候还会举行篝火晚会，来表达愉快！
200字作文如下：说到吃，大家肯定会有不少体会，各人有各人的喜好，但是怎样才能养成科学饮食的习惯呢？小朋友一定很喜欢吃冷饮吧！吃过多的冷饮会引起头疼、腹痛。
记得有一次：那时候是夏天，天气很热，放学回到家，我喝了一杯冷饮，哇！好凉爽，吃下去一下子就不热了。趁奶奶没注意，我又偷偷地喝了两杯，那感觉太舒服了。
可是到了晚上，我突然肚子疼，爸爸一看，说：“肯定是冷饮喝多了！”到医院挂了盐水，肚子才不疼了，我心想：我再也不喝冷饮了。爸爸说白开水是更好的饮料。
多吃巧克力也会引起腹痛。记得还有一次：奶奶买来一些巧克力，因为我很喜欢吃巧克力，就非常高兴。
我迫不及待地对奶奶说：“奶奶，给我吃几块巧克力，行吗？”奶奶说：“不能吃得太多。”我拿出了巧克力，一闻到巧克力的香味，我就管不住自己的嘴巴，一下子吃了许多块巧克力。
不一会儿，我感到肚子痛得厉害，忍不住了，去拉了肚子。奶奶说：“你这个贪吃 *** ，叫你不要多吃，偏吃那么多，不拉肚子才怪呢！”我以后再也不敢多吃巧克力了。
除了少吃饮料和巧克力，基本上所有的食品都不能因为爱吃而拼命吃。小朋友，贪吃是一种不好的饮食习惯，我们必须赶快改正。
平时在家里，都是爸爸妈妈做饭，我可是从来没有亲自“下过厨”，今天就先练习练习吧。
因为我喜欢吃麻辣豆腐，所以我就先试一试做这道菜。下午放学以后，我和妈妈去了一趟京港超市，买足了做菜用的“材料”——豆腐、豆瓣酱、肉末、麻辣粉、料酒和淀粉，等等。
因为是之一次做菜，我就请妈妈当我的指导老师，妈妈教我做准备工作：先切好葱、姜末，再把豆腐切成小块，然后将肉末用一点盐腌上。说起来容易，做起来可就难了，大葱不听使唤，切起来有点“滑”，我费了好大的劲才把准备工作做好。
接着，妈妈又给我讲了炒菜的步骤，按照妈妈讲解的 *** ，我就开始“工作”了。我先把刷干净的炒锅放在煤气灶上，然后打开火，看着那蓝色的火苗，我心里还有点紧张呢！这时，我看见刷锅时残留在锅里的一点水被慢慢的蒸发了，这说明锅已经热了。
于是，我在锅里放了两勺金龙鱼油，由于炒勺上的水没擦干净，所以油热时就发出“嗞嗞”的声音，真热闹！还有一些油星飞溅出来，一不小心溅到了我手上，好痛呀！看来油也是惹不起的，锅里的油开始冒黑烟，妈妈告诉我油烧热了，我赶快把肉末倒在锅里，只听见“嗞啦——”一声响，我用勺子把肉末翻匀，看到肉末有点变颜色了，将豆瓣酱、葱、姜末和麻辣粉放入锅里，翻炒了几下后，就闻到了一股很浓的豆瓣酱味。妈妈说，该加水了，我往锅里加了半碗开水，又翻匀，接着放入几滴酱油、蒜末、食盐和料酒，盖上锅盖，大约过了几分钟，锅里发出了“咕嘟咕嘟”的声音，好像在提醒我，该放豆腐了，我赶紧把豆腐放在锅里，锅开了以后，用小火焖一会。
这时，我有点着急，不时地掀开锅盖看豆腐煮透了没有，妈妈说，做饭不能着急，否则做出来的饭没有味道。过了好大一会，豆腐煮透了，我把水淀粉倒入锅里翻几下，最后，放上点鸡精，关上火，我的“作品”就完成了。
做菜真麻烦，我的胳膊累得酸痛，看来爸爸妈妈每天做饭都挺辛苦的。“麻辣豆腐”出锅了，我闻到了一股扑鼻的香味，使人垂涎欲滴。
你想吃吗？明天到我们教室来，我请你品尝，还请大家多提意见。
豆腐600克，水发香菇、净笋各25克，黄豆菜汤200克，油750克，青蒜、姜汁、辣油、酱油、料酒、味精、白糖、水淀粉、豆瓣酱、泡辣椒各适量。
1.将块豆腐切成0.6厘米厚的片，香菇、净笋切片，泡辣椒切小段，青蒜切片；
2.旺火坐勺，注入油，烧至七成热，下豆腐炸至豆腐起软皮，浮在油面，并呈金 *** 时捞出沥净油；
3.原勺留底油，下香菇、笋片煸炒，放入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、姜汁、黄豆菜汤和豆腐，烧开后盖上盖，用小火烧5分钟，用旺火收浓汤汁，加入青蒜片、味精、水淀粉勾芡，淋上辣油即成。
北豆腐1盒，猪瘦肉100克，红椒、青椒各1根，郫县豆瓣、生抽、料酒各2匙，糖、生粉各1匙，姜、蒜、盐少许。
1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青、红椒切开去籽去筋切成菱形；
2.在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄；
3.炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香；
6.下青、红椒同炒，最后加适量盐、糖调味。
北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
1.豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；
2.烧热锅，注入油，油热后把豆腐煎成两面焦 *** 取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精，用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，虾仁12克左右，葱半根，淀粉、水、生抽酱油、豆油和香油等少许，糖、盐适量。
1.豆腐切成片，厚度自定，黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片，葱切成小段；
2.用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里炸成金 *** 捞出，用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出；
3.再向锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒；
4.最后将豆腐放入，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁，继续翻炒，最后淋香油，即可出锅。
豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜各适量。
1.把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出；
2.鸡蛋加一点盐和淀粉打散，锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮，再将蛋皮切成菱形片；
3.锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。
南豆腐200克，水发 *** 10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。
1.南豆腐切成骨牌块，放入八成热的油中炸至金 *** 取出；
2.猪肉切片加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆；
3.锅上火入油，待油热时下肉片炒熟，加辣酱、葱片、姜片、蒜片、冬笋片炒出香味，再加入汤、料酒、酱油、味精、木耳、糖，下入豆腐，烧片刻入味后用水淀粉勾芡即成。
家常豆腐主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。其烹制 *** 和味道，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。家常豆腐做成后，颜色金红，豆腐软香，味辣咸鲜，地方风味较浓。
二、年夜饭的哪道菜最让你难忘
1、亲，你好！时光飞逝，一晃而过，2023年又是一个新的开始，家家户户都在忙着置办年货。按照我们的传统习俗，在春节之际，走亲访友，全家团圆，亲戚团聚，最隆重的莫过于年夜饭了，中国人对此十分看重，别的饭可以不吃，但除夕之夜的年夜饭是最重要的春节活动，这个家庭宴会一定要精心准备。
2、而春节的脚步声越来越近，此刻的你是否还在苦恼要准备哪些菜品，不妨来看看美食达人为你推荐的几款有创意且美味的硬菜。
3、说到过年，大鱼大肉肯定少不了，上顿吃完下顿吃，油腻又长肉，过完年胖一圈不是说说而已，很多人吐槽每年的年夜饭都一个样，没有一点新意，但实际上，想要年夜饭新颖有仪式感且在朋友圈刷满存在感并不难，作为一个吃货界的美食达人告诉你，这几道紫燕百味鸡的菜品一定要有，堪称年夜饭扛把子。
4、我们家人对紫燕百味鸡非常熟悉，它主要做熟食产品，从小到大我们家的饭桌必不可少的就是紫燕百味鸡的凉菜，味美价廉，实惠百搭，大人小孩老人都适合吃，尤其是招牌百味鸡和夫妻配片，都是来自我亲自品尝后的真实反馈，妥妥的年夜饭首选，绝不踩雷。
5、百味鸡是一款川式凉菜，市面上比较常见，但紫燕百味鸡的味道很特别，其卤汁独特，火候适中，且肉烂鲜香，油脂恰当，不油腻，不柴硬，外皮酥嫩且美观，适合全家人食用，这道大菜绝对是年夜饭的一大亮点。
6、而夫妻肺片同样是一款家喻户晓的四川名菜，但要做的地道却很难，紫燕百味鸡的夫妻肺片在传统做法的基础上融合了现代化工艺，使用新鲜优良的牛肉、牛筋、猪耳朵、牛百叶等材料，再配之特制佐料，符合顾客个 *** 化的饮食口味，那味道真的让人回味无穷。如果你的年夜饭准备这两道菜，绝对是强强联合，轻松称霸朋友圈。
7、所谓的年夜饭，对于家人来说，美食是很重要，但更重要的是团圆，一家人无论年前身处天南海北，都要在这一天回家团聚，一起创造一份属于全家人的新年记忆，一家人围坐在一起共吃团圆饭，感受浓浓的年味和团圆的氛围，满满的都是欢乐和温情，让一桌摆满紫燕百味鸡菜品的丰盛年夜饭，成为全家心头温暖的牵挂。
三、哪些家常菜食材合理搭配,可以寻找难忘的味道呢
蒜香南瓜苗
食物南瓜苗300g、大蒜适当、油适当、盐适量。作法1、南瓜苗一把，择时，撕下叶茎表层的丝。2、叶片上的老茎也别。3、只保留纯叶片一部分。4、摘好的叶片，茎和叶子分离。5、洗叶片时要搓衣服手法，往返轻轻地手洗，能使到叶片变松。6、洗茎一部分只需水冲干净就可以。7、提前准备大蒜。8、出锅滚油，进行爆香大蒜。9、先放进茎先炒，再倒入青菜叶。10、煮至掉色放进适量盐，匀称炒进味就可以。
食物南瓜苗300g、大蒜适当、油适当、盐适量。作法1、南瓜苗一把，择时，撕下叶茎表层的丝。2、叶片上的老茎也别。3、只保留纯叶片一部分。4、摘好的叶片，茎和叶子分离。5、洗叶片时要搓衣服手法，往返轻轻地手洗，能使到叶片变松。6、洗茎一部分只需水冲干净就可以。7、提前准备大蒜。8、出锅滚油，进行爆香大蒜。9、先放进茎先炒，再倒入青菜叶。10、煮至掉色放进适量盐，匀称炒进味就可以。
1、芥蓝菜清理干净，清理干净以后摘下一部分叶子，老的叶子能够摘下一部分，只留下叶子，再度清理干净，再准备一点生姜和大蒜；2、然后调一碗碗料，碗里添加一勺食用盐、小小勺白糖提鲜，少量白胡椒和白米醋，再冲进开水，拌和至调味品融化，那样可以减少烹饪时间，还能够避免调味品并没有均匀的融化；3、菜锅到起烟状态，添加植物油和少量动物油，再次走红；放入姜片和大蒜，翻炒出香味，随后与此同时添加切成小块的芥蓝菜和碗料，火力点一定会大，水与菜一起加上是由于水与锅里油能产生水和油混合物质，迅速煸炒以后裹在芥蓝菜表层，让芥蓝菜不易空气氧化，芥蓝菜也就不会变黑，煸炒大概十几秒，就可出锅了；4、那样就获得了一盆翠绿色不变黑的芥蓝菜，并且营养成分都不容易外流，口感和味儿都特别好。
1.提前准备黄秋葵一把，在清水中清洗之后捞起来，改刀割成雪花片。蒜黄一根切割成圈，尖椒一片切割成硬粒。2.盆里打进四个鸡蛋，添加食用盐2克，鸡精粉1克，快速搅拌打撒预留。3.锅中耗油，油温六成热，油位冒青烟时，倒进切成小块的黄秋葵，迅速汽车机油5秒左右倒出来控油补水，汽车机油可以使黄秋葵口感更加肉嫩，能防止黄秋葵黏液外溢。4.锅中留底油，油烧之后倒进尖椒、蒜黄煸炒两下，倒进控过油的黄秋葵，添加食用盐1克入底味，颠锅炒匀，倒进生鸡蛋，开中火煸炒把秋葵炒散，使黄秋葵表层都匀称裹上蛋液，生鸡蛋定形后淋入少量辣椒红油调亮颜色，开走红迅速炒匀，就可以出锅了摆盘。5.好啦，一道营养又好吃的秋葵炒鸡蛋就做好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
