大家好，关于虾爬子家常的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于正宗虾爬子的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、虾爬子怎么做好吃,生腌虾爬子的家常做法
1.干净的盆,用开水烫下,抹点白洒.放入葱姜花椒大料干红尖板,很多精盐（这个量自乙掌握,一定要咸,我这些大约四分之一袋）少量味素.用开水浇化,融解,放凉
2.虾爬子（还叫皮皮虾）洗净控干.
3.放入盆中腌12--24小时即可,可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱.可以放入一些黄爪条,芹菜,小尖椒等.这里腌的咸菜青翠.可口.食用时用单独无油筷子夹出,其余放入冰箱冷藏.如果5--7天内吃不完容易太咸,那就只能看一眼吃一口饭了,不能看多了,容易齁到。
二、虾爬子怎么做好吃,水煮虾爬子的家常做法
辅料姜1块盐适量葱叶适量大蒜适量八角2颗黄酒适量
水煮虾爬子的做法步骤11.买回来的虾爬子用盐水浸泡10分钟，清洗干净
水煮虾爬子的做法步骤22.准备好葱姜蒜和八角
水煮虾爬子的做法步骤33.锅中添适量水
水煮虾爬子的做法步骤44.码入虾爬子
水煮虾爬子的做法步骤55.加适量盐，开火煮
水煮虾爬子的做法步骤66.开锅后加入适量黄酒去腥
水煮虾爬子的做法步骤77.开锅后煮5分钟
水煮虾爬子的做法步骤88.一一捞出即可
水煮虾爬子的做法步骤99.趁热开吃
三、虾爬子的好吃家常做法
虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊 *** 的鲜味。虾爬子有哪些好吃的做法呢?下面是我给大家整理虾爬子的好吃家常做法。
活虾爬子500克。卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;
5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
濑尿虾，香芹，蒜蓉，料酒，盐，黑胡椒粉
1.锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，
2.然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色，
3.最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
四、虾爬子的家常做法(虾爬子的做法)
虾爬子是一种深受喜爱的海鲜美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值为人们所喜爱。下面介绍几种家常做法，让您轻松享受虾爬子的美味。
材料：虾爬子、盐、卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、白酒等。
1.将虾爬子刷洗干净后控干水分。
2.锅中倒入水，放入卤料包和其他调料，大火烧开。
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约十小时，捞出摆盘，撒上香菜等即可食用。
材料：虾爬子、黑胡椒、料酒、盐等。
1.将虾爬子洗净腌制，腌制过程中加入黑胡椒等调料，使味道渗透入虾肉中。腌制时间约为半小时。腌制后的虾裹些许生粉。
2.入热油锅炸至变色后捞出，再复炸一次。这一步是虾壳变得更加脆酥的关键步骤。炸好的虾捞出备用。
3.留底油在锅中，加入葱姜等炒香，再放入炸好的虾爬子翻炒均匀，加入椒盐和适量白砂糖调味即可。
做法：将虾头去掉，并剁虾颈，沥干净水。热锅后倒入油，待油热得冒烟时将虾爬子下锅翻炒，期间不断翻炒直至变色。随后撒入盐和其他调料翻炒至均匀入味即可出锅享用。其做法简洁快速，适合快节奏的生活节奏。这款做法的成品口感鲜嫩多汁，带有浓郁的蒜香味和辣味。其特点是口感鲜美且 *** 作简单方便。这也是一种家常做法中非常受欢迎的做法之一。它的味道浓郁，能够让人回味无穷，无论是下饭还是聚会食用都非常适合。这种美味的口感也是很多人喜欢它的原因。对于喜爱鲜辣口味的人来说不容错过这种做法哦！享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣和成就感！
五、炒虾爬子的家常做法
辅料：料酒1勺、姜2片、蒜1头、干辣椒2个。
1.虾爬子洗净，沥干水分。姜、蒜切成末备用。
2.锅内倒入适量食用油，待油温升至7至8成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末，炒至蒜末变色。
3.将洗净的虾爬子倒入锅内，翻炒均匀。
4.加入料酒，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，期间需不断晃动炒锅，确保均匀受热。
5. 5分钟后，虾爬子已变色，打开锅盖即可食用。
六、虾爬子怎么做好吃 虾爬子的做法大全家常
虾爬子 *** 克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。
1、虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用；
2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用；
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香；
5、将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。
6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
虾爬子500克，葱、苏蒜、香菜、盐、小红辣椒、椒盐粉、糖、料酒、盐、味精适量。
1、虾爬子洗净，用盐和料酒腌制半小时入味；
2、锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸；
3、炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅；
4、准备好葱、蒜、香菜、红辣椒、花椒、大料、椒盐粉；
5、锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香；
7、放入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜炒匀入味即可出锅享用；
8、烹调好的椒盐虾爬盛入盘中撒上红辣椒粒。
1、虾爬子放入盆中，倒入水浸泡，大概浸泡20分钟即可捞出；
2、将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐，大火煮开；
3、水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。
2、放在蒸锅里，撒上点花椒和盐，开水上锅，隔水蒸5-10分钟；
3、将蒸好了的虾爬子夹出，可以直接吃也可以蘸料吃。
活虾爬子500克，卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块，酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
1、将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用；
2、坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开；
3、关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用；
4、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘；
5、然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
虾爬子蒸5到10分钟即可。将虾爬子清洗干净，水烧开后放入锅中大火蒸5分钟，发现颜色变红即可盛出，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化 *** 的情况。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
