大家好，今天给各位分享新鲜松茸汤的家常做法的一些知识，其中也会对新鲜松茸怎么煮汤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、新鲜松茸煲汤更佳做法搭配窍门
新鲜松茸煲汤的更佳做法搭配窍门如下：
1.准备所需材料：新鲜松茸、排骨、红枣、枸杞、姜、料酒、盐。
2.将松茸洗净，泡水半小时以上。
3.中间换一两次水，泡过松茸的水不要倒出来，留着以后做汤，很有营养。
5.排骨切碎后放入冷水锅中，放在大火上煮开。
6.煮开后用勺子撇去浮沫，继续焯水两三分钟（除去血水）。
8.将红枣在水里泡一会，洗干净备用。
9.把排骨、松茸、红枣、姜片一起放入锅中，加入料酒和足够的清水。
10.大火煮沸后，转小火煮约1小时。
小窍门：松茸的口感和味道会受季节和产地的影响，如果在烹饪过程中觉得味道不够浓郁，可以再添加一些松茸粉或者松茸精来提味。
二、新鲜松茸煲汤的做法
1、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。
2、 *** 鸡一只，切稍大块。放入清水中浸洗三次捞出。
3、冷水入锅，开大火。水沸腾之时水面开始起大量浮沫，迅速撇去浮沫。（不淖水是为了保待鸡汤纯正）转小火，加入盐和生姜。
4、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中，继续小火炖煮1个小时。
5、关火后不揭盖，闷10分钟左右。
先削去新鲜松茸的泥脚，然后刮去松茸上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮，再用干净的湿布擦拭干净即可，在处理新鲜松茸的时候更好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。这样可以让冷冻的松茸口感更好，营养价值流失少。
想要新鲜松茸口感好、营养价值保留的全面，可以做成冻干松茸，但是冻干松茸需要特殊的冻干技术，一般自己无法完成，只能购买做好的冻干松茸。如果是想要自己长期保存新鲜松茸，那么更好的 *** 就是做成冰冻松茸，只要将新鲜松茸处理干净，分量密封好放入冰箱冷冻即可。
三、清炖松茸汤的简单做法
清炖松茸汤的简单做法，大家都知道松茸是很好的养生佳品，常常可以出现在中国高端的宴会上，松茸在日本企业一直没有享有要求很高的地位。下面看看清炖松茸汤的简单做法。
准备的材料：每人1~2只鲜松茸，盐、味精等调味料。
做法：把鲜松茸上的泥沙弄干净，用刀剔除不能食用的部分，再用清水洗净。随后将松茸切片，放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳。炖制15分钟后，依个人口味加入稍许味精、鸡精、盐调味，即可食用。此松茸清汤呈淡 *** ，口感鲜美清爽。
如果想要喝到味道更为鲜美的松茸汤，则可以在松茸清汤的基础上加入少许排骨，茭白，也可选用高汤炖制，或与虫草、竹荪、海参、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料。
小贴士：松茸容易煮熟，所以不必放太早，并不是炖得越久越有营养，炖得酒它的营养反而会流失。如果是素汤，和其他材料一起放就可以，用时控制在半小时内。如果是和其他肉类一起炖，则在汤快好时放即可。
做法一。材料：松茸3个，葱花一勺，盐一勺。做法：新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟。加入少许盐。在碗中放小葱花点缀即可。
做法二。材料：松茸适量、山 *** 适量、枸杞适量。做法：干松茸用矿泉水泡一小时左右，洗净，用小刀将干枯的部分削去。山 *** 去皮，斜切片，厚度3mm左右。枸杞干适量，挑去干枯的。加入枸杞，再煮5-10分钟，放入少量盐即可。
做法三。材料：姬松茸适量、矿泉水适量。做法：姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅，加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时。喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。
松茸的营养价值很高，它能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。能提高SOD活 *** ，加速清除 *** 基，延缓组织 *** 衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高 *** 抵抗 *** 和细胞突变的能力，增加免疫功能。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90％以上。
研究表明，松茸的抗肿瘤作用表现为两个方面：一方面是直接 *** 肿瘤细胞。实验研究发现松茸中含有的某些相关蛋白能直接可以 *** 导致皮肤癌、 *** 癌的癌细胞。另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡，实验发现松茸中某些活 *** 糖蛋白能通过抑制癌细胞在周期中S到G2M期的转化阶段抑制HeLa细胞增殖，诱导细胞发生调亡。
松茸中含有多种 *** 所学营养，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活 *** 的T细胞，对非特异 *** 免疫和特异 *** 免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。如果孩子吃鲜松茸，还有保护牙齿的作用。
松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，消除机体内过量产生的 *** 基，减少组织细胞的过氧化程度，提高机体的免疫功能，并具有抗衰老作用。
松茸中不饱和脂肪酸的含量影响远远不能高于市场饱和脂肪酸，其中包括油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重达到很高。可有效地清除 *** 血液中的垃圾，延缓衰老；二是极高的生物素，具有降低胆固醇的含量和血液黏稠度，对预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管 *** 疾病有极大的`作用。
根据中国古代文献记载，松茸具有健体、补肾、 *** 、益胃肠、理气、化痰祛虫的功效。
而且还可以清除身体内的 *** 基，抑制或阻断 *** 基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活 *** ，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
第二次世界大战后，松茸从 *** *** 的 *** 中长大，成为唯一能在高辐射下生存的物种，展示了它强大的抗辐射能力。松茸中的松茸多糖能够清除体内 *** 基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。
松茸是一种很珍贵的 *** 用真菌，对 *** 有抗辐射、抗癌等特殊教育作用，对于我们平时天天面对自己电脑的人们来说，松茸一个很好的 *** 用研究价值，而且松茸的营养物质价值也很高，还有其他许多的功效作用，重要的是松茸还可以通过提高自身免疫力，对 *** 有很好的效果。
松茸的具体功效主要包括以下几点。
爱美之心人皆有之，尤其是女 *** 对于美的要求越来越高了，大家如果想要拥有更好的皮肤状态的话，就可以多吃松茸。
因为松茸里面含有丰富的蛋白质以及维生素的成分，所以可以改善皮肤状态，尤其是中年的女 *** 很容易长皱纹，多吃松茸可以增强皮肤的紧致感，这样就可以尽可能延缓衰老的速度，让皮肤看起来更加年轻。
一提起重大疾病大家都会比较紧张，其实想要提高自身免疫力，大家需要在生活当中养成良好的饮食习惯，多吃一些具有防病抗病效果的食物，比较常见的食材有松茸、洋葱、胡萝卜等。松茸当中的有效成分可以增强身体对于疾病细胞的 *** 能力，这样就可以避免细胞异常生长。
现在出现高血压问题的人越来越多了，经常吃松茸具有一定的降血压的效果，有助于提高人们的心脑血管功能，防止心脑血管疾病进一步恶化发展。
其实松茸还有很多重要的营养价值，大家可以进一步了解，再选择松茸的时候，也有一些比较重要的参考依据需要大家注意。
大家在购买松茸的时候，首先就应该看一下松茸的颜色，好的松茸颜色是比较自然的，但是市面上有一些松茸的颜色发黄，这就提醒松茸当中可能添加了一些成分或者是存在变质的情况。
好的松茸的味道应该是香香的，所以大家通过闻味道可以辨别出松茸的质量好坏。
对于松茸的品相的判断也是非常重要的一个步骤，质量比较好的松茸是比较完整的，并且它的形态大小也不一定，体积比较大的松茸营养价值比较高，可以购买。
如果大家对于非常感兴趣的话，可以尝试一下使用松茸，看看自己的身体会不会出现一些变化，在购买松茸的时候，大家需要从颜色是、味道以及品相等方面进行判断。
四、松茸汤的做法大全(松茸汤的做法)
松茸150克，南豆腐100克，木鱼花汤750克，精蒿子秆叶、柚子皮、精盐、味精和浅色酱油各少许。
1.将松茸老根择除洗净后切成丝，放入盐水中腌片刻，再投入沸水锅中焯一下，捞入冷水中过凉；蒿子秆叶和柚予皮切成丝；豆腐切成丁后投入沸水锅内焯去豆腥味捞出；将以上一起放入汤碗中。
2.炒锅置火上，加入木鱼花汤、精盐、味精和浅色酱油烧沸，倒入放有豆腐丁等的汤碗中，加盖上桌即成。
松茸清汤的特点：口味清淡，松茸味香，补脾益胃，强身健体。
1.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。
2.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
3.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
料酒20ml，姜蒜20g，洋葱50g，香葱20g，盐5g
2、锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水。
3、另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中。
5、加入洋葱，将香葱打结后放入。
松茸汤的做法介绍完了，上文小编介绍了三个松茸汤品，大家可以根据自己的喜好参考以上信息。饭后食用好了。
五、松茸煲汤的做法大全
松茸煲汤是一道非常美味的汤品，下面是一种常见的松茸煲汤的做法：
1.首先，将松茸浸泡在温水中，大约 15分钟，直到软化。然后将松茸切成薄片备用。
2.将鸡胸肉切成薄片，用料酒腌制片刻。
3.锅中加入适量清水，放入莲藕片、玉 *** 和干贝轻焯一下，捞出备用。
4.在炒锅中加热适量油，加入葱姜炒香。
5.接着加入切好的鸡胸肉炒至变色。
6.将炒好的鸡胸肉放入煲汤锅中，再加入鸡汤。
7.炖煮大约 30分钟，直到鸡胸肉熟透，汤变浓稠。
8.最后，再加入松茸片和之前焯水的莲藕、玉 *** 和干贝。
9.煮几分钟后加入鲜鹿豆苗，继续煮熟即可。
10.根据个人口味可以适量加入盐和鸡精提味。
这样一道美味的松茸煲汤就做好了，可口又营养。大家可以根据自己的喜好和食材，尝试不同的配料和调料，做出属于自己的松茸煲汤。
关于本次新鲜松茸汤的家常做法和新鲜松茸怎么煮汤的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
